![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Основы технологии приготовления пищи Для сбора пищевых отходов во всех производственных цехах предусмотрены педальные бачки , вместимостью не более 20 л , оборудованные крышками. Оборудование должно быть расставлено так, чтобы исключить совместные, встречные или перекрещивающиеся потоки сырья, полуфабрикатов или готовой продукции . Требования к посуде. В процессе технологической обработки пищевые продукты контактируют с оборудованием, инвентарем, посудой, тарой. Поэтому, эти материалы не должны отдавать в пищу ядовитые примеси и подвергаться коррозии. Кроме того , они должны легко поддаваться мытью, чистке, обеззараживанию Чаще всего для изготовления кухонной посуды, тары используют различные металлы и сплавы. Это нержавеющая сталь, алюминий и его сплавы, железо и чугун, оцинкованное железо (для хранения сухих сыпучих продуктов и холодной воды), мельхиор и нейзильбер. Использование меди из-за высокой токсичности некоторых ее соединений категорически запрещено. Кроме металлической посуды используется керамическая, фарфоровая, фаянсовая посуда и посуда из пластических масс. | |
![]() Доска пробковая с качественным покрытием, в элегантной рамке из алюминиевого профиля. Изготовлены c использованием наполнителя Softboard, 1054 руб Раздел: Прочее ![]() Элегантное кресло для детской комнаты, выполненное с использованием вышивальной техники, которое гармонично дополнит интерьер девочки и 1462 руб Раздел: Качели, кресла-качалки, шезлонги ![]() Пластиковый держатель для 2 магнитных пропусков, с рулеткой. Рулетка вытягивается на 60 см. Размер: 54x90 мм. 420 руб Раздел: Бейджи, держатели, этикетки | ![]() Благодаря силиконовым прокладкам, крышки плотно закрываются, дольше сохраняя свежесть продуктов. 947 руб | ![]() 272 руб |
![]() 352 руб | ![]() Банка "Овечка", выполненная из высококачественной доломитовой керамики, станет незаменимым помощником на кухне. 119 руб |
![]() Банка прекрасно подойдет для хранения различных сыпучих продуктов: специй, чая, кофе, сахара, круп и многого другого. 302 руб | ![]() Банка прекрасно подойдет для хранения различных сыпучих продуктов: специй, чая, кофе, сахара, круп и многого другого. 342 руб |
![]() Оригинальный дизайн и красивое оформление позволит сделать ее отличным подарком на любой праздник. 381 руб | ![]() Крышка плотно закрывается с помощью металлического зажима-клипсы, дольше сохраняя свежесть продуктов. 359 руб |
![]() Банка прекрасно подойдет для хранения различных сыпучих продуктов: специй, чая, кофе, сахара, круп и многого другого. 338 руб | ![]() 175 руб |
![]() Посуда гармонично впишется в любой интерьер, дополняя его и делая максимально комфортным. 848 руб | ![]() 285 руб |
![]() 192 руб | ![]() 891 руб |
![]() 891 руб | ![]() Банка предназначена для хранения различных сыпучих продуктов: сахара, кофе, муки, соли, круп и т. п. Крышка с фиксатором препятствует проникновению влаги и посторонних запахов. 79 руб |
![]() Банка для сыпучих продуктов выполнена из высококачественного стекла. 99 руб | ![]() 355 руб |
![]() 202 руб | ![]() 135 руб |
![]() 332 руб | ![]() 332 руб |
![]() Изготовлена из прочной керамики высокого качества. 451 руб | ![]() 437 руб |
![]() 399 руб | ![]() Крышка плотно закрывается с помощью металлического зажима-клипсы, дольше сохраняя свежесть продуктов. 422 руб |
![]() 251 руб | ![]() 148 руб |
![]() 409 руб | ![]() 428 руб |
![]() 302 руб | ![]() 264 руб |
![]() 523 руб | ![]() 260 руб |
![]() 244 руб | ![]() 235 руб |
![]() Необычная и оригинально оформленная банка украсит любую кухню. 119 руб | ![]() Цвет в ассортименте, без возможности выбора. 213 руб |
![]() 237 руб | ![]() Необычная и оригинально оформленная банка украсит любую кухню. 74 руб |
на главную |