![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Основы технологии приготовления пищи Для сбора пищевых отходов во всех производственных цехах предусмотрены педальные бачки , вместимостью не более 20 л , оборудованные крышками. Оборудование должно быть расставлено так, чтобы исключить совместные, встречные или перекрещивающиеся потоки сырья, полуфабрикатов или готовой продукции . Требования к посуде. В процессе технологической обработки пищевые продукты контактируют с оборудованием, инвентарем, посудой, тарой. Поэтому, эти материалы не должны отдавать в пищу ядовитые примеси и подвергаться коррозии. Кроме того , они должны легко поддаваться мытью, чистке, обеззараживанию Чаще всего для изготовления кухонной посуды, тары используют различные металлы и сплавы. Это нержавеющая сталь, алюминий и его сплавы, железо и чугун, оцинкованное железо (для хранения сухих сыпучих продуктов и холодной воды), мельхиор и нейзильбер. Использование меди из-за высокой токсичности некоторых ее соединений категорически запрещено. Кроме металлической посуды используется керамическая, фарфоровая, фаянсовая посуда и посуда из пластических масс. | |
![]() Экологичный стиральный порошок для детского белья ТМ Molecola является безопасным как для детей с первых дней жизни, так и для окружающей 357 руб Раздел: Для стирки детских вещей ![]() Детские цветные карандаши в картонной коробке. Серия «Noris Club» предназначена для использования детьми. Специальное защитное белое 377 руб Раздел: 13-24 цвета ![]() Стиральный порошок Econel "Color" предназначен для стирки белья из льняных, синтетических, хлопчатобумажных тканей и тканей из 343 руб Раздел: Стиральные порошки | ![]() 848 руб | ![]() Прекрасно впишется в кухонный интерьер. Размер: 10,5х16 см. Объём: 800 мл. Банка для сыпучих продуктов (клипс) "Birds" станет незаменимым атрибутом приготовления пищи. 397 руб |
![]() 874 руб | ![]() 367 руб |
![]() 382 руб | ![]() 342 руб |
![]() 1977 руб | ![]() Крышки плотно закрываются, дольше сохраняя свежесть продуктов. 848 руб |
![]() 319 руб | ![]() 132 руб |
![]() 748 руб | ![]() Изделия можно мыть в посудомоечной машине. 452 руб |
![]() 1288 руб | ![]() 303 руб |
![]() Эксклюзивный дизайн, эстетичность и функциональность хлебницы позволят ей занять достойное место среди кухонного инвентаря. 1202 руб | ![]() Размер 29х17х4 см, объем 750 мл. Размер этого блюда подходит и для подачи горячего, и для приготовления и хранения слоеных салатов, для заливного или холодца. 1202 руб |
![]() 902 руб | ![]() 1874 руб |
![]() 649 руб | ![]() 1069 руб |
![]() 995 руб | ![]() 369 руб |
![]() 164 руб | ![]() 563 руб |
![]() 595 руб | ![]() 563 руб |
![]() 656 руб | ![]() 115 руб |
![]() Прекрасно впишется в кухонный интерьер. Форма: квадратная. Объём: 500 мл. Размер: 9,5x9,5x12,5 см. Банка для сыпучих продуктов (клипс) "Ирис" станет незаменимым атрибутом приготовления пищи. 320 руб | ![]() 367 руб |
![]() 364 руб | ![]() 69 руб |
![]() 278 руб | ![]() 421 руб |
![]() Такая банка не только сэкономит место на вашей кухне, но и украсит интерьер. 140 руб | ![]() 407 руб |
![]() 235 руб | ![]() 569 руб |
![]() Подходит для мытья в посудомоечной машине. 391 руб | ![]() Такая банка не только сэкономит место на вашей кухне, но и украсит интерьер. 391 руб |
на главную |