Миниатюра Crystocraft "Роза" розово-золотистого цвета с красными кристаллами

Характеристика и классификация столовой посуды

Обычный цвет рюмки для белого вина — светло-зеленый. Рейнвейная рюмка может быть зеленовато-золотистого цвета, что подчеркивает натуральный цвет вина. В зарубежных ресторанах для белого вина используются рюмки из белого прозрачного стекла с ножкой из зеленого стекла; когда наливают белое вино, а оно обычно зеленоватого цвета, то вся рюмка приобретает зеленый цвет, что создает дополнительный эффект. Такой рюмкой сервируют стол при заказе рыбных горячих блюд или «белого» мяса птицы; рюмки (емкостью 100 — 125 см3) лафитные — для красного столового вина: мукузани, саперави, матраса, гамза; рюмки могут быть розовых оттенков; бокалы (емкостью 125 см3) цилиндрической формы, на ножке — для шампанского и игристых вин. Эти бокалы не совсем удобны для наполнения, поэтому рекомендуется подавать для шампанского вазочки, из которых быстрее удаляется углекислый газ и приятнее и удобнее пить; фужеры (емкостью 250 — 280 см3) — для минеральной и фруктовой воды; их можно использовать и для пива; пивные кружки (емкостью 250 см3 и 500 см3) расширенной книзу и зауженной кверху формы (для пивных баров); стаканы чайные (емкостью 200 — 250 см3); стопки конусные (емкостью 100 — 150 см3) — для натуральных соков; стаканы цилиндрические (емкостью 300 см3) — для виски со льдом и содовой воды и для пуншей со льдом; стаканы с утолщенным дном — для кофе гляссе; кувшины с крышками (емкостью до 2 л) — для воды, кваса, различных соков; креманки на ножке, креманки в виде блюдца — для компота, груш в сиропе, а также других сладких блюд; компотницы в виде блюдец с ручками — для сладких блюд; розетки (диаметром 90 мм) — для варенья, сахара и лимона; салатники из утолщенного стекла для зеленого натурального салата с заправкой уксусом, растительным маслом, горчицей и солью; стаканы мерные (мензурки), изготовляются из белого прозрачного стекла емкостью 100, 200 мл конической формы емкостью 150, 200 и 250 мл.