![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Ассортимент и особенности технологии блюд из жареного и тушёного... Из числа жирорастворимых витаминов наименее устойчив витамин D, который при температуре выше 100? С начинает разрушаться. Содержание витамина А в отсутствие кислорода мало изменяется при нагреве вплоть до 130? С. Витамины Е и К наиболее устойчивы к нагреву. Воды содержится в мясе от 55,0 до 85,0%. Количество воды зависит от упитанности и возраста животных. Экстрактивных веществ в мясе – 0,3–0,5%. Они представлены в виде азотистых и безазотистых соединений. Эти вещества, растворяясь в воде, придают мясу, бульонам вкус, аромат, вызывают аппетит. Экстрактивные вещества мяса при его тепловой обработке претерпевают существенные изменения, которые играют решающую роль в образовании специфических аромата и вкуса готового мяса. Изменения, обуславливающие появление такого запаха, еще не полностью изучены. Однако экспериментально доказана связь вкуса мяса с содержанием в нем свободных пуринов, в частности гипоксантина. Энергетическая ценность 100г мяса в зависимости от его химического состава составляет от 105 до 404 ккал. В процессе тепловой обработки мяса происходит потеря питательных веществ. | |
![]() Конструктор металлический имеет в своем составе 292 детали, из которых можно собрать 5 моделей - наибольшее количество в серии 392 руб Раздел: Магнитные и металлические конструкторы ![]() Помимо того, что каталка может развивать моторные функции, научиться управлять своим собственным маленьким автомобильчиком, она также 1261 руб Раздел: Электромобили ![]() Карандаши цветные из американской липы, треугольные, ударопрочный грифель. В наборе: 36 цветов. 668 руб Раздел: Более 24 цветов | ![]() 115 руб | ![]() Полипропиленовые ручки с резиновыми деталями для большей износостойкости и увеличения срока службы. 1426 руб |
![]() 834 руб | ![]() 5424 руб |
![]() 3164 руб | ![]() 222 руб |
![]() 76 руб | ![]() 144 руб |
![]() 64 руб | ![]() 51 руб |
![]() 54 руб | ![]() 566 руб |
![]() 609 руб | ![]() 4 руб |
![]() 1270 руб | ![]() 506 руб |
![]() 95 руб | ![]() 145 руб |
![]() Количество в упаковке: 10 штук. Диаметр: 5 см. Набор красочных синих шаров для украшения новогодней елки. 185 руб | ![]() При этом коврики очень плотно крепятся ко дну множеством присосок, расположенных по всей изнаночной стороне. 131 руб |
![]() Изготовлены из полимерных материалов. В наборе: 8 штук. Диаметр: 6 см. Набор ярких шаров для украшения новогодней елки. 243 руб | ![]() 84 руб |
![]() 198 руб | ![]() Ваша зеленая красавица с такими украшениями будет выглядеть оригинально и современно. 701 руб |
![]() 175 руб | ![]() 1595 руб |
![]() 409 руб | ![]() 143 руб |
![]() 392 руб | ![]() 265 руб |
![]() 490 руб | ![]() 189 руб |
![]() 154 руб | ![]() 96 руб |
![]() 73 руб | ![]() Заготовку можно задекорировать в технике декупаж, украсить с помощью бусин, бисера, микробисера, расписать акриловыми красками и т. д. Заготовки следует беречь от нагрева и защищать от прямого попадания солнечных лучей. Размер: 1-7 см. Толщина: 3 102 руб |
![]() Отличительной особенностью данной модели является её оригинальный дизайн. 292 руб | ![]() Хлопковые нити прядутся из длинных волокон. 1180 руб |
![]() 105 руб | ![]() Каждый любит наряжать елку. 262 руб |
на главную |