www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Экспертиза яиц Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Наименование:

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ

автор Позняковский В.М. издательство Сибирское университетское издательство Пищевые производства
Cтраниц 216        твердый переплет        Размер 270x210x15 мм
Аннотация:Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации. Предназначено для студентов и преподавателей технологических, сельскохозяйственных и торгово-экономических ВУЗов, специалистов-аграриев, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей, интересующихся качеством и безопасностью продуктов питания. Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки.
Автор: Позняковский В.М.
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год:2007
Цена:
1289 руб
Нет в наличии
Поиск: Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Организация и методика послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизы туш и внутренних органов...

Работники лабораторий проводят ветеринарно–санитарную экспертизу мяса и мясопродуктов, молока, молочных продуктов, поступающих для реализации на рынках, а также одновременно осуществляют мероприятия по предупреждению и распространению заболеваний людей заразными болезнями животных, передающимися через продукты. Ветеринарные специалисты лабораторий несут ответственность за качество проведенной экспертизы, санитарное благополучие и доброкачественность продуктов питания, допускаемых к продаже, а также контролируют проведение и соблюдение санитарных мероприятий на рынке. Для выполнения поставленной задачи сотрудники лаборатории проводят осмотр и ветеринарно–санитарную экспертизу мяса и других продуктов убоя всех видов сельскохозяйственных животных и птицы, мяса и жира диких животных и пернатой дичи, мясных изделий, животного жира, молока и молочных продуктов, рыбы, меда, яиц, различных растительных пищевых продуктов. В необходимых случаях проводят отбор продуктов для биохимических, бактериологических и других исследований, проведения трихинеллоскопии от туш свиней, диких кабанов, барсуков, медведей, нутрий.
Пластиковое лото. Линии и контуры. Комплект из трех игр.
«Линии и контуры» – это комплект из трёх игр для развития внимания, логики, образного мышления и памяти. В него входят: 9 картонных
549 руб
Раздел: Лото детское
Гарнитура беспроводная "FreeMotion B680", чёрная.
Технические характеристики: Питание: Li-Ion аккумулятор. Тип подключения: беспроводной Bluetooth. Тип наушников:
670 руб
Раздел: Гарнитуры и трубки
Футбольный мяч "Moscow", 23 см.
Размер: 5 (23 см). Плотность материала: 350 грамм. Материал: TPU+EVA.
729 руб
Раздел: Игрушки, фигурки
Книжный магазин bookin.org.ruМикробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки: Справочник - 288 с. ISBN 5-9532-0005-6 ~92.11.01
Артемьева С.А., Артемьева Т.Н., Дмитриев А.И. и др. М: КолосС  
341 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособиеТовароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособие
Рассматриваются химический состав мяса и мясопродуктов, факторы, формирующие качество мяса и мясопродуктов, требования к качеству и методы контроля качества мяса и мясопродуктов. Лихачева Е.И. Альфа-М ПРОФИль 
297 руб
Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощейТовароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей
Для студентов высших учебных заведений. Елисеева Л.Г. Дашков и К°  
355 руб
Учебное пособие Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов.Учебное пособие Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов.
Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Коник Н.В. Альфа ПРОФИль 
226 руб
Инкубация яиц с сельскохозяйственных птицы в личном хозяйстве. Руководство для птицеводовИнкубация яиц с сельскохозяйственных птицы в личном хозяйстве. Руководство для птицеводов
В книге представлены общие сведения по различным видам сельскохозяйственных птиц, описаны конструкции бытовых инкубаторов, выпускаемых промышленностью, а также даны рекомендации по их изготовлению собственными Рахманов А.И. Аквариум Приусадебное хозяйство 
65 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСладкие блюда; Дачное застолье: Блюда из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, молока; Всевозможные напитки Коллекция лучших кулинарных рецептов для
В книге вы найдете рецепты первых и вторых блюд из овощей, грибов, мяса, птицы, рыбы, моло Знаменитый кулинар В. Михайлов предлагает простые и необычные угощения для дачного застолья. Михайлов В.С. АСТ,Астрель  
45 руб
Гриф УМО МО РФ Технология мяса и мясных продуктов. В 2-х книгах. Книга 2: Технология мясных продуктов.Гриф УМО МО РФ Технология мяса и мясных продуктов. В 2-х книгах. Книга 2: Технология мясных продуктов.
Для студентов вузов по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов". Забашта А.Г. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
4 руб
Изделия колбасные вареные из мяса птицы. ГОСТ Р 53516-2009. Общие технические условияИзделия колбасные вареные из мяса птицы. ГОСТ Р 53516-2009. Общие технические условия
Стандартинформ  
4 руб
Процессы разделения и очистки продуктов переработки нефти и газаПроцессы разделения и очистки продуктов переработки нефти и газа
Гайле А.А. Химиздат (Химия)  
715 руб
Лучшие рецепты домашних заготовок из мяса, птицы, рыбы. Коптим, вялим, солимЛучшие рецепты домашних заготовок из мяса, птицы, рыбы. Коптим, вялим, солим
Вы сможете приготовить домашнюю тушенку, консервы из рыбы, засолить икру, а также узнаете все секреты и тонкости. Как выбрать сырье? Почему портятся заготовки и как этого избежать? Романова М.Ю. Виват Полезная книга 
186 руб
Нефть и газ: технологи и продукты переработкиНефть и газ: технологи и продукты переработки
Книга предназначена для научных работников, инженеров и экономистов, менеджеров и студентов, а также для всех интересующихся вопросами добычи и переработки нефти и газа. Агабеков В.Е. Беларуская навука  
579 руб
Консервы для взрослых кошек Leonardo "Quality Selection Pure Poultry" с мясом птицы, 200 гКонсервы для взрослых кошек Leonardo "Quality Selection Pure Poultry" с мясом птицы, 200 г
 
112 руб
Влажный корм для взрослых кошек Sheba "Delicatesso", патэ Влажный корм для взрослых кошек Sheba "Delicatesso", патэ (с мясом птицы), 85 г
Полнорационный консервированный корм предназначен для взрослых кошек от 1 года.  
42 руб
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасностьЭкспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Калманович С.А. Сибирское университетское издательство Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБлюда из яиц и птицы
Зотиков Н.П. Харвест 100 лучших рецептов 
33 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01
Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Ростов: МарТ  
66 руб
Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений:Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и переработкой Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и
Приводятся термины и определения, классификация способов переработки дикорастущих. Позняковский В.М.,Цапалова И.Э.,Губина М.Д. СУИ Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
348 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФТовароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ
Описаны способы холодильной обработки мяса. Коснырева Л.М. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
548 руб
Экспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов: Методические указанияЭкспертиза вторичного молочного сырья и получаемых из него продуктов: Методические указания
Храмцов А.Г. ГИОРД  
448 руб
Инкубация яиц сельскохозяйственных птиц в личном хозяйствеИнкубация яиц сельскохозяйственных птиц в личном хозяйстве
Книга предназначена для сельских птицеводов и дачников, желающих увеличить выход продукции птицеводства на приу­садебном участке. Рахманов А.И. Аквариум Приусадебное хозяйство 
28 руб
Качество и безопасность Экспертиза молока и молочных продуктов.Качество и безопасность Экспертиза молока и молочных продуктов.
В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе молока и молочных (сливок, мороженного, молока сгущенного и др. ) и кисломолочных продуктов Дунченко Н.И. Сибирское университетское издательство Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
1672 руб
Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктовСборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов
Составитель В. Г. У. Лань  
1050 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных
Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, Смирнов А.В. Гиорд  
316 руб
Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ Экспертиза специализированных пищевых продуктов.Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ Экспертиза специализированных пищевых продуктов.
Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения. Поздняковский В.М. Гиорд  
2815 руб
Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. УчебникЭкспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник
Издание исправленное и дополненное. Ивашевская Е.Б. Лань  
1206 руб
Лучшие рецепты, проверенные временем Лучшие рецепты, проверенные временем (под ред. Рябовой О. , Рябовой Т. ) - 320 с. {Лакомка} Блюда из мяса и птицы:
М: Эксмо  
119 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРазнообразные меню для будней и праздников: Блюда из яиц
Алькаев Э.Н. Центрполиграф  
63 руб
Пособие для судей, следователей, экспертов, арбитражных управляющих - 176 с. Правовое регулирование и методологические особенности: Судебная финансово-экономическая экспертиза по делам о незаконном получении кредита и банкротстве:Пособие для судей, следователей, экспертов, арбитражных управляющих - 176 с. Правовое регулирование и методологические особенности: Судебная
Дано правовое регулирование назначения и производства экспертизы и Настоящее издание является практическим пособием по проведению, анализу и оценке судебной финансово-экономической экспертизы по делам о незаконном получении кредита и Богомолов А.М. М: Приор  
58 руб
Криминалистическая экспертиза оружия и следов его применения: вопросы теории, практики и дидактики. Гриф Российской Академии образованияКриминалистическая экспертиза оружия и следов его применения: вопросы теории, практики и дидактики. Гриф Российской Академии
В монографии рассмотрены достаточно распространенные объекты экспертно-криминалистического исследования - разнообразные виды индивидуального оружия (холодного, метательного, огнестрельного, пневматического, минно-взрывного, зажигательного, Ручкин В.А. Московский психолого-социальный институт (МПСИ)  
324 руб
Судебно-бухгалтерская экспертизаСудебно-бухгалтерская экспертиза
Может быть использована преподавателями и студентами экономических и юридических ВУЗов и факультетов. Белов А.А. Книжный мир  
228 руб
Сборник перечней и списков: Экспертиза условий труда; Вредные условия труда: Льготное пенсионное обеспечение Изд. 4-е, изм. , доп. - 368 с. Перечни производств, профессий и должностей;Сборник перечней и списков: Экспертиза условий труда; Вредные условия труда: Льготное пенсионное обеспечение Изд. 4-е, изм. , доп. - 368 с. Перечни производств,
М: Книга сервис  
98 руб
Чай, кофе, приправы, пряности; Табак; Экспертиза и фальсификация: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов - 416 с. {Учебник для вузов} Алкогольные и безалкогольные напитки, пиво;Чай, кофе, приправы, пряности; Табак; Экспертиза и фальсификация: Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов - 416 с. {Учебник для вузов}
Учебник написан с учетом сненифики подготовки студентов торговых вузов. Герасимова В.А., Белокурова Е.С., Вытовтов А.А. СПб: Питер  
97 руб
Товароведение и экспертиза животноводческого сырья. Учебное пособиеТовароведение и экспертиза животноводческого сырья. Учебное пособие
Теплов В.И. Дашков и К° Товароведение. Сфера услуг 
178 руб
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебное пособие для вузов - 480 с. {Учебное пособие} ISBN 5-94723-838-1 ~94.02.19 024Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебное пособие для вузов - 480 с. {Учебное пособие} ISBN 5-94723-838-1 ~94.02.19
Малютенкова С.М. СПб: Питер  
194 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие для вузов - 144 с. ISBN 5-241-00050-Х ~91.06.01
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Ростов: МарТ  
62 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаровТовароведение и экспертиза продовольственных товаров
Шепелев МарТ  
122 руб
Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. Гриф МО РФ
Может быть полезен студентам, обучающимся по специальностям "Коммерция", "Маркетинг", а также учащимся товароведных отделений техникумов и практическим работникам. Чечик А.М. Дашков и К°  
324 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза электротоваров: Учебное пособие для вузов - 192 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02094-0 ~92.02.18
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Ростов: Феникс  
63 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБухгалтерский учет и судебно-бухгалтерская экспертиза: Учебное пособие - 192 с. ISBN 5-8018-0182-0 ~93.01.27 682
Попова Л.В., Исакова Р.Е., Шибаева Н.А. М: Дело и сервис  
107 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭкологическое проектирование и экспертиза: Практика: Учебное пособие - 286 с. ISBN 5-7567-0166-4 ~92.06.20 030
Дончева А.В. М: Аспект Пресс  
224 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой