www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Шок патти д., боуэн джон. маркетинг в ресторанном бизнесе. - м.: ресторанные ведомости, 2005. - 234 с. Современный ресторан
Наименование:

Современный ресторан: новые форматы

автор Солдатенков Д.В. издательство Ресторанные ведомости Уроки бизнеса изнутри
Cтраниц 144        мягкая обложка        Размер 240x165x9 мм
Аннотация:Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых разнообразных мировых тенденций и форматов. И если с fast food за эти годы все стало более-менее понятным, то такие понятия, как free flow, quick&casual и др., вызывают непонимание или всевозможные, иногда противоречивые, толкования. Кроме того, ложась на "российскую почву", эти форматы, видоизменяясь, рождают совершенно новые концепции, которые не укладываются в привычные рамки. Принципы работы подобных нестандартных заведений, а также предприятий других новых форматов — корпоративных столовых, ресторанов-"трансформеров" — и рассмотрены в данной книге. Автор "по косточкам" разбирает их структуру, демонстрирует преимущества и анализирует особенности.
Автор: Солдатенков Д.В.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год:2006
Цена:
529 руб
Нет в наличии
Поиск: Современный ресторан: новые форматы
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Основы ресторанного бизнеса

Ресторанные услуги в Российской Федерации не лицензируются, но предприятия общественного питания получают обязательный сертификат, дополненный, кроме того, заключениями органов санитарно-гигиенического, строительного, пожарного и других надзоров. Для подкрепления теоретических положений была рассмотрена организация работы в ресторане «Sheles oFF» при одноименном отеле в Екатеринбурге. Этот ресторан класса люкс, имеет сертификат и лицензию на торговлю алкогольными напитками, а также руководствуется в своей деятельности рядом государственных стандартов и гигиенических норм. Благодаря этому и продуманной концепции он пользуется неизменных успехом и постояльцев и независимых посетителей из Росси и зарубежья. Список источников литературы 1. Шок Патти Д., Боуэн Джон. Маркетинг в ресторанном бизнесе. – М.: Ресторанные ведомости, 2005. – 234 с. 2. Солдатенков Д.В. Современный ресторан: новые форматы. – М.: Ресторанные ведомости, 2006. – 144 с. 3. Денисов Д.И. Суперприбыльный фаст-фуд: как преуспеть в этом бизнесе. – М.: Вершина, 2008. – 192 с. 4. Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России.
Лента безопасности Lubby, мягкая, универсальная "особо широкая", 2 метра.
Мягкая универсальная лента: 2 метра, идеальна для краёв кроватки, столов и для острых углов удобно регулировать нужную длину, надежное
440 руб
Раздел: Безопасность ребенка
Трикотажная пеленка кокон "Bambola" (цвет: голубой).
Состав: интерлок, хлопок 100%. Возраст: 0-3 месяца.
381 руб
Раздел: Пелёнки
Аэрозоль от насекомых супер универсальный "Чистый Дом" (двойное распыление), 600 мл.
Эффективное и экономичное средство мгновенного действия для уничтожения всех видов летающих и ползающих насекомых: мухи, комары, мошки,
396 руб
Раздел: От тараканов и прочих насекомых
Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесеУправление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе
Для слушателей бизнес-школ, студентов ВУЗов, а также реальных и потенциальных руководителей предприятий индустрии гостеприимства. Агамирова Е.В. Дашков и К°  
128 руб
Маркетинг. Регламент бизнес-процессаМаркетинг. Регламент бизнес-процесса
К достоинствам книги следует отнести и то, что все теоретические постулаты ограничены только глоссарием базовых терминов, во избежание множественности толкований терминов и понятий. Кеворков В.В. РИП-холдинг Академия рекламы 
137 руб
Джон Голсуорси. Собрание сочинений в 5 томах. Том 4. Современная комедияДжон Голсуорси. Собрание сочинений в 5 томах. Том 4. Современная комедия
В четвертый том собрания сочинений вошли вторая и третья части романа "Серебряная ложка", продолжающего "Современную комедию", а также интерлюдия "Встречи" и роман "Лебединая Джон Г. Рипол Классик  
436 руб
Эффект Олимпийских игр. Как спортивный маркетинг создает сильные брендыЭффект Олимпийских игр. Как спортивный маркетинг создает сильные бренды
В новом издании, исправленном и дополненном, дан расширенный обзор олимпийских топ-спонсоров с анализом эффективности инвестиций; проанализированы влияние Олимпийских игр на принимающую сторону, опыт наиболее успешных компаний в сфере олимпийского Дэвис Д. Рид Медиа  
778 руб
Джон и Джордж. Пес, который изменил мою жизньДжон и Джордж. Пес, который изменил мою жизнь
Еще совсем недавно Джон Долан был бездомным и никому не нужным. Долан Д. АСТ Подарок от Боба 
269 руб
Команда мечты: беспроигрышная стратегия в бизнесе. Ментальный тренинг для выдающихся достижений. Лучший коучинг для карьеры: техники, советы, лайфхаки Команда мечты: беспроигрышная стратегия в бизнесе. Ментальный тренинг для выдающихся достижений. Лучший коучинг для карьеры: техники, советы, лайфхаки
Коучинг признан специалистами как одна из самых эффективных форм обучения — и не случайно. Дерозалиа Д.Дж. Весь  
1001 руб
Учебное пособие - 560 с. {Культура и туризм} Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы:Учебное пособие - 560 с. {Культура и туризм} Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: Туристические, гостинично-ресторанные и
Рекомендуются специальные методы повышения эффективности системы маркетинга, обеспечивающие финансовую устойчивость фирм, входящих в ТГР-комплексы, и приемы корпоративного управления. <br><br> Рассматриваются вопросы анализа положения Богалдин-Малых В.В. М: МПСИ /Воронеж: МОДЭК  
279 руб
Маркетинг гостиниц и ресторановМаркетинг гостиниц и ресторанов
Впервые систематизированно представлены концептуальные положения маркетинга гостиниц и ресторанов. Дурович А.П. Новое знание Экономическое образование 
145 руб -14% 124 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРесторанный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть Изд. 5-е, испр. ISBN 5-02-010228-8 5-89349-513-6
Волкова И.В.,Миропольский Я.И.,Мумрикова Г.М. Наука,Флинта  
178 руб
Как начать ресторанный бизнесКак начать ресторанный бизнес
Все возможные «подводные кам­ни» учтены автором, и пути решения проблем изложены подробно и даже с некоторой долей юмора. Кэннон Г. Астрель Шаг за шагом 
167 руб
Ресторанный бизнес. Полное практическое руководство Ресторанный бизнес. Полное практическое руководство (+ CD-ROM) Управляем профессионально и эффективно.
Это книга уникальна тем, что впервые авторами-практиками систематизирован современный опыт построения эффективного управления российскими предприятиями ресторанно-развлекательного бизнеса. Сирый В.К. Эксмо Свой бизнес. Управление 
423 руб
Гигиена ресторанного бизнеса. Условия труда и здоровья работников ресторановГигиена ресторанного бизнеса. Условия труда и здоровья работников ресторанов
В книге изложена комплексная гигиеническая оценка производственной среды всех цехов ресторанов, выявлены в них вредные производственные факторы и установлены особенности влияния технологического оборудования на здоровье лиц основных Леонид Ш. Книга по Требованию  
2625 руб
Ресторанный бизнес для чайниковРесторанный бизнес для чайников
Мы хотим, чтобы у вас сложилось целостное представление о мире ресторанного бизнеса, - о том, что в нем хорошо, что плохо, что абсурдно - чтобы вы смогли принять информированное решение о своем месте в этом Гарви М. Диалектика / Вильямс  
533 руб
Организация ресторанного бизнесаОрганизация ресторанного бизнеса
В учебном пособии раскрыты основные этапы построения важных бизнес-процессов предприятия общественного питания, отражены характеристики ресторанной деятельности, влияющие на его востребованность со стороны Жилкова Ю.В. Троицкий мост  
745 руб
Учебное пособие для СПО Деловой английский язык для ресторанного бизнеса. Business english for restaurants and catering.Учебное пособие для СПО Деловой английский язык для ресторанного бизнеса. Business english for restaurants and
Издание исправленное и дополненное. Воробьева С.А. Юрайт Профессиональное образование 
805 руб
Ресторанный интерьер: 2004: Идеи и дизайн Ресторанный интерьер: 2004: Идеи и дизайн (Приложение к журналу 'Ресторанные ведомости') Энциклопедия ресторатора ISBN
Издание полезно всем, кто интересуется модными тенденциями и неожиданными интерьерными решениями. Денисова Н.И. Ресторанные ведомости Энциклопедия ресторатора 
548 руб
Как "раскрутить" ресторанКак "раскрутить" ресторан
Как заставить прессу говорить о нем? Назаров О.В. Ресторанные ведомости Энциклопедия ресторатора 
625 руб
Книжный магазин bookin.org.ruАрбитраж, пути оптимизации и др. Выездные переговоры; Спортивные расходы: Учет и налоги: Представительские расходы: Ресторан, гостиница,
Началов А.В. Статус-Кво 97  
53 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМаркетинг для менеджеров: Управление маркетингом; Маркетинг и организация; Маркетинговая информация; Учебное пособие - 456 с. {Университеты бизнеса}
Маркетинг как область профессиональных знаний и сфера деятельности представлен в контексте интернет-технологий и электронного бизнеса и рассматривается с позиции менеджера, принимающего решения о развитии бизнеса, и компании в целом в условиях Алешина И.В М: Фаир-Пресс /Гранд  
197 руб
Прикладной маркетинг: Теория маркетинга и практика бизнеса - 272 с. {Современный бизнес} ISBN 5-7654-2372-8 5-94848-092-5 ~92.12.15 123Прикладной маркетинг: Теория маркетинга и практика бизнеса - 272 с. {Современный бизнес} ISBN 5-7654-2372-8 5-94848-092-5 ~92.12.15
Особое внимание уделено вопросам, связанным с сегменти Эта книга для тех, кто хочет укрепить позиции фирмы на рынке и сделать свои бизнес более прибыльным. Кулибанова В.В. СПб: Нева /М: Олма-Пресс Инвест  
243 руб
Сетевой маркетинг: Построй свою пирамиду успеха - 192 с. {Бизнес-психология} ISBN 5-94723-412-2 ~92.10.17 132Сетевой маркетинг: Построй свою пирамиду успеха - 192 с. {Бизнес-психология} ISBN 5-94723-412-2 ~92.10.17 132
Сухарев П.Л. СПб: Питер  
41 руб
Русско-английский бизнес-словарь: Банковское дело, ценные бумаги, маркетинг, менеджмент, деловая пресса: 50 тыс. терминов и словосочетаний Изд. 2-е, испр.Русско-английский бизнес-словарь: Банковское дело, ценные бумаги, маркетинг, менеджмент, деловая пресса: 50 тыс. терминов и словосочетаний Изд. 2-е,
В рамках 5000 словарных статей (гнезд) в словаре дается около 50 000 единиц деловой речи, словосочетаний и клише. Крупнов В.Н. АСТ,Астрель  
178 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМузыка Эмиграции:Цыганский Ресторан [CD] { } ~54.00.00 68037
X  
118 руб
Книжный магазин bookin.org.ruШеф-повар и шеф-кондитер: Выпуск 2 (4): Рецепты: Бенке М. Веникова М. Виола Дж.К. и др. (Приложение к журналу 'Ресторанные ведомости')
Ресторанные ведомости  
448 руб
Маркетинг в малом бизнесе. Гриф УМО МО РФМаркетинг в малом бизнесе. Гриф УМО МО РФ
Рассматривается широкий круг вопросов маркетинга малого бизнеса: теоретические, методологические и практические аспекты рыночного участия представителей малого бизнеса. Синяева И.М. Юнити-Дана  
197 руб
Бизнес-маркетингБизнес-маркетинг
Но самое главное - авторы подробнейшим образом описывают реализацию маркетинговых стратегий в повседневной практике компаний, работающих на самых разных бизнес-рынках. Браерти Э. Гребенников Маркетинг и маркетинговые исследования 
1088 руб
Как "раскрутить" ресторан 2: мастер-класс эффективного продвиженияКак "раскрутить" ресторан 2: мастер-класс эффективного продвижения
Проанализировав их и объехав едва ли не всю ресторанную Россию, Олег Назаров объединил в новой книге самые актуальные достижения в области промоушена и рекламы с наиболее интересными PR-акциями последнего Назаров О.В. Ресторанные ведомости Энциклопедия ресторатора 
1178 руб
Ресторан, кафе: учет и налогиРесторан, кафе: учет и налоги
Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складом и столовой, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов. Без иллюстраций. Бумага газетная. В книгу Булатова М. Налог Инфо  
197 руб
Маркетинг снизу вверх: от тактики до бизнес-стратегииМаркетинг снизу вверх: от тактики до бизнес-стратегии
Райс Э. Диалектика / Вильямс  
260 руб
Ресторан "Березка"Ресторан "Березка"
Попов Е.А. АСТ Попов. Проза 
297 руб
Инфокоммуникационный бизнес: управление, технологии, маркетингИнфокоммуникационный бизнес: управление, технологии, маркетинг
Книга одного из ведущих менеджеров российской телекоммуникационной отрасли посвящена инфокоммуникационному бизнесу на рынке В2С и его трем основным составляющим: конвенту, транспорту и провайдингу. Разроев Э. Профессия  
514 руб
Многоуровневый маркетинг: Как преуспеть в сетевом бизнесеМногоуровневый маркетинг: Как преуспеть в сетевом бизнесе
Клофер П. ГРАНД-ФАИР  
4 руб
Как вывести ресторан из жесткого кризисаКак вывести ресторан из жесткого кризиса
Под управлением его команды сегодня находятся многие успешные проекты, его способности вытаскивать из кризиса, казалось бы, навсегда погибающие рестораны искренне завидуют коллеги. Миронов С. Ресторанные ведомости  
876 руб
Вязаные вещи для отдыха. Дом, ресторан, вечерний пляжВязаные вещи для отдыха. Дом, ресторан, вечерний пляж
Рипол Классик  
257 руб
Конструктор "Вагон - ресторан", 142 деталиКонструктор "Вагон - ресторан", 142 детали
Конструкторы – одни из самых популярных игрушек, которые развивают целый комплекс знаний и умений: пространственное мышление, воображение, фантазию и зрительно-моторную координацию.  
361 руб
Набор для лепки и моделирования "Ресторан" Набор для лепки и моделирования "Ресторан" (11509)
Не рекомендуется детям младше 3-х лет.  
4 руб
CD-ROM. Бизнес-курс. MBA. Маркетинг и стратегический менеджментCD-ROM. Бизнес-курс. MBA. Маркетинг и стратегический менеджмент
Маркетинг представлен как набор методик по применению его основных функций и подфункций, т. е. по осуществлению комплексного маркетингового исследования, по формированию конкурентоспособного товарного ассортимента, по управлению товарной политикой,  
4 руб
Супермаркет "Итальянский ресторан"Супермаркет "Итальянский ресторан"
 
2979 руб
Кухня "Итальянский ресторан"Кухня "Итальянский ресторан"
 
2786 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой