Набор крючков "Фрукты (фото)" (2 штуки)

Производство топленых животных жиров

Следовательно, на долю «видимых» жиров приходится лишь 35%. Ориентировочный расчет рациона для мужчин в возрасте 40—60 лет, относящихся к I группе энергонапряженности труда (работники умственного труда, служащие): суточная потребность в питании с учетом потерь в процессе потребления пищи составляет в белке—100 г, в жире — 96 г, в углеводах — 400 г. Как уже отмечалось выше, главными источниками «невидимых» жиров являются продукты животного происхождения. основное и важнейшее значение которых заключается в снабжении организма животным белком. За счет этих продуктов в соответствии с потребностью в организм поступает 50—60 г белка. Такое количество животного белка может обеспечить, например, следующее сочетание в рационе продуктов животного происхождения: г в сутки Мясо и мясопродукты 150-200 Рыба и рыбопродукты 50 60 Молоко цельное (пресное и кислое) 300—400 Творог 20 - 40 Сыр 20 - 40 Сметана 15 - 20 Яйцо 0,5 - 1 Штука В данном наборе продуктов содержится нужное количество животного белка и 50—55 г жира. Потребность в остальных 'белках удовлетворяется за счет растительных продуктов и главным образом хлебных. Они же наряду с картофелем и сахаром являются основными источниками углеводов в нашем питании (некоторую, хотя и значительно меньшую роль в этом играют овощи и фрукты).