Нож кухонный Regent "Rustico" универсальный, 125/220 мм

Проект холодного цеха столовой на 200 мест

Для нарезки хлеба и гастрономических продуктов на порции используется электрическая хлеборезка и машина для нарезки гастрономических продуктов, которые устанавливаются на секционный модулированный стол. При небольшом количестве реализуемых бутербродов хлеб и гастрономические продукты нарезают вручную хлебными, гастрономическими и сырными ножами, используют приспособления для резки яиц. Продукты нарезают на порции для бутербродов не ранее, чем за 30 – 40 мин до реализации и хранят в холодильных шкафах. Для придания сливочному маслу особого украшения в виде розочек, шариков, лепестков используют специальный формовочный скребок. На рабочем месте повара для приготовления сладких блюд устанавливают ванну, производственный стол с охлаждаемым шкафом, весы и используют различную посуду и инвентарь. Для притирания фруктов, ягод, взбивания муссов, кремов, самбуков используют универсальный привод или кухонный процессор. В холодном цеху используют различные виды оборудования: - механическое – привод универсальный, слайсеры, кухонные процессоры; - холодильное – холодильные шкафы, низкотемпературные прилавки, морозильные прилавки, производственные столы с охлаждаемыми шкафами; - немеханическое – производственные столы, производственные стеллажи, моечные ванны.

Проект холодного цеха столовой на 200 мест Для нарезки хлеба и гастрономических продуктов на порции используется электрическая хлеборезка и машина для нарезки гастрономических продуктов, которые устанавливаются на секционный модулированный стол. При небольшом количестве реализуемых бутербродов хлеб и гастрономические продукты нарезают вручную хлебными, гастрономическими и сырными ножами, используют приспособления для резки яиц. Продукты нарезают на порции для бутербродов не ранее, чем за 30 – 40 мин до реализации и хранят в холодильных шкафах. Для придания сливочному маслу особого украшения в виде розочек, шариков, лепестков используют специальный формовочный скребок. На рабочем месте повара для приготовления сладких блюд устанавливают ванну, производственный стол с охлаждаемым шкафом, весы и используют различную посуду и инвентарь. Для притирания фруктов, ягод, взбивания муссов, кремов, самбуков используют универсальный привод или кухонный процессор. В холодном цеху используют различные виды оборудования: - механическое – привод универсальный, слайсеры, кухонные процессоры; - холодильное – холодильные шкафы, низкотемпературные прилавки, морозильные прилавки, производственные столы с охлаждаемыми шкафами; - немеханическое – производственные столы, производственные стеллажи, моечные ванны.
Настольная игра "Викторина первоклассника". В игре вы найдёте 600 вопросов из разных областей знаний: математики, языкознания, культуры и искусства, биологии, естествознания и 342 руб Раздел: Викторины Подставка под горячее с пробкой "FIFA 2018". Подставка под горячее с пробкой + окантовка. Диаметр: 16 см. Материал: керамика. 346 руб Раздел: Кружки, посуда Набор детской посуды "Принцесса", 3 предмета. Набор посуды для детей включает в себя три предмета: суповую тарелку, обеденную тарелку и кружку. Набор упакован в красочную, подарочную 397 руб Раздел: Наборы для кормления
Нож кухонный Regent "Rustico" разделочный, 205/320 мм 253 руб	Нож для стейка Regent "Linea Rustico", 125/220 мм (steak 5") Кроме того, она является одним из самых долговечных материалов. 162 руб
Нож-шеф кухонный Regent "Retro" разделочный, 205/320 мм 255 руб	Нож хлебный Regent "Linea Torre", 200/330 мм (bread 8") Изделие также не подвергается коррозии. 174 руб
Нож кухонный Marttiini "Vintro Bread" (210/330 мм) 4194 руб	Нож кухонный Marttiini "Vintro Vegetable" (90/195 мм) Элегантный и надежный, полностью кованый Marttiini VINTRO изготовлен из высококачественного немецкого нержавеющей стали 1. 4116. Длина клинка: 9 см. Общая длина: 19,5 см. Марка стали: X50 Cr Mo V 15. Твердость: 56-58 HRC. Высокое качество Marttiini 2694 руб
Нож кухонный Samura Golf для хлеба 230 мм, SG-0055/K Поверхность рукоятки предотвращает скольжение ножа в руке и натирание ладони, благодаря чему ножами Golf можно пользоваться намного дольше. Длина ножа: 370 мм. Длина лезвия: 230 мм. Материал лезвия: AUS-8. Твердость лезвия: 58 HRC. Количество 1257 руб	Нож универсальный для овощей Regent "Linea Master", 220 мм (utility 5") Ножи для нарезки овощей незаменимы, если вы хотите подать на стол аккуратное и красивое блюдо. 509 руб
Нож кухонный Samura "Tamahagane" ST-0021/G-10, универсальный, 125 мм Дамасские мозаичные обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Длина ножа: 222 мм. Длина лезвия: 125 мм. Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск. Твердость лезвия: 63. Количество слоев: 101. Материал 5704 руб	Нож кухонный Samura "Fusion" SF-0021L, универсальный, 125 мм, сиреневый 894 руб
Нож кухонный Samura "Mo-V" SM-0021/G-10, универсальный, 125 мм 1628 руб	Нож кухонный "Щука", 200 мм, универсальный Применяется для резки мягкого, черствого хлеба, красивой резки фруктов, а также обработки замороженных и сильно когтистых продуктов. 333 руб
Нож для стейка Regent "Linea Eco", 220 мм (utility 5") Готовьте ножом Regent Inox с удовольствием! Материал: ножевая сталь 50/13, дерево. Размер лезвия: 125 мм. Длина ножа: 220 мм. С помощью неё вы быстро и аккуратно отделите мякоть от костей. 95 руб	Нож универсальный Regent "Linea Viva", 140/260 мм (boner) Благодаря высококачественной стали, из которой изготовлено изделие, данный аксессуар обладает потрясающей остротой бритвы, что позволяет легко и тонко нарезать продукты. 227 руб
Нож кухонный Samura "Damascus" SD-0071/G-10, для томатов, 125 мм Эргономичная рукоятка изготовлена из влаго и термостойкого материала G-10. Длина ножа: 240 мм. Длина лезвия: 125 мм. Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск. Твердость лезвия: 61. Количество слоев: 67. Материал рукояти: G-10. Вес: 87 г. Нож имеет 3702 руб	Нож кухонный Samura "Mo-V" SM-0023/G-10, универсальный, 150 мм (Япония) 2619 руб
Нож кухонный Samura "Pro-s" SP-0023/G-10, универсальный, 150 мм Зеркальная полировка лезвия и новая рукоять из стеклопластика G-10 делает нож Samura Pro-s еще более привлекательным. Длина ножа: 255 мм. Длина лезвия: 150 мм. Материал лезвия: AUS 8. Твердость лезвия: 59. Количество слоев: 1. Материал рукояти: 2394 руб	Нож кухонный Samura by "Mcusta" SMC-0023, универсальный, 150 мм Samura by "Mcusta" - это классический дизайн и современные материалы. 8794 руб
Нож кухонный Samura "Harakiri" SHR-0023WO, универсальный, 150 мм 794 руб	Нож кухонный Samura "Pro-S" SP-0021/K, универсальный, 115 мм В ноже используется специальная практичная ножевая коррозиестойкая молибден-ванадиевая сталь AUS 8. Эргономичная рукоятка изготовлена из материала G-10. Длина лезвия: 115 мм. Материал лезвия: AUS 8. Материал рукояти: G-10. Нож отличается довольно 2216 руб
Нож кухонный Samura "Harakiri" SHR-0021B/K, универсальный, 120 мм (Китай) 748 руб	Нож кухонный Samura "Harakiri" SHR-0021WO/K, универсальный, 120 мм (Китай) Кухонный нож с тонким лезвием изготовлен из высокотехнологичной коррозионностойкой стали AUS 8 (Aishi Steel Works) и практичной рукояткой из ABS пластика. Длина ножа: 230 мм. Длина лезвия: 120 мм. Материал лезвия: AUS 8. Твердость лезвия: 58. 748 руб
Топорик кухонный, металлический, 220 мм 545 руб	Нож кухонный, 235 мм, 6 штук 141 руб
Нож кухонный, 330 мм 53 руб	Нож складной универсальный (размер: 200 мм) 283 руб
Нож кухонный "Migoto", 6"/150 мм Предлагаем вашему вниманию ножи из циркониевой керамики Migoto торговой марки МТХ. 957 руб	Нож кухонный "Sakura", из диоксида циркония, белый, ширина 3 мм, длина 75 мм Долго держит заточку. 198 руб
Нож универсальный 9х0,4 мм 93 руб	Нож кухонный универсальный, лезвие 15 см Нож кухонный универсальный имеет высококачественное лезвие, выполненное из нержавеющей стали. 280 руб
Нож-шеф разделочный Regent "Linea Diamante", керамический, 150 мм (chef 6") 634 руб	Нож разделочный Regent "Linea Eco", 320 мм (slicer 8") Нержавеющая сталь характеризуется непревзойденной твердостью и идеальной остротой заточки. 160 руб
Нож хлебный Regent "Linea Line", 320 мм (bread 8") С помощью ножа для хлеба с длинным лезвием со специальными зазубринами возможно без труда порезать самый большой пирог: изделие не ломает лёгкую и воздушную текстуру хлебной мякоти. 382 руб	Нож хлебный Regent "Linea Nippon'", 320 мм (bread 8") Зачастую нам требуется порезать хлеб, кексы либо запеканки, которые поверх обладают жесткой хрустящей корочкой, а изнутри мягкой и невесомой выпечкой. 502 руб
Нож разделочный Regent "Linea Presto", 320 мм (slicer 8") Кроме того, ножом можно аккуратно разрезать крупные или средние овощи. 153 руб	Нож для овощей Regent "Linea Talis", 80/190 мм (paring 3") Нож Linea Talis идеален для нарезки овощей и фруктов. 91 руб
Нож-шеф разделочный Regent "Linea Viva", 150/280 мм (chef) Этот нож отвечает всем требованиям и профессионального повара, и любителя. 294 руб	Нож кухонный Samura "Bamboo" SBA-0055, для хлеба, 200 мм Полноценный стальной клинок от лезвия до хвостовика, тонкий обух и легкость ножа, японская эргономичная форма - все это существенно облегчает работу ножом и доставляет максимум удовольствия! Длина ножа: 323 мм. Длина лезвия: 200 мм. Материал 1585 руб
Нож кухонный Samura "Custom" SCU-0011, овощной, 110 мм 5994 руб	Нож кухонный Samura "Damascus" SD-0092/G-10, сантоку, 150 мм Дамасские обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. 7684 руб

		есть на складе