www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Товароведение и биохимия рыбных товаров. Гриф УМО ВУЗов России
Наименование:

Товароведение и биохимия рыбных товаров. Гриф УМО ВУЗов России

автор Репников Б.Т. издательство Дашков и К° Товароведение. Экспертиза. Стандартизация
Cтраниц 220        мягкая обложка        Размер 199x143x10 мм
Аннотация:В учебном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Приведен технологический ассортимент основных групп рыбных товаров. Описаны процессы формирования, сохранения и оценки их качества.
Автор: Репников Б.Т.
Издательство: Дашков и К°
Год:2010
Цена:
145 руб
Нет в наличии
Поиск: Товароведение и биохимия рыбных товаров. Гриф УМО ВУЗов России



Сортамент продовольственных товаров

Совокупность сортов, относящихся к одноименному товару, называется сортаментом. Различают сортамент природный и товарный. Природный сортамент - совокупность сортов одноименной продукции, отличающихся характерными анатомо-морфологическими признаками. Например, природный сортамент яблок включает более 200 сортов, отличающихся формой, основной и покровной окраской плодов, другими показателями. Каждый природный сорт имеет свое, только ему присущее название. Например, сорта яблок: Ренет Симиренко, Джонатан, Белый налив. Природный сортамент характерен для пищевых продуктов растительного происхождения. Для продуктов животного происхождения вместо термина , 2002. 1 Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для ВУЗов. М.: Издательство НОРМА, 2003. С. 72-74. 2 Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2001. С. 105. 3 Горфункель И.И., Кононова В.С., Крайнюков В.Д. Товароведение мясных, рыбных, молочных и жировых товаров. М.: Экономика, 1980. С. 103. 4 Джафаров А.Ф. Товароведение плодов и овощей. М.: Экономика, 2003. С. 113. 5 Шепелов А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодовоовощных товаров / Серия «Учебники, учебные пособия» - Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. С. 38.
Беговел "Funny Wheels Rider Classic" (цвет: зелёный).
Беговел - это современный аналог детского велосипеда без педалей для самых маленьких любителей спорта. Удобный и простой в обучении,
2500 руб
Раздел: Беговелы
Чудо трусики для плавания, от 0 до 3-х лет, трехслойные, арт. 1432, для девочек.
Детские специальные трусики для плавания в бассейне и открытом водоеме. Плотно прилегают, отлично защищают! Изготовлены из хлопка, имеют
376 руб
Раздел: Многоразовые
Шкатулка музыкальная "Балерина и звездное небо".
Музыкальная шкатулка для украшений с классической музыкой. Когда шкатулка открыта - звучит музыка и фигурка кружится. Необычное зеркальце,
1116 руб
Раздел: Шкатулки музыкальные
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 160 с. ISBN 5-241-00035-6 ~91.01.25
Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Ростов: ИЦ МарТ  
55 руб
Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. Гриф МО РФ
Может быть полезен студентам, обучающимся по специальностям "Коммерция", "Маркетинг", а также учащимся товароведных отделений техникумов и практическим работникам. Чечик А.М. Дашков и К°  
324 руб
Товароведение и экспертиза товаровТовароведение и экспертиза товаров
В учебном пособии в краткой и доступной форме рассмотрены все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине «Товароведение (товароведение, экспертиза и Замедлина Е.А. РИОР Профессиональное образование 
388 руб
Качество и безопасность продуктов питания. Учебное пособие для студентов ВУЗов по специальностям "Химия", "Товароведение и экспертиза товаров"Качество и безопасность продуктов питания. Учебное пособие для студентов ВУЗов по специальностям "Химия", "Товароведение и экспертиза
Ловкис З.В. ИВЦ Минфина  
4 руб
Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Гриф МО Республики БеларусьМясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Гриф МО Республики
Впервые описываются организация приемки и порядок экспертизы качества мясных и рыбных товаров. Лисовская Д.П. Вышэйшая школа Студентам высших учебных заведений 
258 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для вузов Изд. 2-е, испр. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров:
Петрище Ф.А. Дашков и К  
258 руб
Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Гриф УМО МО РФТовароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Гриф УМО МО РФ
Приведены методы оценки качества, особенности идентификации и сертификации нефтепродуктов, лакокрасочных материалов, моющих средств, клеев и других товаров бытовой химии. Паршикова В.Н. Академия (Academia)  
469 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник для вузов Изд. 2-е/ 3-е
Для студентов, аспирантов, исследователей и широкого крута читателей, интересующихся данной группой товаров. Чепурной И.П. Дашков и К  
228 руб
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. УчебникТовароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник
Для студентов, изучающих дисциплину "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров", а также для аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров. Чепурной И.П. Дашков и К°  
258 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01
Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Ростов: МарТ  
66 руб
Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: Учебное пособие для вузов - 64 с. ISBN 5-241-00033-Х ~91.01.25 080Товароведение и экспертиза плодоовощных товаров: Учебное пособие для вузов - 64 с. ISBN 5-241-00033-Х ~91.01.25
Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Ростов: ИЦ МарТ  
26 руб
Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00057-7 ~54.00.00 10421Товароведение и экспертиза текстильных товаров: Учебное пособие для вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 304 с. {Товароведение и экспертиза} ISBN 5-241-00057-7
Шепелев А.Ф., Туров А.С., Печенежская И.А. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
107 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза ювелирных товаров и часов: Учебное пособие - 192 с. ISBN 5-241-00062-3 ~91.06.01 022
Шепелев А.Ф., Гуторова И.А., Шмелев А.В. Ростов: МарТ  
68 руб
Товароведение непродовольственных товаров: Ч. 1: Учебное пособие для начального профессионального образования Изд. 2-е, доп., перераб. - 320 с. ISBN 5-222-02865-8 ~93.02.19 910Товароведение непродовольственных товаров: Ч. 1: Учебное пособие для начального профессионального образования Изд. 2-е, доп., перераб. - 320 с. ISBN
Моисеенко Н.С. Ростов: Феникс  
104 руб
Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений - 352 с. {Учебники, учебные пособия} ISBN 5-222-02012-6 ~92.01.29 103Товароведение ювелирных товаров и товаров народного художественного промысла: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений - 352 с. {Учебники,
Учебное пособие представляет собой подробное изложение; вопросов, охватывающих все аспекты данного раздела курса Товароведения потребительских товаров, состоит из двух разделов Ювелирные товары и Товары народных художественных промыслов и Мельниченко Т.А. Ростов: Феникс  
128 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие Учебники, учебные пособия ISBN
Учебное пособие, освещает все вопросы технологии производства, товароведения, экспертизы и сертификации рыбы и рыбопродуктов. Коробейник А.В. Феникс Учебники, учебные пособия 
99 руб
Учебное пособие для вузов Высшее образование Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров:Учебное пособие для вузов Высшее образование Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров:
Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. Феникс Высшее образование 
228 руб
Товароведение непродовольственных товаров: УчебникТовароведение непродовольственных товаров: Учебник
К теоретическому материалу прилагается комплект тестов и контрольных ответов, составленных в соответствии с уровнем усвоения согласно государственному стандарту. Моисеенко Н. Феникс СПО 
186 руб
Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза меховых товаров.Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза меховых товаров.
Приведены особенности моделирования, конструирования и изготовления меховой продукции, раскрыта сущность товароведной экспертизы качества меховых товаров. Беседин А.Н. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
713 руб
Товароведение и экспертиза однородных групп товаров: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Сборник ситуационных задачТовароведение и экспертиза однородных групп товаров: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров; Сборник ситуационных
Хлебников В.И.,Страхова С.А.,Волкова Л.Д. Маркетинг,МУПК  
31 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров
В данном учебном пособии рассматриваются основные материалы, применяемые в мебельном производстве, и готовые мебельные изделия. Туров А.С.,Печенежская И.А.,Шепелев А.Ф. ИЦ МарТ,ИКЦ МарТ  
83 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обученияТовароведение и экспертиза продовольственных товаров. Формы и методы активного обучения
Учебно-практическое пособие посвящено актуальной проблеме — использованию форм и методов активного обучения в подготовке специалистов. Пучкова Ю.С. Дашков и К°  
156 руб
Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза мебельных товаров.Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Товароведение и экспертиза мебельных товаров.
Рассматриваются стандартные классификации мебели, ключевые свойства основных конструкционных материалов, проблемы и перспективы развития мирового мебельного производства, вопросы экспертизы изделий. Демакова Е.А. КноРус  
190 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФ
Для врачей-эндокринологов, урологов, гинекологов, невропатологов, психиатров, студентов медицинских институтов и медицинских факультетов университетов. Елисеева Л.Г. Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Высшая школа 
597 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФТовароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФ
В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
170 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение и экспертиза мяса и мясных товаров
Шепелев А.Ф. МарТ  
4 руб
Товароведение непродовольственных товаров. Гриф МО Республики БеларусьТовароведение непродовольственных товаров. Гриф МО Республики Беларусь
Может быть полезно специалистам торговых предприятий. Грибанова И.Б. Вышэйшая школа ПрофТЕХ 
4 руб
Товароведение текстильных товаров. Гриф УМО МО РФТовароведение текстильных товаров. Гриф УМО МО РФ
Учебное пособие написано по программе дисциплины «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров». Ермилова И.А. Гиорд  
425 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Гриф МО РФТеоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Гриф МО РФ
Петрище Ф.А. Дашков и К°  
4 руб
Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. УчебникТеоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Учебник
Петрище Ф.А. Дашков и К°  
4 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: словарь-справочникТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров: словарь-справочник
Для преподавателей и студентов, экспертов и практических работников в сфере производства и реализации потребительских товаров. Вилкова С.А. Дашков и К°  
4 руб
Товароведение продовольственных товаров. УчебникТовароведение продовольственных товаров. Учебник
Может быть полезен практическим работникам. Казанцева Н.С. Дашков и К°  
284 руб
Рабочая тетрадь. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФРабочая тетрадь. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО
Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
216 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ Лабораторный практикум.Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ Лабораторный практикум.
Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные Криштафович В.И. Дашков и К°  
366 руб
Товароведение и экспертиза текстильных товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза текстильных товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
99 руб
Товароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза культурно-бытовых товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
54 руб
Товароведение продовольственных товаров. УчебникТовароведение продовольственных товаров. Учебник
Данный учебник предназначен для изучения предмета «Товароведение продовольственных товаров» и является частью учебно-методического комплекта по специальности «Технология общественного питания». Дубцов Г.Г. Академия (Academia)  
442 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. ПрактикумТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Практикум
Печенежская И.А. Мини-Тайп  
87 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО Республики БеларусьТовароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО Республики Беларусь
Предыдущее издание вышло в 2009 г. Предназначается студентам высших учебных Заведений, учащимся средних специальных и профессионально-технических учебных заведений, а также товароведам, экономистам, бухгалтерам, технологам пищевой промышленности, Микулович Л.С. Вышэйшая школа  
297 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Гриф Министерства сельского хозяйстваТовароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Гриф Министерства сельского хозяйства
Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и экспертиза показателей качества непродовольственных товаров, особенности маркировки, упаковки, Балаева С.И. Дашков и К°  
294 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой