www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Управление качеством процессов торгово-производственной организации Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Наименование:

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании

автор Васюкова А.Т. издательство Дашков и К° Менеджмент профессиональных услуг. Стратегия и тактика
Cтраниц 328        твердый переплет        Размер 207x149x18 мм
Аннотация:Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга читателей. Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.
Автор: Васюкова А.Т.
Издательство: Дашков и К°
Год:2009
Цена:
228 руб
Нет в наличии
Поиск: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Проектирование холодного цеха производственной...

Важная роль в реализации этой задачи отводится специалисту общественного питания новой формации – коммерсанту, который должен обладать универсальными знаниями в области организации питания, права, экономических отношений на внутреннем и внешнем рынке, уверенно ориентироваться в вопросах управления, выбора партнеров по бизнесу, маркетинга, психологии потребителя. Курс «Организация производства на предприятиях общественного питания» рассматривает предприятие как совокупность входящих в него цехов и производственных участков, помещений для обслуживания потребителей и различного рода служб; изучает деятельность отдельных его подразделений и их взаимоотношения с точки зрения наиболее эффективного использования ресурсов каждого из них и предприятия в целом; исследует вопросы специализации производства, разделения и кооперации труда внутри предприятия, методы установления прогрессивных технических норм и т.д. Последовательное изучение данного курса позволит учащимся овладеть основными понятиями, терминами и определениями в области организации производства, изучить классификацию предприятий общественного питания; организацию снабжения и складского хозяйства; знаю основы рациональной организации труда и работы всех производственных цехов и участков, пути улучшения качества выпускаемой продукции, а также позволит приобрести необходимые навыки в составлении меню, разработке нормативно-технологической документации и выполнения расчетов сырья.
Ручка шариковая "Excellence", розовая.
Новая подарочная шариковая ручка имеет необычный дизайн, который притягивает взгляд. Металлический миниатюрный корпус полностью усыпан
444 руб
Раздел: Металлические ручки
Машина-каталка "Лидер", цвет: бордовый.
Игрушечный автомобиль снабжен рулем, фарами, зеркалами заднего вида и звуковыми модулями, а его корпус оформлен в приятном бордовом цвете.
2947 руб
Раздел: Каталки
Игрушка-плита со звуком и подсветкой"Miele".
Все как у мамы! Точная игрушечная копия фирменной плиты MIELE. Игрушка функциональная: конфорки и духовка светятся, издает реалистичные
1680 руб
Раздел: Плиты
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питанииОрганизация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Для студентов высших учебных заведений, работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, специалистов санитарно-эпидемиологических служб, а также для широкого круга Васюкова А.Т. Дашков и К°  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОхрана труда: Гигиенические требования к организации строительного производства и строительных работ: СанПиН 2.2.3.1384-03: Выпуск 7 (26) - 40 с. {Библиотека
М: Инфра-М  
33 руб
Практикум по экономике и организации сельскохозяйственного производства. Гриф Министерства сельского хозяйстваПрактикум по экономике и организации сельскохозяйственного производства. Гриф Министерства сельского хозяйства
Даны задания и тесты для самостоятельного решения. Екайкин А.Д. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
619 руб
Теория организации. Организация производстваТеория организации. Организация производства
В интегрированном учебном пособии рассматриваются вопросы теории организации, организации производства, менеджмента предприятия на единой методологической основе. Агарков А.П. Дашков и К°  
317 руб
Регулирование торгово-производственной сферы развитого рынка: Учебное пособие для вузовРегулирование торгово-производственной сферы развитого рынка: Учебное пособие для вузов
Кочурова Л.И. Экономика Высшее образование 
197 руб
Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Гриф УМО вузов России В 2-х частях. Часть 2: Комплексная механизация погрузочно-разгрузочных и транспортных.Комплексная механизация производственных процессов в общественном питании. Гриф УМО вузов России В 2-х частях. Часть 2: Комплексная механизация
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по программе подготовки бакалавров направления "Технология продукции и организация общественного питания" и направления подготовки дипломированных Ершов В.Д. Гиорд  
904 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы земледелия.Гриф Министерства сельского хозяйства Технология производства, хранения, переработки продукции растениеводства и основы
Рассмотрены основные агротехнические и технологические приемы: от возделывания сельскохозяйственных культур до хранения, промышленной переработки и получения готовой сельскохозяйственной продукции. Картамышев Н.И. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
697 руб
Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные товары.Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства продукции общественного питания. Рыба и рыбные
Даны рецептуры блюд из рыбы, правила их подачи. Усов В.В. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1003 руб
Учебник и практикум для академического бакалавриата Государственное и муниципальное управление в 2-х частях. Часть 1. Государственное управление.Учебник и практикум для академического бакалавриата Государственное и муниципальное управление в 2-х частях. Часть 1. Государственное
Информация, приведенная в учебнике — апробированный авторами на практике государственного управления и дидактически обработанный материал. Прокофьев С.Е. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
1013 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация производственной инфраструктуры: Организация создания и освоения новой продукции; Организация производства на предприятиях машиностроения:
Раскрыты основные понятия системной организации производства, в рамках проектирования организационных систем представлено проектирование основного производства, производственной инфраструктуры и подготовки производства Егорова Т.А. Питер Учебное пособие 
83 руб
Организация, планирование и управление строительным производством. Гриф УМО МО РФОрганизация, планирование и управление строительным производством. Гриф УМО МО РФ
Научная организация производства базируется на системе действующих строительных норм и правил (СНиП), в составе которых важную роль играют производственные нормы, сметные нормы, нормы продолжительности строительства, позволяющие обоснованно Грабовой П.Г. Информ  
4 руб
Гриф УМО вузов России Учебник по специальности "Менеджмент организации". Управление качеством.Гриф УМО вузов России Учебник по специальности "Менеджмент организации". Управление качеством.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Менеджмент организации", а также для аспирантов и слушателей системы дополнительного образования. Салимова Т.А. Омега-Л Высшая школа менеджмента 
177 руб
Организация, планирование и управление производствомОрганизация, планирование и управление производством
В приложениях представлены нормативные данные и технологические процессы изготовления продукции при разных формах организации производства. Новицкий Н.И. КноРус  
321 руб
Организация труда и управление производством и переработкой яиц и птицы. Учебное пособиеОрганизация труда и управление производством и переработкой яиц и птицы. Учебное пособие
Для менеджеров высшего и среднего звена, служб управления персоналом предприятий и организаций птицеводческого комплекса, консультантов по управлению, студентов и преподавателей экономических вузов (факультетов) пищевой промышленности и сельского Войнова Л.В. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
994 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление персоналом; Управление производством; Опыт ведущих компаний США, Японии, Западной Европы - 152 с. Менеджмент на практике: Управление
Старобинский Э.Е. М: Книжный мир  
64 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНаучные принципы организации химических производств Наглядное пособие:
Габриелян О.С. Дрофа  
151 руб
Организация строительного производстваОрганизация строительного производства
Приводятся нормативно-справочные материалы, необходимые для выполнения курсового и дипломного проектирования. Дикман Л.Г. Ассоциация строительных вузов (АСВ)  
1088 руб
Организация сельскохозяйственного производства и менеджмент. Гриф Министерства сельского хозяйстваОрганизация сельскохозяйственного производства и менеджмент. Гриф Министерства сельского хозяйства
В первом разделе "Организация сельскохозяйственного производства" изложены принципы, формы и методы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях; во втором разделе "Менеджмент в сельскохозяйственном Королев Ю.Б. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
933 руб
Экономика, организация, планирование производства на предприятииЭкономика, организация, планирование производства на предприятии
Шепеленко МарТ  
4 руб
Наглядное пособие. Научные принципы организации химических производствНаглядное пособие. Научные принципы организации химических производств
Габриелян О.С. Дрофа Наглядные пособия. Химия 
34 руб
Экономика аптечных организаций. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Управление и экономика фармации. Гриф УМО по медицинскому образованиюЭкономика аптечных организаций. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Управление и экономика фармации. Гриф УМО по
Рассмотрены исторические аспекты экономической деятельности аптек, современная экономическая среда и нормативно-правовое обеспечение деятельности субъектов фармацевтического рынка. Дорофеева В.В. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
720 руб
Организация планирование и управление предприятиемОрганизация планирование и управление предприятием
Для студентов ВУЗов, обучающихся по специальностям "Механизация и автоматизация строительства" и "Подъемно-транспортные, строительные и дорожные машины". Кудрявцев Е.М. Ассоциация строительных вузов (АСВ)  
888 руб
Управление турфирмой. Учебное пособие Организация туристской деятельности.Управление турфирмой. Учебное пособие Организация туристской деятельности.
Быстров С.А. Форум Высшее образование 
1359 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНовые подходы и методы обеспечения устойчивого развития предпринимательских структур: Теория организации, самоорганизации и управления.
Прочитав эту книгу, вы найдете оптимальное решение сложных и, казалось бы, неразрешимых проблем. Тихомирова О.Г. Инфра-М  
477 руб
Организация, планирование и управление строительствомОрганизация, планирование и управление строительством
Рассмотрены концептуальные основы организации, планирования и управления строительством. Ширшиков Б.Ф. Ассоциация строительных вузов (АСВ)  
2837 руб
Комбинируя качество 6 сигм со скоростью бережливого производства Бережливое производство + шесть сигм:Комбинируя качество 6 сигм со скоростью бережливого производства Бережливое производство + шесть сигм:
Следует обратить внимание на нее и консультантам в области общего менеджмента, систем качества и других направлений. Джордж М.Л. Альпина Бизнес Букс (Юнайтед Пресс) Модели менеджмента ведущих корпораций 
453 руб
Подробно с примерами из практики: Особенности бухгалтерского учета и налогообложения при производстве и реализации продукции: Учет имущества и обязательств; Амортизация основных средств; Легкая промышленность: Оценка материально-производственных запасов и их списание в производство и др.Подробно с примерами из практики: Особенности бухгалтерского учета и налогообложения при производстве и реализации продукции: Учет имущества и обязательств;
Издание предназначено для бухгалтеров и руководителей организаций, а также может быть полезно аудиторам, студентам экономических вузов и факультетов, слушателям специализированных курсов. Семенихин В.В.,Маканова И.Н.,Емельянова Ю.В. Эксмо Портфель бухгалтера 
97 руб
Методическое пособие Управление образовательным процессом в ДОУ с этнокультурным Методическое пособие Управление образовательным процессом в ДОУ с этнокультурным (русским) компонентом образования:
Обзор различных программ воспитания и обучения, а также методических пособий, использующих материал традиционной русской культуры, поможет специалистам-практикам решать проблемы этнокультурного подхода к воспитанию и образованию дошкольников, имея Микляева Ю.В.,Новицкая М.Ю.,Микляева Н.В. АЙРИС ДИДАКТИКА,Айрис-Пресс Дошкольное воспитание и развитие 
70 руб
Управление бизнес-процессами: практическое руководство по успешной реализации проектовУправление бизнес-процессами: практическое руководство по успешной реализации проектов
В предлагаемой книге подробно излагаются основополагающие принципы управления бизнес-процессами, их преимущества и выгоды для организаций, а также приводятся примеры осуществления такого управления. Джестон Д. Символ-Плюс Бизнес XXI века 
1446 руб
Управление инновационными процессами в ДОУ: Методическое пособиеУправление инновационными процессами в ДОУ: Методическое пособие
Данное пособие является обобщением опыта работы дошкольных образовательных учреждений Алтайского края и в частности г. Барнаула в режиме развития. Майер А. Сфера Приложение к журналу "Управление ДОУ" 
85 руб
Стратегическое управление организационно-экономической надежностью производственно-коммерческих систем. Научно-популярное изданиеСтратегическое управление организационно-экономической надежностью производственно-коммерческих систем. Научно-популярное
Книга написана на основе научно-исследовательских работ, проводимых в МГТУ им. Н. Э. Баумана. Для научных работников, руководителей предприятий, менеджеров в области стратегического планирования и управления. Рассмотрены: концепция построения Канчавели А.Д. Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана  
4 руб
Управление сбытовыми процессами на предприятиях автопрома. Анализ, методы и модели, оценка эффективностиУправление сбытовыми процессами на предприятиях автопрома. Анализ, методы и модели, оценка эффективности
В книге представлен анализ существующих методов, моделей и систем управления сбытовыми процессами и запасами, разработаны методика оценки функционирования системы управления сбытовыми процессами, динамическая модель согласования производства и Наталья Р. Книга по Требованию  
2279 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление социальными процессами
Область научных интересов: социальные процессы. Савченко Л.А. Южный Федеральный Университет (ЮФУ)  
216 руб
Бережливое производство плюс шесть сигм в сфере услуг. Как скорость бережливого производства и качество шести сигм помогают совершенствованию бизнесаБережливое производство плюс шесть сигм в сфере услуг. Как скорость бережливого производства и качество шести сигм помогают совершенствованию
Майкл Джордж, автор первой книги по теории LSS и генеральный директор успешной консалтинговой компании George Group Consulting, подробно рассказывает об особенностях применения методики в сервисных организациях, расшифровывает не всегда понятные Джордж М. Манн, Иванов и Фербер Бизнес 
828 руб
Производство и переработка продукции животноводства. Учебник. Гриф МО РФПроизводство и переработка продукции животноводства. Учебник. Гриф МО РФ
Чикалев А.И. КУРС Бакалавриат 
590 руб
Организация производства и управление предприятием. Гриф МО Республики БеларусьОрганизация производства и управление предприятием. Гриф МО Республики Беларусь
Для студентов ВУЗов, обучающихся по техническим и технологическим специальностям, полезно преподавателям и аспирантам, руководителям и специалистам предприятий, учащимся техникумов, всем, кого интересуют вопросы организации производства и Золотогоров В.Г. Книжный дом (Минск)  
228 руб
Организация и управление торговым предприятием. Гриф УМО ВУЗов РоссииОрганизация и управление торговым предприятием. Гриф УМО ВУЗов России
Данько Т.П. Инфра-М  
115 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление предприятием; Организация труда; Общение с клиентами; Практическое пособие - 440 с. Исполнение заказов; Нормативные документы: Автосервис:
Волгин В.В. М: Дашков и К  
1049 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных предприятиях.Гриф Министерства сельского хозяйства Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных
Практикум содержит специальный раздел для выполнения работ по курсовому проектированию. Водянников В.Т. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
497 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация социального и производственного страхования; Отечественный и зарубежный опыт: Монография Управление
Гурьянов А.С.,Джурабаева Г.К. изд-во НГТУ  
228 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой