Набор "Webber" ВЕ-2201КС, нож и разделочная доска

Ресторан люкс 108 мест

Как показывает опыт организации рабочего места повара, расстояние от пола до верхней полки стола, на котором обычно размещают запас посуды, не должно превышать 1750 мм. Оптимальное расстояние от пола до средней полки 1500мм. Эта зона является наиболее удобной для повара. Очень удобно, когда стол имеет выдвижные ящики для инвентаря, инструментов. В нижней части стола должны быть полки для посуды, разделочных досок. Около производственных столов и ванн устанавливают подвижные деревянные стеллажи. Каждое рабочее место должно быть обеспечено достаточным количеством инструментов, инвентаря и посуды. К производственному инвентарю предъявляют требования: прочность, надежность в работе, эстетичность. 6.3. Составление технологических таблиц Таблица 6 Технологическая №525 Рыба жареная во фритюре операция Оборудование Посуда Инвентарь 1. Обработка 1.Стол 1. Лоток 1.Нож рыбы 2.Рыбоочиститель-н 2.Доска – « Р.С.» ая машина 3.Ванна 2. Нарезка 1. Стол 1. Лоток 1.Нож 2.Доска – «Р.С.» 3. Жарка 1. Фритюрница - - 4. Отпуск 1.Стол 1. Тарелка мелкая - 2.Весы столовая Таблица 7 Технологическая №492 Сырники из творога операция Оборудование Посуда Инвентарь 1.протирка 1.стол 1.лоток 1.сито творога 2.смешивание 1.стол 1.лоток 1.весёлка компонентов 3.формовка 1.стол 1.лоток 1.нож 2.весы 4.жарка 1.плита 1.сковорода 1.лопатка 2.жарочный шкаф 5.отпуск 1.стол 1. тарелка мелкая - 2.весы столовая Таблица 8 Технологическая №160 Ассорти мясное операция Оборудование Посуда Инвентарь 1. Обработка Стол 1. Кастрюля Доска «М.С.» мясных Ванна моечная 2.

Ресторан люкс 108 мест Как показывает опыт организации рабочего места повара, расстояние от пола до верхней полки стола, на котором обычно размещают запас посуды, не должно превышать 1750 мм. Оптимальное расстояние от пола до средней полки 1500мм. Эта зона является наиболее удобной для повара. Очень удобно, когда стол имеет выдвижные ящики для инвентаря, инструментов. В нижней части стола должны быть полки для посуды, разделочных досок. Около производственных столов и ванн устанавливают подвижные деревянные стеллажи. Каждое рабочее место должно быть обеспечено достаточным количеством инструментов, инвентаря и посуды. К производственному инвентарю предъявляют требования: прочность, надежность в работе, эстетичность. 6.3. Составление технологических таблиц Таблица 6 Технологическая №525 Рыба жареная во фритюре операция Оборудование Посуда Инвентарь 1. Обработка 1.Стол 1. Лоток 1.Нож рыбы 2.Рыбоочиститель-н 2.Доска – « Р.С.» ая машина 3.Ванна 2. Нарезка 1. Стол 1. Лоток 1.Нож 2.Доска – «Р.С.» 3. Жарка 1. Фритюрница - - 4. Отпуск 1.Стол 1. Тарелка мелкая - 2.Весы столовая Таблица 7 Технологическая №492 Сырники из творога операция Оборудование Посуда Инвентарь 1.протирка 1.стол 1.лоток 1.сито творога 2.смешивание 1.стол 1.лоток 1.весёлка компонентов 3.формовка 1.стол 1.лоток 1.нож 2.весы 4.жарка 1.плита 1.сковорода 1.лопатка 2.жарочный шкаф 5.отпуск 1.стол 1. тарелка мелкая - 2.весы столовая Таблица 8 Технологическая №160 Ассорти мясное операция Оборудование Посуда Инвентарь 1. Обработка Стол 1. Кастрюля Доска «М.С.» мясных Ванна моечная 2.
Кубок Россимвол, 24 см. Материал: металл, пластик, мрамор. Диаметр: 80 мм. Высота: 24 см. 485 руб Раздел: Наградная продукция Бустер Happy Baby "Booster Rider" Lime (15-36 кг). Rider — бустер группы II-III (от 15 до 36 кг). Бустер без спинки с мягкими подлокотниками. Форма бустера обеспечивает правильное положение 999 руб Раздел: Группа 3 (22-36 кг), бустеры Органайзер подвесной "Фиксики" (5 карманов). Органайзер подвесной с 5 карманами. Высота: 65 см. 5 карманов размером 15x13 см. Материал: полиэстер, плотностью 600 ден. 317 руб Раздел: Карманы на детскую кроватку
Набор "Webber" ВЕ-1127 кухонный, 7 предметов 800 руб	Набор "Webber" ВЕ-205/12 посуды Подходит для мытья в посудомоечной машине. 2282 руб
Набор ножей "Webber" ВЕ-2114 на подставке (6 предметов) 1925 руб	Набор ножей "Webber" ВЕ-2151 на подставке (6 предметов) 2511 руб
Набор ножей "Webber" ВЕ-2168С (6 предметов) 457 руб	Набор ножей "Webber" ВЕ-2181MN на подставке (6 предметов) 1590 руб
Набор ножей "Webber" ВЕ-2236 Двусторонняя симметричная заточка лезвия ножа. Цвет ручек: черный. Упаковка: блистер. Толщина клинков ножей 1,2-1,5 мм. Ножи из высококачественной нержавеющей стали. 507 руб	Набор ножей "Webber" ВЕ-2156С 946 руб
Набор для запекания "Webber" ВЕ-4239S/3 (форма, две лопатки), 24x23x6 см Можно мыть в посудомоечной машине (после каждого мытья в посудомоечной машине нужно смазывать форму маслом). Размер: 24x23x6 см. Не впитывает запахи. 251 руб	Консервный нож Webber ВЕ-5236 "Green House" 85 руб
Нож универсальный для открывания бутылок "Webber" ВЕ-5257 85 руб	Нож большой поварской "Webber" ВЕ-2227АN "Русская линия", 17,8 см Пригоден для мытья в посудомоечной машине при температуре не выше 80°С. Цвет ручки: синий. Длина лезвия: 17,8 см. Толщина лезвия: 1,4 мм. Ручка с противоскользящим покрытием. 183 руб
Набор столовых приборов "Webber" ВЕ-075S/12 (12 предметов) Декоративный рельефный узор. 686 руб	Набор столовых приборов "Webber" ВЕ-094GS/24 (24 предмета) 2188 руб
Набор столовых приборов "Webber" ВЕ-063D/6 (6 предметов) Декоративное покрытие. 285 руб	Набор столовых приборов "Webber" ВЕ-072S/6 (6 предметов) В наборе 6 предметов: ложка столовая - 6 штук. 246 руб
Набор посуды "Webber" ВЕ-418/10 (10 предметов) Обод, препятствующий переливанию жидкостей через край. 5848 руб	Набор посуды "Webber" ВЕ-705/12 (12 предметов) Подходит для мытья в посудомоечной машине. В наборе: ковш со стеклянной крышкой 16х9,5 см; 2,1 л; кастрюля со стеклянной крышкой 16х9,5 см; 2,1 л; кастрюля со стеклянной крышкой 18х10,5 см; 2,9 л; кастрюля со стеклянной крышкой 20х11,5 см; 3,9 л; 4414 руб
Набор посуды "Webber" ВЕ-708/6 (6 предметов) Высококачественная нержавеющая сталь 18/10 толщиной 0,5 мм. Специальная форма, исключающая скопление остатков пищи и жира. 1700 руб	Набор кулинарный "Webber" ВЕ-1466S/2 (кисточка + лопатка) Не содержит посторонних примесей. 209 руб
Набор кухонных принадлежностей "Webber" ВЕ-5109 на деревянной подставке (5 предметов) 1147 руб	Набор для специй "Webber" ВЕ-0018 на подставке (2 предмета) В наборе на подставке: солонка - 1 штука; перечница - 1 штука. 250 руб
Набор кухонный "Webber" ВЕ-1330 на подставке (7 предметов) 1157 руб	Набор кухонный "Webber" ВЕ-1336 на подставке (7 предметов) 915 руб
Набор кухонный "Webber" ВЕ-1128 на подставке (7 предметов) 701 руб	Набор кухонный "Webber" ВЕ-1135 на подставке (7 предметов) 735 руб
Набор кухонный "Webber" ВЕ-1148 на подставке (7 предметов) 728 руб	Набор пластиковых круглых контейнеров "Webber" ВЕ-0252Р/3 (3 штуки) Контейнеры из высококачественного пищевого пластика. 180 руб
Набор форм для выпечки "Webber" ВЕ-4238S/8 "Сердечко" с лопаткой, 17,5x26,5x5 см Можно мыть в посудомоечной машине (после каждого мытья в посудомоечной машине нужно смазывать форму маслом). Размер формы: 17,5x26,5x5 см Можно использовать в духовке любого типа: электрической, газовой, 417 руб	Набор кухонный "Webber" ВЕ-1314, 7 предметов 1159 руб
Набор столовых приборов "Webber" ВЕ-020/18, 18 предметов 952 руб	Набор с фляжкой Webber "ВЕ-6005В" Этот набор из нержавеющей стали станет отличным подарком для друга или украшением домашнего бара. Характеристики: - объем: 230 мл. - материал: нержавеющая сталь. - количество предметов: 6. Элементы набора украшены красочным рисунком на тему первой 582 руб
Набор посуды "Webber" ВЕ-421/18 (18 предметов) Быстрый нагрев пищи, длительное удержание тепла. 5185 руб	Нож для овощей и сыра "Swiss Classic", 11 см и разделочная доска "Epicurean" Привнесите немного Швейцарии на Вашу кухню, став обладателем этой высококачественной разделочной доски Epicurean, сделанной из экологически чистого древесного волокна. 4169 руб
Набор форм для печенья Webber ВЕ-4410/5 "Человечек", 5 штук 74 руб	Точилка для ножей "Webber" ВЕ-5352, темно-розовый 138 руб
Разделочная доска "Granite color board", оранжевая 508 руб	Набор: многофункциональный инструмент, перочинный нож, фонарь, 3 предмета 380 руб
Мини разделочная доска "Быстрая нарезка", синяя Во-вторых, складная доска облегчает высыпание нарезанных продуктов в кастрюли и на сковородки. 1063 руб	Набор титановый вилка + ложка + нож на карабине Optimus 1157 руб

		есть на складе