Нож разделочный, 20 см Ножи серии Rút изготовлены из высококачественной нержавеющей стали премиум класса, лезвия ножей остаются острыми очень долгое время. Ручки ножей

Проектирование холодного цеха столовой

В столовой работают повара 3, 4 и 5го разрядов. Для выполнения производственной программы в цехе предусматриваются рабочие места, которые оснащаются оборудованием, посудой и инвентарем в зависимости от вида выполняемых технологических и производственных операций. Рассмотрим организацию рабочих мест. На рабочем месте по нарезке сырых и вареных овощей предусматривают: ванну для промывки свежих овощей или стол со встроенной моечной ванной; столы производственные для нарезки овощей, разделочные доски, ножи поварской тройки и функциональные емкости. При массовом изготовлении несложных по приготовлению салатов для комплексов используют универсальный привод П-2 со сменными механизмами для нарезки сырых и вареных овощей и перемешивания салатов. Кроме того, можно установить на производственном столе машину МРОВ- 160 для нарезки вареных овощей. Нарезку овощей осуществляют повара 3го разряда, а приготовления салатов – повара 4го разряда. Второе рабочее место организуется для приготовления блюд из гастрономических мясных и рыбных продуктов. Нарезку продуктов производят на разделочной доске, используя средний нож поварской тройки.

Проектирование холодного цеха столовой В столовой работают повара 3, 4 и 5го разрядов. Для выполнения производственной программы в цехе предусматриваются рабочие места, которые оснащаются оборудованием, посудой и инвентарем в зависимости от вида выполняемых технологических и производственных операций. Рассмотрим организацию рабочих мест. На рабочем месте по нарезке сырых и вареных овощей предусматривают: ванну для промывки свежих овощей или стол со встроенной моечной ванной; столы производственные для нарезки овощей, разделочные доски, ножи поварской тройки и функциональные емкости. При массовом изготовлении несложных по приготовлению салатов для комплексов используют универсальный привод П-2 со сменными механизмами для нарезки сырых и вареных овощей и перемешивания салатов. Кроме того, можно установить на производственном столе машину МРОВ- 160 для нарезки вареных овощей. Нарезку овощей осуществляют повара 3го разряда, а приготовления салатов – повара 4го разряда. Второе рабочее место организуется для приготовления блюд из гастрономических мясных и рыбных продуктов. Нарезку продуктов производят на разделочной доске, используя средний нож поварской тройки.
Бокс с наклейками "Чемпионат мира по футболу FIFA 2018" (50 пакетиков в боксе). Коллекция наклеек для всех любителей футбола и для тех, кто с нетерпением ждет начала главного события лета 2018 - Чемпионата мира по 2562 руб Раздел: Канцтовары, хобби Набор универсальных прозрачных обложек для учебников, 120 мкм, 232x455 мм, 20 штук. Материал: ПВХ. Плотность: 120 мкм. Размер: 232х455 мм. В наборе: 20 штук. Цвет: прозрачный. 310 руб Раздел: Обложки для книг Увлекательная настольная игра "Этажики", новая версия. На игровом поле две карты — карта с этажом, на котором находятся игроки, и карта с воздушным шаром. Шар перемещает всех на определённое 632 руб Раздел: Карточные игры
Нож раскладной, 20 см 373 руб	Нож разделочный, 17 см 373 руб
Нож разделочный "Elevate 100 Collection", 20 см Изготовлен из высококачественной закаленной немецкой стали, с мягкой эргономичной ручкой, которая даже мокрая не выскальзывает из рук. 2584 руб	Нож разделочный "Keiko", 20,5 см Высококачественная нержавеющая сталь. 245 руб
Нож разделочный Atlantis "Elite", 20 см Этот нож будет одним из часто используемым на кухне. 1143 руб	Кулинарный нож из нержавеющей стали с пластмассовой ручкой, размер: 31,8/20 см Индустриальный стандарт – высококачественная нержавеющая сталь. 177 руб
Доска разделочная стеклянная "Пасха", D 20 см Дизайн в ассортименте без возможности выбора. 151 руб	Нож разделочный Fissman "Sempre" (8 см) 399 руб
Нож поварской Tramontina "Ultracorte", 20 см Полипропилен-карбоновая ручка с алюминиевыми заклепками. 316 руб -15% 268 руб	Доска разделочная "Лошадь (фото)", 20 см 45 руб
Доска разделочная, стеклянная "Английское чаепитие" 20 см 184 руб	Доска разделочная, стеклянная "Розовая гортензия" 20 см 184 руб
Доска разделочная "Разноцветная роза", 20 см 82 руб	Нож кухонный "Marvel", 20 см 466 руб
Доска разделочная "Сладости", 20 см 72 руб	Нож для хлеба "Dynamic", 20 см 350 руб
Доска разделочная "Webber VIP" РД-10030, фиолетовая, 29*20 см (пластик) Не впитывает запахи, устойчива к механическим повреждениям. Материал: пластик с антибактериальным покрытием. Размер: 29х20х0,8 см. Цвет: фиолетовый. Противоскользящее основание (не скользит по поверхности 119 руб	Доска разделочная "Апельсин", 20 см 136 руб
Нож керамический черный, лезвие 20 см, толщина 2 мм (арт. K2057 Forza Nero) 474 руб	Нож, окрашенная сталь, лезвие 20 см, толщина 2 мм (арт. K2083 Luminoso) 92 руб
Большой поварской нож "Деревня", 20,3 см Специальная заточка лезвия. 114 руб	Нож кухонный "Old Colony", 20 см 545 руб
Нож поварской "Blanca", 20 см Высококачественная нержавеющая сталь премиум-класса. 643 руб	Нож для хлеба "Jana", 20 см Лезвие остаётся острым очень долгое время. 298 руб
Victorinox. Нож разделочный "SwissClassic", 19 см, жёлтый 2672 руб	Victorinox. Нож разделочный "SwissClassic", 12 см, чёрный 2016 руб
Нож нержавеющий "Ретро", 20 см 143 руб	Нож разделочный IVO Cutelarias "9022.10", 10 см Качественный и прочный нож из высококлассной нержавеющей стали. 945 руб
Нож для нарезки IVO Cutelarias "30151.20", 20 см Нож обладает удобной эргономичной ручкой и острым лезвием, не требующим частой заточки или правки. Характеристики: - Длина: 20 см. - Материал: нержавеющая сталь. Идеален для нарезки любых продуктов. 5844 руб	Нож для нарезки IVO Cutelarias "39151.20", 20 см Нож обладает удобной эргономичной ручкой и острым лезвием, не требующим частой заточки или правки. Характеристики: - Длина: 20 см. - Материал: нержавеющая сталь. Этот нож превосходно подходит как для домашнего, так и профессионального 6045 руб
Нож для резки мяса IVO Cutelarias "25048.20", 20 см 1113 руб	Нож для нарезки Едим Дома "ED-104", 20 см Эргономичная бакелитовая ручка обеспечивает надежную фиксацию ножа. Характеристики: - Цвет: черный. - Материал: сталь "Х50CrMoV15". - Длина лезвия: 20 см. - Назначение: для нарезки. Нож для нарезки – длинный, тонкий 639 руб
Нож разделочный Едим Дома "ED-411", 7 см Удобен для чистки и снятия кожуры с фруктов и овощей. 174 руб	Нож разделочный Atlantis "Elite", 7 см Нож оснащен больстером, задним предохранителем и пяткой для безопасного использования. 603 руб
Нож поварской Atlantis "Calypso", 20 см Нож сделан из нержавеющей стали, что обеспечит ему прочность и долговечность. 465 руб	Нож для нарезки Atlantis, 20 см Такой нож займет достойное место среди аксессуаров на вашей кухне. 217 руб
Нож поварской Atlantis "Classic", 20 см С ножом Atlantis вы почувствуете себя профессиональным шеф-поваром. Длина лезвия: 20 см. Лезвие долго сохраняет заточку, а цельнокованный клинок гарантирует долговечность изделия. 384 руб	Нож для нарезки "Atlantis Kitchen", 20 см 354 руб
Нож для нарезки, 20 см Также нож идеально подойдет для нарезки хлеба. 244 руб	Нож разделочный Atlantis "Calypso", 7 см Благодаря особой форме режущей кромки, модель идеально подходит для разделывания рыбы и мяса. 166 руб

		есть на складе