www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие
Наименование:

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие

автор Давлетов З.Х. издательство Лань Разное
Cтраниц 400        твердый переплет       
Аннотация:Показаны особенности состава, свойств, технологии обработки и хранения лекарственно-технического сырья промысловых зверей и птиц: панты оленей и сайгаков, желчь и жир млекопитающих, бобровая и кабарожья струя, щетина, рога и копыта, перо-пуховое и растительное сырье. Рассматриваются особенности состава, свойств, использования, условий произрастания, технологии и сроков сбора, первичной обработки, хранения, консервирования и требований к качеству разных видов, групп грибов, орехов, ягод и других сочных плодов. Пособие может быть использовано студентами, магистрантами, аспирантами сельскохозяйственных и лесохозяйственных вузов, также практическими работниками охотничьего хозяйства, природоохранных организаций, охотниками и любителями природы. Пособие составлено по программе подготовки биологов высшего образования, специализация « Охотоведение» . В нем изложены особенности состава, свойств мяса промысловых зверей и птиц; технология разделки, первичной обработки тушек, мяса, субпродуктов животных; временного хранения продукции в полевых и стационарных условиях; технология консервирования продукции холодом, солью, копчением, заливкой жиром, маринованием; органолептических и лабораторных методов исследования степени свежести и требования к качеству продукции.
Автор: Давлетов З.Х.
Издательство: Лань
Год:2015
Цена:
1324 руб
Количество
Поиск: Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие


ДОСТИГ ЦЕЛИ, А СЧАСТЬЕ НЕ НАСТУПИЛО?


Альтернативная энергетика на Алтае

Годовая потребность республики в элекроэнергии около 0,5 млрд. кВт/ч. За 2003 год потребление элекроэнергии в республике Алтай составило 450 млн кВт/ч . Потребление электроэнергии республикой за последние 10 лет установилось на уровне 420-450 млн. кВт.ч, по 2000 кВт.ч/год на душу населения, что в 2 раза ниже этого показателя по Алтайскому краю, а в сравнении со средним показателем по России - ниже в 4 раза. Дефицит электроэнергии является фактором, препятствующим социально-экономическому развитию переработки сельскохозяйственной продукции, лекарственно-технического сырья, деревообработки, рекреации и т.д. Установлен жесткий лимит на потребление электроэнергии бюджетными организациями, включая школы и больницы. В 2004 году на Алтае значительно выросли энерготарифы – в полтора раза. С каждым годом увеличивается отрыв от других сибирских регионов по этому параметру. Для сравнения: тарифы в республике на 18% превышают тарифы в Алтайском крае, на 20% — в Новосибирской области. Стоимость киловатта на Алтае в 2,5 раза выше, чем в Красноярском крае, в 3,7 раза выше, чем в Иркутской области, и в 4,7 раза превышает тарифы Хакасии.
Прыгунки "три в одном" (прыгунки - тарзанка - качели).
Это базовая модель прыгунков. Амортизатор пружинный, крепление в одной точке. О детских прыгунках: К пяти месяцам ребенок уже очень
710 руб
Раздел: Прыгунки, вожжи
Ранец жесткокаркасный для начальной школы "Динозавр", 17 литров, 34х26х16 см.
Серия предназначена для мальчиков 7-10 лет. Яркий и необычный принт привлечет внимание школьников. Надежная конструкция этого
1633 руб
Раздел: Без наполнения
Велосипед трехколесный Moby Kids "Comfort. EVA", цвет: оранжевый.
Детский трёхколёсный велосипед Moby Kids Comfort 10х8 EVA. В данной модели предусмотрены дополнительные функции и аксессуары, которые
4194 руб
Раздел: Трехколесные
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Гриф УМО МО РФ Учебное пособие для вузов.Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения. Гриф УМО МО РФ Учебное пособие для
Рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных Чебакова Г.В. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
1096 руб
Технология обработки ткани: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений Изд. 3-е/4-е/ 6-еТехнология обработки ткани: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений Изд. 3-е/4-е/ 6-е
Чернякова В.Н. Просвещение  
75 руб
Технология. 5-7 классы. Поурочные планы по разделу "Технология обработки металлов" по программе В.Д. СимоненкоТехнология. 5-7 классы. Поурочные планы по разделу "Технология обработки металлов" по программе В.Д.
В пособии представлен материал сквозного курса 5-7 классов с многочисленными иллюстрациями. Жадаев Ю.А. Учитель Для преподавателей. Технология 
75 руб
Технология обработки ткани. 6 классТехнология обработки ткани. 6 класс
Учебник написан по программе "Технология" и включает в себя материал по машиноведению, технологии изготовления поясных изделий (прямая юбка, юбка "полусолнце"), конструированию и моделированию Чернякова Просвещение  
72 руб
Технология обработки ткани. 5 классТехнология обработки ткани. 5 класс
Чернякова В.Н. Просвещение Технология 
79 руб
Комплект таблиц. Технология обработки древесины Комплект таблиц. Технология обработки древесины (11 таблиц) (+ CD-ROM)
Устройство столярного верстака. Спектр (пособия) Учебные таблицы. Технология 
2939 руб
Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Фрезеровщик: Технология обработки.Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Фрезеровщик: Технология обработки.
Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования. Вереина Л.И. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование 
449 руб
Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие. Токарь. Технология обработки.Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Учебное пособие. Токарь. Технология обработки.
Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих. Багдасарова Т.А. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование 
298 руб
Комплект таблиц. Технология обработки металлов. 11 таблиц + диск + методика Комплект таблиц. Технология обработки металлов. 11 таблиц + диск + методика (+ CD-ROM)
Учебный альбом из 11 листов. Арт. 5-8613-011. Общие правила поведения в учебных мастерских. Спектр (пособия) Учебные таблицы. Технология 
2939 руб
Токарь. Технология обработки. Учебное пособиеТокарь. Технология обработки. Учебное пособие
Для подготовки, переподготовки и повышения квалификации рабочих. Багдасарова Т.А. Академия (Academia) Профессиональное образование 
409 руб
Правила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукцииПравила по охране труда при производстве отдельных видов пищевой продукции
Альфа-Пресс  
227 руб
Технология обработки материалов. Учебное пособие для академического бакалавриата Оборудование электронно-лучевых комплексов.Технология обработки материалов. Учебное пособие для академического бакалавриата Оборудование электронно-лучевых
Издание исправленное и дополненное. Щербаков А.В. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
642 руб
Технология. Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских технического трудаТехнология. Методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских технического труда
Приведены чертежи и технология изготовления некоторых изделий. Бешенков А.К. Дрофа Библиотека учителя 
17 руб
Основы информатики; Учебное пособие для вузов Основы информатики; Учебное пособие для вузов (под ред. Романовой Ю. Д. ) Изд. 1-е/2-е Сетевые технологии обработки информации: Технологии обработки
В настоящем учебном пособии изложены основы информатики и раскрыты технологии и инструменты сбора, обработки, хранения и поиска экономической информации с использованием современного понятийного аппарата. Романова Ю.Д.,Лесничая И.Г.,Миссинг И.В. Эксмо Высшее экономическое образование 
148 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФТовароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ
Описаны способы холодильной обработки мяса. Коснырева Л.М. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
548 руб
Технология переработки мяса. Немецкая практикаТехнология переработки мяса. Немецкая практика
Даны рекомендации по организации торговли мясными продуктами. Кайм Г. Профессия  
4 руб
Технологии обработки графической и мультимедийной информации Технологии обработки текстовой информации.Технологии обработки графической и мультимедийной информации Технологии обработки текстовой информации.
В книге рассмотрены: принципы и технологии автоматизированной обработки текстовой информации, текстовые редакторы и их возможности, издательские технологии и терминология, гипертекстовое представление Могилев А.В. БХВ-Петербург Информатика и ИКТ 
301 руб
Методы спутникового и наземного позиционирования. Перспективы развития технологий обработки сигналовМетоды спутникового и наземного позиционирования. Перспективы развития технологий обработки сигналов
В обзоре рассматриваются как "классические" технологии позиционирования с помощью спутниковых систем, так и новые темы: нахождение конечных пределов точности систем позиционирования, прямое позиционирование, методы оптимального сочетания Дардари Д. Техносфера Мир радиоэлектроники 
1086 руб
Современные технологии обработки воды. Том 1. Получение питьевой воды высокого качества «Чистая вода»Современные технологии обработки воды. Том 1. Получение питьевой воды высокого качества «Чистая вода»
Изложены основные результаты исследований и разработок в рамках программ «Чистая вода». Аликин В.Н. Недра  
743 руб
Экспертиза напитков Экспертиза напитков (под общ.ред. проф. Позняковского В.М.) Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья ISBN
Позняковский В.М.,Помозова В.А.,Киселева Т.Ф. изд-во НГУ  
485 руб
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник. Гриф МОПищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения: Учебник. Гриф МО
Даны сведения о способах создания генетически модифицированных источников пищи и законодательном регулировании их применения. Неверова О.А. Инфра-М Бакалавриат 
1080 руб
Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства.Гриф УМО вузов России Учебное пособие. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства.
Предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки "Зоотехния" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Кисилев Л.Ю. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
1545 руб
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник для ВУЗовТовароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник для ВУЗов
Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Иванова Т.Н. Академия (Academia) Торговля. Товароведение. Общественное питание 
397 руб
Учебник для вузов Учебник для вузов (под ред. Чередниченко В. С. ) Технология конструкционных материалов: В 2 тт: Т. 2: Технологии получения и обработки материалов; Материалы как
Показано использование материалов в технике в зависимости от их химического состава, структуры и свойств. Шишкин А.В.,Черепанов А.Н.,Чередниченко В.С. изд-во НГТУ Учебники НГТУ 
449 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСушка сырья и производство сухих завтраков: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 160 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-241-00403-3
Касьянов Г.И., Семенов Г.В., Грицких В.А. и др. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
100 руб
Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-241-00421-1 ~54.00.00 74360Технология производства паштетов и фаршей: Учебно-практическое пособие Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Технологии пищевых производств} ISBN 5-241-00421-1
Безуглова А.В., Касьянов Г.И., Палагина И.А. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология производства продукции растениеводства: Учебное пособие для вузов ISBN 5-94325-022-0 5-207-00135-3
Шевченко В.А. Агроконсалт  
369 руб
Инвестиционная программа и финансово-экономический анализ; Технология составления бизнес-плана и др. Предприятие, продукция, маркетинг; Основы разработки бизнес-плана: Бизнес-план предприятия:Инвестиционная программа и финансово-экономический анализ; Технология составления бизнес-плана и др. Предприятие, продукция, маркетинг; Основы разработки
Настоящая книга предназначена для руководителей и специалистов предприятий, начинающих дело предпринимателей, а также может быть полезна студентам и аспирантам экономических вузов и факультетов для подготовки к экзаменам и семинарским Шаш Н.Н. ГроссМедиа Ферлаг,ГроссМедиа Малый бизнес 
132 руб
Технология переработки продукции растениеводства. Гриф Министерства сельского хозяйстваТехнология переработки продукции растениеводства. Гриф Министерства сельского хозяйства
Приведены основы первичной переработки лубяных культур. Личко Н.М. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
697 руб
Технология производства продукции растениеводства. Гриф Министерства сельского хозяйстваТехнология производства продукции растениеводства. Гриф Министерства сельского хозяйства
Приведены биологические характеристики и технологии производства основных полевых культур. Гатаулина Г.Г. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
648 руб
Технология переработки растениеводческой продукции: Учебник для техникумовТехнология переработки растениеводческой продукции: Учебник для техникумов
Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива. Личко Н.М. КолосС  
623 руб
Процессы и аппараты пищевой технологии. Гриф МО РФПроцессы и аппараты пищевой технологии. Гриф МО РФ
В отличие от первого издания изложены основы гидравлики, даны основные сведения о насосах и рассмотрены мембранные и биохимические процессы. Кавецкий Г.Д. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
784 руб
Технология и оборудование статико-импульсной обработки поверхностным пластическим деформированиемТехнология и оборудование статико-импульсной обработки поверхностным пластическим деформированием
Для инженерно-технических работников машиностроительных предприятий, научно-исследовательских институтов, научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов вузов. Киричек А.В. Машиностроение  
466 руб
Промышленная технология продукции общественного питания. Гриф УМО МО РФПромышленная технология продукции общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Приводятся примеры инженерных расчетов, позволяющих решать общую и частные задачи разработки и оценки технологии. Ершов В.Д. Гиорд  
548 руб
Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратовТовароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов
В учебнике содержится необходимая информация о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства мясных, яичных, молочных продуктов и пищевых концентратов. Кругляков Г.Н. Дашков и К° Товароведение. Сфера услуг 
4 руб
Технология производства продукции общественного питания. Учебное пособиеТехнология производства продукции общественного питания. Учебное пособие
Фурс И.Н. Новое знание  
4 руб
В 3-х частях. Часть 2. Технологические основы. Холодильная технология пищевых продуктов. Гриф УМО МО РФВ 3-х частях. Часть 2. Технологические основы. Холодильная технология пищевых продуктов. Гриф УМО МО РФ
Книга предназначена для студентов, магистрантов и аспирантов ВУЗов, а также научных и инженерно-технических работников пищевых отраслей промышленности. Куцакова В.Е. Гиорд  
1001 руб
Немецко-русский словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке Немецко-русский словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке (с указателем русских терминов)
С помощью указателя словарь может быть использован для перевода с русского языка на немецкий. Анюшкин Е.С. Руссо  
518 руб
Гриф УМО МО РФ Технология мяса и мясных продуктов. В 2-х книгах. Книга 2: Технология мясных продуктов.Гриф УМО МО РФ Технология мяса и мясных продуктов. В 2-х книгах. Книга 2: Технология мясных продуктов.
Для студентов вузов по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология мяса и мясных продуктов". Забашта А.Г. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
4 руб
Промышленная технология продукции общественного питанияПромышленная технология продукции общественного питания
В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как системы процессов: технико-экономические предпосылки, проектирование потока в пространстве и во времени, технико-экономическая Ершов В.Д. Гиорд  
623 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой