Холодные закуски для праздничного стола- рецепты Холодные и горячие закуски

Этикет и гостеприимство

Западный административный округ ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ НА ТЕМУ: «ЭТИКЕТ И ГОСТЕПРИИМСТВО» Ученицы 9 «А» класса Средней школы №888 Макаровой Екатерины Преподаватель Дьячкова Г.Н. Москва 1999-2000 учебный год СОДЕРЖАНИЕ.ЧТО ТАКОЕ ЭТИКЕТ 2ИЗ ИСТОРИИИ ЭТИКЕТА 5СОВРЕМЕННЫЙ ЭТИКЕТ 7 ПРОВЕДЕНИЕ ПРАЗДНИКОВ И ТОРЖЕСТВ 8 СЕРВИЗ ФРАНЦА –ИОСИФА 8 ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ 9 ПРЕДМЕТЫ СЕРВИРОВКИ 11 СТОЛОВОЕ БЕЛЬЕ 11 СКАТЕРТЬ 11 САЛФЕТКИ 12 ПОСУДА 14 СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ 17 СТЕКЛО (ХРУСТАЛЬ) 22 УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ 24 ПРАВИЛА ПОДАЧИ БЛЮД 25 ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ 25 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 27 СУПЫ И БУЛЬОНЫ 28 ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 29 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 30 МЯСНЫЕ БЛЮДА 31 ЧАЙНЫЙ СТОЛ 33 ПРИЕМ ГОСТЕЙ 34 МОЕ ОТНОШЕНИЕ К ТЕМЕ 36 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 37 ЧТО ТАКОЕ ЭТИКЕТ. Этикет – слово французского происхождения, означающее манеру поведения. На одном из пышных и изысканных приемов у короля Людовика четырнадцатого гостям вручили карточки с перечислением нескольких обязательных правил поведения. От французского названия карточек – «этикеток» и произошло слово “этикет”. В России в 1717 году при Петре Первом была издана книга “Юности честное зерцало или показания к житейскому обхождению”.

Этикет и гостеприимство Западный административный округ ПРОЕКТ ПО ТЕХНОЛОГИИ НА ТЕМУ: «ЭТИКЕТ И ГОСТЕПРИИМСТВО» Ученицы 9 «А» класса Средней школы №888 Макаровой Екатерины Преподаватель Дьячкова Г.Н. Москва 1999-2000 учебный год СОДЕРЖАНИЕ.ЧТО ТАКОЕ ЭТИКЕТ 2ИЗ ИСТОРИИИ ЭТИКЕТА 5СОВРЕМЕННЫЙ ЭТИКЕТ 7 ПРОВЕДЕНИЕ ПРАЗДНИКОВ И ТОРЖЕСТВ 8 СЕРВИЗ ФРАНЦА –ИОСИФА 8 ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ 9 ПРЕДМЕТЫ СЕРВИРОВКИ 11 СТОЛОВОЕ БЕЛЬЕ 11 СКАТЕРТЬ 11 САЛФЕТКИ 12 ПОСУДА 14 СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ 17 СТЕКЛО (ХРУСТАЛЬ) 22 УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ 24 ПРАВИЛА ПОДАЧИ БЛЮД 25 ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ 25 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 27 СУПЫ И БУЛЬОНЫ 28 ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ 29 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ 30 МЯСНЫЕ БЛЮДА 31 ЧАЙНЫЙ СТОЛ 33 ПРИЕМ ГОСТЕЙ 34 МОЕ ОТНОШЕНИЕ К ТЕМЕ 36 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 37 ЧТО ТАКОЕ ЭТИКЕТ. Этикет – слово французского происхождения, означающее манеру поведения. На одном из пышных и изысканных приемов у короля Людовика четырнадцатого гостям вручили карточки с перечислением нескольких обязательных правил поведения. От французского названия карточек – «этикеток» и произошло слово “этикет”. В России в 1717 году при Петре Первом была издана книга “Юности честное зерцало или показания к житейскому обхождению”.
Полотенце махровое "Нордтекс. Aquarelle", серия "Палитра", цвет: аметистовый, 70х130. Полотенца махровые гладкокрашеные изготовлены из 100% хлопка, плотность 300 г/кв.м. Размер: 70х130 см. 361 руб Раздел: Большие, ширина свыше 40 см Ранец "Космо", 36х29х18 см. Ранец продуманный до мелочей, который: - включает множество светоотражающих элементов; - оснащен регулируемыми по высоте лямками и 1848 руб Раздел: Без наполнения Настольная игра "Колонизаторы", 4-е русское издание. Желанию осваивать новые земли всегда сопутствует отвага – этих двух элементов у колонизаторов огромного острова Катан в избытке. На новых 1990 руб Раздел: Классические игры
Холодные и горячие закуски Диамант Приготовим и съедим 17 руб	99 идей для праздничного стола. Аппетитные закуски и декорирование блюд Станьте ресторатором и шеф' поваром в одном лице и помните: даже самое аппетитное блюдо можно сделать еще привлекательнее, если подойти к его подаче и украшению творчески! Подробные пошаговые иллюстрации к каждому проекту помогут даже Бангерт Э. Контэнт Кулинария 271 руб
Закуски, первые блюда, вторые блюда, блюда из теста, сладкие блюда, напитки Кулинарная коллекция Рецепты старого Поливалина Л.И. Вече Кулинарная коллекция 148 руб	1000 лучших рецептов праздничного стола Откройте эту книгу - в ней собраны рецепты блюд на любой вкус: оригинальные салаты и закуски, аппетитные горячие мясные и рыбные блюда, разнообразная выпечка, изысканные десерты, крепкие и легкие коктейли, прохладительные Выдревич Г. АСТ 1000 лучших рецептов 47 руб
Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола Среди них вы наверняка найдете те, которые понравятся вашим гостям. Красичкова А.Г. Рипол Классик Для дома, для семьи 23 руб	Горячие закуски Тихомирова В.А. Айрис-Пресс 100 лучших рецептов 28 руб
Встречаем Новый год и Рождество: Лучшие рецепты для праздничного стола Какой праздник без застолья? Красичкова Н. Рипол Классик 137 руб	175 рецептов для праздничного стола диабетика Однако диабетикам к праздникам надо подходить с умом, научиться подбирать такие блюда, которые поразят и порадуют гостей, но вместе с тем не выйдут за рамки диеты. Данилова Н.А. Вектор Еда, которая лечит 86 руб
175 рецептов праздничного стола диабетика Праздники, с традиционным застольем и задушевными беседами, - такая же неотъемлемая часть жизни диабетика, как и любого человека. Данилова Н.А. Вектор Еда, которая лечит 87 руб	500 блюд праздничного стола Приведенные рецепты предполагают использование доступных ингредиентов, просты в исполнении и вместе с тем отличаются оригинальностью. Красичкова А.Г. Вече 69 руб
Украшение праздничного стола. Фигурная нарезка овощей простым ножом Автор книги - преподаватель высшей категории профессионального образования, мастер художественной фигурной нарезки овощей и оформления блюд. Черномурова С.Д. Феникс Без проблем 63 руб	Украшение праздничного стола за 6 минут [VHS] { } ~94.02.06 490 Vlad 118 руб
Чудо-бутерброды для праздничного стола А если еще и с улыбкой - тогда и польза будет двойная. Степанова И.В. Эксмо Повар и поваренок (обложка) 43 руб	Салаты для праздничного стола (пружина) Какой же праздничный стол обходится без салатов - этих вкуснейших закусок? Еланская А. Мой мир Салатные фантазии 96 руб
Салаты для праздничного стола: Сборник Алтей Сборник кулинарных рецептов 17 руб	Вкусные салаты для праздничного стола Миллион меню ISBN 978-5-17-058810-7 978-5-403-00829-7 Хотите разнообразить традиционное праздничное меню и приятно удивить своих гостей? Бойко Е.А. АСТ Москва,АСТ Миллион меню 53 руб
Украшение блюд праздничного стола: Уникальное пошаговое руководство от самого известного шеф-повара РОССИИ ЕВГЕНИЯ Создавайте необычные украшения из обычных овощей и фруктов, и радуйте ими себя и своих родных и друзей! Мороз Е. Астрель,АСТ 259 руб	Украшение блюд праздничного стола. Готовьте, как профессионалы! Кроме того, здесь раскрываются профессиональные секреты и нюансы правильного приготовления блюд, а богатый иллюстративный ряд наглядно демонстрирует тонкости всех этапов работы. Астрель Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров 380 руб
Кулинарные фантазии для праздничного стола А потом рождаются книги, подобные этой, новой, придуманной специально для праздничного стола. Степанова И.В. Эксмо Вкусные фантазии 4 руб	Украшение блюд и сервировка праздничного стола Разнообразные закуски, ассорти, рулеты, горячие блюда и изысканные соусы украсят ваше застолье. Контэнт Красиво. Быстро. Вкусно 159 руб
Украшение блюд и праздничного стола В книгу включены рецепты блюд, сопровождаемые пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями с возможными вариантами оформления еды. Мартынов В.Л. Харвест Кулинария 120 руб	Украшение блюд праздничного стола Рипол Классик 137 руб
Воскресные обеды. Идеи праздничного стола Но это слишком абстрактные слова. Селезнев А. Эксмо Подарочные издания: Кулинарные праздники с А. Селезневым 933 руб	Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно Звонарева А.Т. Центрполиграф Советы бабушки Агафьи 55 руб
Украшение блюд праздничного стола В преддверии праздника мы всегда стараемся украсить свой дом как можно лучше, чтобы соответствующие настроение и атмосфера ощущались буквально во всем. А что же наш стол? Он тоже должен выглядеть безупречно! Серебрякова Н.Э. Эксмо Кулинария. Готовят все! 285 руб	Украшение блюд праздничного стола Книга-помощник для каждой современной хозяйки! Ивушкина О. Научная книга 157 руб
Китайские салаты и закуски: 500 лучших рецептов - 384 с. {Для дома, для семьи} ISBN 5-699-01676-7 ~93.01.21 654 Гилярова И.Н. М: Эксмо 68 руб	Домашние закуски. 27 проверенных рецептов Потапова Н. Амфора Домашние заготовки 82 руб
Закуски. Холодные, горячие, праздничные, оригинальные Тогда Вам просто необходимо приготовить закуски, которые не только делают разнообразным повседневный рацион, но и являются настоящим украшением любого стола. Альхабаш Е.А. Аргумент Принт Кулинарные хиты 281 руб	В 4-х частях. Часть 3 Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда Производственное обучение профессии Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Андросов Академия (Academia) Общественное питание. Торговля. Пищевая промышленность 128 руб
Праздничный стол. Закуски. Салаты. Горячее. Десерты Рецепты приготовления, заметки о продуктах. Эксмо Кулинария. Любимые рецепты (обложка) 33 руб	К празднику. Горячие и холодные закуски В чем их уникальность? Газетный мир «Слог» 173 руб
Закуски и салаты из морепродуктов к праздничному столу - 32 с. {Приготовлено со вкусом} ISBN 5-94848-088-7 ~93.11.14 Ткаченко Т.П. М: Олма-Пресс Инвест 36 руб	Холодные блюда и закуски. Супы Полный рецептурный кулинарный справочник. Но ОСНОВНАЯ особенность этого справочника заключается в ДРУГОМ. . . Здесь указаны не только наименования входящих в блюдо продуктов и описание процесса их приготовления, но и НОРМЫ ВЛОЖЕНИЯ массой БРУТТО и НЕТТО, выход отдельных готовых компонентов Ищенко С.И. АСТ 78 руб
Холодные блюда и закуски. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Рассмотрены значения холодных блюд в питании человека, подготовка продуктов, организация работы холодного цеха, технология приготовления соусов и гарниров, бутербродов, салатов и винегретов, блюд и закусок из овощей, грибов, яиц, рыбы и нерыбных Потапова И.И. Академия (Academia) Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер 470 руб	Специальное праздничное предложение. Закуски. Горячие блюда. Десерты (количество томов: 3) Она умеет дарить радость, дружбу, уют всем, кто окружает ее, всем, кто встречается на ее пути. Селезнев А. Эксмо Подарочные кулинарные комплекты 603 руб
Десерты Рецепты и сервировка Вкусно и без хлопот: Закуски и салаты; Бутерброды; Первые блюда; Вторые блюда; Красичкова А.Г. Вече Рецепты и сервировка 109 руб	Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И. В. ) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} Праздничный Н-ск: Мангазея 26 руб
Закуски, соусы, супы, десерты, напитки Рецепты и сервировка Секреты японской кухни: Хворостухина С.А. Вече Рецепты и сервировка 173 руб	Праздничные салаты и закуски Аркаим (Урал ЛТД) Вкусные хлопоты 83 руб

		есть на складе