www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!
Наименование:

Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!

автор Кузнецова Г.М. издательство Рипол Классик Книги
Cтраниц 256        твердый переплет       
Аннотация:В этой книге собраны рецепты холодных и горячих закусок с основой из теста с мясом, рыбой и морепродуктами, с овощами, грибами. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В дополнение к ним приводятся рецепты различных соусов. Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий.
Автор: Кузнецова Г.М.
Издательство: Рипол Классик
Год:2014
Цена:
156 руб
Нет в наличии
Поиск: Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!


ДОСТИГ ЦЕЛИ, А СЧАСТЬЕ НЕ НАСТУПИЛО?


Кафе на 50 посадочных мест

Из заготовочных цехов полуфабрикаты поступают и в бар. Бар использует в своем меню и блюда, приготовленные в доготовочных цехах, которые транспортируются на разносах. Готовые блюда и кулинарные изделия поступают на раздачу и в бар. Кормовые и технические отходы из всех цехов и моечных отделений направляют в камеру отходов. Обслуживание осуществляется по следующей схеме: из зала официант направляется в сервизную, где подбирает посуду для холодных блюд и закусок, приносит ее на раздачу холодного цеха и передает повару вместе с заказом, сообщив сколько порций следует положить в каждую вазу, блюдо, а также пожелания посетителей по приготовлению блюда. При обслуживании группы посетителей по одному заказу и порционному меню блюда отпускают на стол в многопорционных блюдах, вазах, салатниках. Это дает возможность поварам красиво оформить блюдо а официантам удобно расставить на столе. Из холодного цеха официант направляется в горячий цех, где передает заказ на горячие закуски, первые и вторые блюда, одновременно передавая посуду для порционирования. Затем официант пробивает чеки на продукцию из бара.
Шкатулка, 36x26x18 см (арт. 3871-RT-64).
Шкатулка очень удобна в использовании, и к тому же станет украшением вашего домашнего интерьера! Модель: 64. Оформление корпуса: ткань,
2717 руб
Раздел: Шкатулки для рукоделия
Простыня на резинке "ЭГО", 160х200 см, бежевая.
Трикотажная простыня "ЭГО" на резинке выполнена из 100% хлопка высокого качества. Натуральный, экологически чистый материал
760 руб
Раздел: Простыни, пододеяльники
Детский велосипед Jaguar трехколесный (цвет: коричневый).
Детский трехколесный велосипед колясочного типа, для малышей от 10 месяцев до 3 лет. Модель с удлиненной рамой, что позволяет подобрать
1440 руб
Раздел: Трехколесные
Холодные и горячие закускиХолодные и горячие закуски
Диамант Приготовим и съедим 
17 руб
Горячие закускиГорячие закуски
Возьмите в свой кулинарный арсенал лучшие из них: горячие бутерброды, блюда из яиц, из сыра и брынзы, закуски из мяса и птицы, из рыбы и морепродуктов и, конечно, закуски для вегетарианцев. Тихомирова В.А. Айрис-Пресс 100 лучших рецептов 
32 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГорячие закуски
Цитадель-трейд Для вас рецепты 
20 руб
В 4-х частях. Часть 3 Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Производственное обучение профессии "Повар".В 4-х частях. Часть 3 Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Производственное обучение профессии
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Андросов Академия (Academia) Общественное питание. Торговля. Пищевая промышленность 
128 руб
Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда.Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для начального профессионального образования В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и
Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Андросов В.П. Академия (Academia) Профессиональное образование 
376 руб
К празднику. Горячие и холодные закускиК празднику. Горячие и холодные закуски
В чем их уникальность? Газетный мир «Слог»  
173 руб
Книжный магазин bookin.org.ruХолодные блюда и закуски: Готовим быстро и вкусно - 448 с. {Кулинария для всех и для тебя} ISBN 5-227-01111-7 5-93052-016-Х ~91.02.18
Алькаев Э.Н. М: ЦП /Полюс  
66 руб
Книжный магазин bookin.org.ruХолодные закуски и салаты: Бутерброды; Паштеты; Канапе; Заливные; Салаты - 240 с. {Рецепты и сервировка} ISBN 5-9533-0407-2 ~54.00.00
Сбитнева Е.М. М: Вече  
130 руб
Холодные закускиХолодные закуски
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Эксмо Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом (обложка) 
63 руб
Холодно-горячо. Влюбленная в ПарижХолодно-горячо. Влюбленная в Париж
Юмико С. Рипол Классик  
20 руб
Холодные и горячие мясные блюдаХолодные и горячие мясные блюда
Владис Искусство кулинарии 
26 руб
Книжный магазин bookin.org.ruХолодные закуски
В книге собраны холодные закуски на хлебе: бутерброды, сандвичи, канапе; изделия из теста, салаты, винегреты, закуски из мяса, птицы, рыбы, дичи, морепродуктов и т. д. Тем паче мы осознавали всю сложность и ответственность, отбирая для небольшой Цитадель-трейд Для вас рецепты 
23 руб
Холодно-горячо. Влюбленная в ПарижХолодно-горячо. Влюбленная в Париж
Влюбленная в Париж' признан лучшим травелогом последних лет. Молодая японка осуществляет стремление всей своей жизни - приезжает в Париж, где… Написанный с обезоруживающей искренностью, роман ' Секи Ю. Рипол Классик  
208 руб
Вкусные блюда из свинины: закуски, супы, горячееВкусные блюда из свинины: закуски, супы, горячее
Из арсенала лучших хозяек нашей страны мы отобрали самые вкусные, пикантные, проверенные их семьями блюда, и готовы поделиться с вами рецептами! Эксмо Кулинарные радости (обложка) 
138 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков "BiColor", альпийская черника Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков "BiColor", альпийская черника (6 штук по 0,2
 
58 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, белый Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, белый (12 штук по 0,2 л)
 
23 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, красный Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, красный (12 штук по 0,2 л)
 
23 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, микс Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, микс (12 штук по 0,2 л)
 
42 руб
Набор чашек для холодных/горячих напитков, коричнево-белый Набор чашек для холодных/горячих напитков, коричнево-белый (12 штук по 0,18 л)
 
65 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков "Детская коллекция" Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков "Детская коллекция" (10 штук по 0,2 л)
 
42 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков "Смальта" Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков "Смальта" (6 штук по 0,21 л)
 
94 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, микс Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, микс (6 штук по 0,21 л)
 
39 руб
Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, белый Набор стаканов одноразовых для холодных/горячих напитков, белый (10 штук по 0,2 л)
 
34 руб
Набор стаканов с рисунком для холодных/горячих напитков "Enjoy the Moment", картон Набор стаканов с рисунком для холодных/горячих напитков "Enjoy the Moment", картон (5 штук по 0,3 л)
 
84 руб
Овощи. Горячие и холодныеОвощи. Горячие и холодные
Ни для кого не секрет, что овощи сами по себе очень богаты витаминами и полезными элементами. Научная книга  
715 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГорячие ветры Севера: Кн. 3: Закатный ураган
Но хранители тайного знания не теряют надежды: бессмысленную резню может прекратить старинный волшебный артефакт. Русанов В. Крылов Фантастическая авантюра 
75 руб
Звездная тень Звезды - холодные игрушки.Звездная тень Звезды - холодные игрушки.
Лукьяненко С.В. АСТ Библиотека фантастики 
369 руб
Горячие ветры Севера: Кн. 1: Рассветный шквалГорячие ветры Севера: Кн. 1: Рассветный шквал
На ней царят страдания и ненависть, кровавое безумие и ненасытная жажда мести. Русанов В. Крылов Фантастическая авантюра 
78 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСалаты и закуски
Тивелева Г.В. Олма-Пресс Кулинарная коллекция 
72 руб
Вкусно и дешево: Закуски; Первые блюда; Вторые блюда; Десерты; Напитки; Блюда на свежем воздухе Кулинарная коллекция ISBN 5-9533-0644-XВкусно и дешево: Закуски; Первые блюда; Вторые блюда; Десерты; Напитки; Блюда на свежем воздухе Кулинарная коллекция ISBN
Полезные советы, приведенные в ней, помогут не только сократить расход необходимых продуктов, но и приготовить вкусные и полезные блюда. <br> Для широкого круга читателей. <p>Книга содержит рецепты, предназначенные для хозяек, которые Поливалина Л.И. Вече Кулинарная коллекция 
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБутерброды и сэндвичи; Закуски и салаты; Первые и вторые блюда; Напитки; Выпечка и десерты - 256 с. {Кулинарная коллекция} Готовим с
Красичкова А.Г. М: Вече  
148 руб
Кухня фьюжн. Салаты и закуски. Супы. ДесертыКухня фьюжн. Салаты и закуски. Супы. Десерты
Харвест Лучшие кулинарные идеи 
21 руб
Сборник Сборник (сост. Петрова Е. ) Микроволновая кухня: Закуски, первые, вторые блюда, десерты, выпечка:
Лабиринт Пресс Золотая коллекция 
148 руб
Современная кулинария: супы, закуски, основные блюдаСовременная кулинария: супы, закуски, основные блюда
Ройтенберг Аркаим (Урал ЛТД) Вкусный мир 
83 руб
Кулинарные фантазии Испанские закуски.Кулинарные фантазии Испанские закуски.
Лабиринт Пресс Кулинарные фантазии 
159 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЗакуски, соусы, супы, десерты, напитки Рецепты и сервировка Секреты японской кухни:
Хворостухина С.А. Вече Рецепты и сервировка 
173 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГотовим закуски - 240 с. {Приятного аппетита} ISBN 5-94464-028-6 ~92.03.17 680
Воробьева Л.И. М: АСТ-Пресс СКД  
49 руб
ЗакускиЗакуски
Лафер Интербук-бизнес  
697 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЗакуски и салаты
Для широкого круга читателей. Костин Ю.А. Сталкер,АСТ Вкусная книга 
83 руб
Закуски из яиц и сыраЗакуски из яиц и сыра
Из них можно приготовить множество самых разнообразных закусок, если есть желание не ограничиваться дежурным бутербродом с сыром или сваренным вкрутую яйцами. Савельева О. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 
16 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой