www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Товароведение рыбных товаров учебник Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Гриф УМО МО РФ
Наименование:

Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Гриф УМО МО РФ

автор Родина Т.Г. издательство Академия (Academia) Товароведение. Экспертиза. Стандартизация
Cтраниц 400        твердый переплет        Размер 220x147x20 мм
Аннотация:Рассмотрены товароведческая характеристика ассортимента, стандартизация качества, кодирование, гигиенические требования к безопасности продуктов, экспертиза качества товаров, особенности ассортимента импортируемой продукции, факторы, формирующие качество, процессы, протекающие при хранении, их влияние на качество, меры предупреждения дефектов. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов. Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Может быть полезен аспирантам, научным работникам и специалистам, работающим в области товароведения, технологии, стандартизации и сертификации товаров, вырабатываемых из рыбных и нерыбных объектов промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Для студентов высших учебных заведений.
Автор: Родина Т.Г.
Издательство: Академия (Academia)
Год:2007
Цена:
718 руб
Нет в наличии
Поиск: Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов. Гриф УМО МО РФ
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Ассортимент и качество рыбных полуфабрикатов, реализуемых в розничной торговой...

Условия и сроки хранения – описаны основные условия, температурные режимы и сроки хранения рыбных полуфабрикатов. Раздел собственные исследования отражает в себе описание практической части курсовой работы, в котором изложены, материал и методики исследований, проведённых в лаборатории кафедры товароведения и экспертизы продовольственных товаров. По результатам исследований был сделан их анализ и написано заключение, где кратко излагаются итог проведённых испытаний. При выполнении практической части курсовой работы было установлено, что исследуемый рубленый полуфабрикат из рыбного мяса, изготовленный предприятием ООО «Инвест - Альянс» соответствует всем органолептическим и физико-химическим требованиям стандарта. Список использованной литературы Г.И.Касьянов, «Технология переработки рыбы и морепродуктов»/ - Иванова Е.Е., Одинцов А.Б. //.- Ростов-на-Дону: издательский центр «МарТ», 2001г. – с. 364-366 Коробейник А.В. «Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных товаров»/ - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002г. – с.211 Быков В.П. «Технология рыбных продуктов»/ - М: «Пищевая промышленность», 1980г. – с. 207-213 М.А. Габриэльянц М.А., «Товароведение мясных и рыбных товаров»/ - Козлов А.П. //.- М: «Экономика», 1986г. – с. 367-374 В.М. Поздняковский, «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и объектов водного промысла.
Шкатулка ювелирная "Moretto", 2 яруса, со стразами, 18x13x10 см.
Оригинальная шкатулка сохранит ваши ювелирные изделия в первозданном виде. С ней вы сможете внести в интерьер частичку
1632 руб
Раздел: Шкатулки для украшений
Коляска-трость Еду-Еду (цвет: серый/фиолетовый, арт. E-103).
Коляска-трость E-103 - простая, стильная и легкая коляска. Особенности: - Стильный и яркий дизайн; - Надёжная стальная рама; - Плавающие
1637 руб
Раздел: Коляски-трость
Ложечки "Pigeon" для первого прикорма.
Набор ложечек (2 штуки) для первого прикорма. Мягкий материал, не травмирующий ротик малыша. С безопасным ограничителем в основании
386 руб
Раздел: Ложки, вилки
Книжный магазин bookin.org.ruТеоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: Учебник для вузов ISBN 5-94798-209-9
Петрище Ф.А. Дашков и К  
259 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник для студентов высших учебных заведений
Для студентов высших учебных заведений. Иванова Т.Н. Академия Высшее профессиональное образование. Товароведение 
197 руб
Товароведение и экспертиза потребительских товаров. УчебникТовароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник
Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения. Шевченко В.В. Инфра-М Высшее образование 
368 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. УчебникТеоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Учебник
Петрище Ф.А. Дашков и К°  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза галантерейных товаров. Учебное пособие
Для студентов высших учебных заведений. Шишкина И.В. Академия (Academia)  
234 руб
Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00057-7 ~54.00.00 10421Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00057-7
Шепелев А.Ф., Туров А.С., Печенежская И.А. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
107 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Гриф УМО ВУЗов РоссииТовароведение и экспертиза вкусовых товаров. Гриф УМО ВУЗов России
Приведены классификация и потребительские свойства чая, кофе и напитков на их основе, безалкогольных и алкогольных напитков, пряностей, приправ, табака и табачных изделий. Елисее М.Н. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
340 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФТовароведение и экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФ
Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные Заикина В.И. Дашков и К°  
358 руб
Товароведение и экспертиза зерномучных товаровТовароведение и экспертиза зерномучных товаров
Особое внимание уделено современным тенденциям расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. Нилова Л.П. Гиорд  
362 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работыТовароведение и экспертиза продовольственных товаров. Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной
Жебелева И.А. Дашков и К°  
111 руб
Товароведение продовольственных товаров. УчебникТовароведение продовольственных товаров. Учебник
Может быть полезен практическим работникам. Казанцева Н.С. Дашков и К°  
284 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ Лабораторный практикум.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ Лабораторный практикум.
Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные Криштафович В.И. Дашков и К°  
366 руб
Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
74 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза продовольственных товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
62 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаровТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров
Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и экспертиза показателей качества непродовольственных товаров, особенности маркировки, упаковки, Балаева С.И. Дашков и К°  
336 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие для ВУЗовТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие для ВУЗов
Для студентов товароведных факультетов ВУЗов, преподавателей, слушателей институтов повышения квалификации, учащихся товароведных отделений техникумов, а также практических работников. Балаева С.И. Дашков и К°  
4 руб
Учебник для бакалавров. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФУчебник для бакалавров. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ
В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских Елисеева Л.Г. Дашков и К° Учебные издания для бакалавров 
898 руб
Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология.Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК. 02. 01) по профессии «Продавец, контролер-кассир». Голубкина Т.С. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1134 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебно-практическое пособие Формы и методы активного обучения.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебно-практическое пособие Формы и методы активного обучения.
Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Пучкова Ю.С. Дашков и К°  
333 руб
Учебное пособие для ВУЗов Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров.Учебное пособие для ВУЗов Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров.
Подробно изложены правила упаковывания основных групп продовольственных и непродовольственных товаров. Чалых Академия (Academia) Торговля. Товароведение. Общественное питание 
656 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИдентификация и фальсификация продовольственных товаров. Учебник
Учебник может служить в качестве настольной книги как для специалистов - товароведов, экспертов, так и для потребителей, постоянно сталкивающихся с фальсифицированной пищевой продукцией, наводнившей наши Чепурной И.П. Дашков и К°  
297 руб
Товароведение пищевых продуктов. УчебникТовароведение пищевых продуктов. Учебник
Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями. Дубцов Г.Г. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
370 руб
Учебник для начального профессионального образования Товароведение пищевых продуктов.Учебник для начального профессионального образования Товароведение пищевых продуктов.
Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Матюхина З.П. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
611 руб
Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. УчебникЭколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник
Первое издание « Экологическая безопасность производства копченых рыбных продуктов» было выпущено в 2007 году в издательстве « Колос» и успешно прошло апробацию в учебном процессе. Ким И. Моркнига  
957 руб
Учебник для НПО Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.Учебник для НПО Товароведение и организация торговли продовольственными товарами.
Новикова А.М. Академия (Academia)  
369 руб
Гриф УМО ВУЗов России Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для эстетического и интеллектуального развития.Гриф УМО ВУЗов России Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для эстетического и интеллектуального развития.
Отражена классификация, потребительские свойства, факторы, формирующие качество и ассортимент, современные требования к качеству. Ляшко А.А. Дашков и К°  
4 руб
Товароведение и экспертиза культтоваров. Товары для спорта и активного отдыхаТовароведение и экспертиза культтоваров. Товары для спорта и активного отдыха
Для студентов бакалавриата, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также для широкого круга товароведов, работников маркетинговых служб, продавцов и покупателей спортивных товаров и транспортных Ходыкин А.П. Дашков и К°  
245 руб
Справочник продавца продовольственных товаров Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02531-4Справочник продавца продовольственных товаров Учебники, учебные пособия ISBN 5-222-02531-4
Рубцова Л.И.,Тимофеева В.А.,Дашкевич М.В. Феникс Учебники, учебные пособия 
128 руб
Правовое обеспечение профессиональной деятельности в области сельского, лесного и рыбного хозяйства. Учебник для СПОПравовое обеспечение профессиональной деятельности в области сельского, лесного и рыбного хозяйства. Учебник для
Для лучшего восприятия сути излагаемых вопросов учебник подробно структурирован, а избранный авторами стиль изложения делает материал понятным и полезным для всех заинтересованных читателей. Боголюбов С.А. Юрайт Профессиональное образование 
2198 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПравила торговли: Правила продажи отдельных видов товаров; Правила продажи товаров по образцам; Правила продажи алкогольной продукции (в последней редакции от
М: Омега-Л  
24 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 416 с. ISBN 5-222-02096-7 ~92.01.03
В учебном пособии изложены сведения о строении, химическом составе, классификации и потребительских свойствах мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И. и др. Ростов: Феникс  
97 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие для вузов - 224 с. {Учебники, учебные пособия} Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических
Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Ростов: Феникс  
49 руб
Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: Учебник для вузов Изд. 2-е, испр., доп.Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: Учебник для вузов Изд. 2-е, испр., доп.
Может быть полезен студентам, обучающимся по специальностям Коммерция, Маркетинг, а также учащимся товароведных отделений техникумов и практическим работникам. Чечик А.М. Дашков и К  
258 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы товаров. В 2-х томах. Том 1. Модуль 1. Теоретические основы товароведения: Учебник. Гриф МО РФТеоретические основы товароведения и экспертизы товаров. В 2-х томах. Том 1. Модуль 1. Теоретические основы товароведения: Учебник. Гриф МО
Николаева М.А. Норма  
1225 руб
Учебное пособие. Гриф УМО Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров.Учебное пособие. Гриф УМО Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров.
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 351100 Товароведение и экспертиза товаров. Айлова Г.Н. Питер  
83 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза швейно-трикотажных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 240 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN
Шепелев А.Ф. Ростов: МарТ  
101 руб
Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений - 352 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02012-6 ~92.01.29 103Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений - 352 с. {Учебники,
Учебное пособие представляет собой подробное изложение; вопросов, охватывающих все аспекты данного раздела курса Товароведения потребительских товаров, состоит из двух разделов Ювелирные товары и Товары народных художественных промыслов и Мельниченко Т.А. Ростов: Феникс  
128 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФТовароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Гриф УМО МО РФ
Описаны способы холодильной обработки мяса. Коснырева Л.М. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
548 руб
Товароведение и экспертиза товаровТовароведение и экспертиза товаров
В учебном пособии в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Товароведение (товароведение, экспертиза и Замедлина Е.А. РИОР Профессиональное образование 
388 руб
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикумТовароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум
Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. Березина В.В. Дашков и К°  
258 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой