www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО Санитарная обработка.
Наименование:

Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО Санитарная обработка.

автор Ким И.А. издательство Юрайт Разное
Cтраниц 217        твердый переплет       
Аннотация:В учебном пособии представлены физико-химические характеристики санитарно-гигиенических средств и факторы, влияющие на эффективность мойки и дезинфекции. Рассмотрены различные способы мойки, а также санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к производству продуктов из гидробионтов. Содержится обширная информация по моющим и дезинфицирующим средствам, использующимся в рыбоперерабатывающей промышленности. Издание исправленное и дополненное.
Автор: Ким И.А.
Издательство: Юрайт
Цена:
835 руб
Количество
Поиск: Технология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие для СПО Санитарная обработка.



Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса

В настоящее время на основании Закона Российской Федерации «О ветеринарии» ветеринарная служба осуществляет ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов животноводства и другие специальные мероприятия, направленные на защиту животных от болезней, защиту населения и животных от зооантропонозов, от пищевых отравлений людей, возникающих при потреблении опасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства. Литература Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов: Учебник.- М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2001г.-488с. Шепелёв А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И., Туров А.С. Товароведение и экспертиза мясных, рыбных и молочных товаров. Учебное пособие.- Ростов-на-Дону: «Феникс»,2002г. Сенченко Б.С. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения. Серия «Технология пищевых производств»- Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.-704с. Коснырева Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебник для студентов высш. учебн. Заведений / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафонович, В.М. Поздняковский.- М.: Издательский центр «Академия», 2005.- 320с. Гугушвили Н.Н., Сенченко Б.С., Кавунник А.М., Шевкопляс В.Н., Шантыз А.Ю. Ветеринарно-санитарная экспертиза при инфекционных и инвазионных болезнях животных.
Набор смываемых мини-фломастеров, 16 шт.
Набор из 16 смываемых мини-фломастеров Crayola – идеальный комплект, который послужит развитию творческих способностей и фантазии,
589 руб
Раздел: 13-24 цвета
Одеяло летнее "Medium Soft", 140x205 см.
Одеяло Medium Soft Летнее Merino Wool 1,5 сп. Чехол - 100% микрофайбер. Наполнитель - овечья шерсть 100 гр/кв.м. Упаковка - фирменная
556 руб
Раздел: Одеяла
Форма для выпечки "Имбирный домик".
Красивая подача десерта приносит не меньшее удовольствие, чем его безупречный вкус! Миниатюрный кекс "Имбирный домик",
303 руб
Раздел: Товары с новогодним дизайном
Технология копчения мясных и рыбных продуктовТехнология копчения мясных и рыбных продуктов
Касьянов МарТ  
128 руб
Микробиология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособиеМикробиология рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
Освещены морфологические, культуральные и физиолого-биохимические признаки основных групп микроорганизмов и механизмы микробиологических процессов, их влияние на качество рыбы и рыбных продуктов; виды порчи рыбы; пищевые токсикоинфекции и Долганова Н.В. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
832 руб
Технология разработки программных продуктов. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образованияТехнология разработки программных продуктов. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального
Учебное пособие предназначено для изучения предмета "Технология разработки программного продукта" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных Рудаков А.В. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
319 руб
Технология разработки программных продуктовТехнология разработки программных продуктов
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 03 «Участие в интеграции программных модулей» (МДК. 03. 01) по специальности «Программирование в компьютерных системах». Рудаков А.В. Академия (Academia)  
385 руб
Технология разработки программных продуктов. ПрактикумТехнология разработки программных продуктов. Практикум
В учебном пособии в систематизированном виде приведены необходимые теоретические сведения, практические задания и примеры их выполнения; представлены задания на построение моделей программных продуктов с использованием как структурного, так и Рудаков А.В. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Информатика и вычислительная техника 
1012 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования Профессиональное образование Основы технологии разработки программных
Для студентов и преподавателей средних учебных заведений технического профиля, а также для специалистов любой предметной области, проявивших интерес к современному состоянию методов и средств программирования. Игошин А.В.,Виснадул Б.Д.,Гагарина Л.Г. Инфра-М,Форум Профессиональное образование 
83 руб
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. ПрактикумВетеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум
Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК. Пронин В.В. Лань  
649 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСоление, вяление, копчение рыбы: Способы посола; Вяление рыбы; Рецепты засола; Натуральные рыбные консервы (сост. Завязкин О. В. ) - 32 с. 100 любимых
Донецк: БАО  
21 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСправочник: Анатомо-топографические основы технологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и товароведческой оценки продуктов убоя животных Изд. 2-е, перераб.,
Изложены общие закономерности анатомо-топографического строения тела и отдельных органов животных; критерии товарной оценки животных, поступающих на убой; методы определения видовой принадлежности мяса. Чернявский М.В. Колос Справочник 
209 руб
Технология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФТехнология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФ
Показано современное состояние молочной промышленности. Крусь Г.Н. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
509 руб
Простые продукты; Блюда на скорую руку: Элементарная технология; Минимальное время приготовленияПростые продукты; Блюда на скорую руку: Элементарная технология; Минимальное время приготовления
Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных Смирнова И. Эксмо Миллион решений для умной хозяйки 
97 руб
Разработка и технологии производства рекламного продукта: УчебникРазработка и технологии производства рекламного продукта: Учебник
Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов вузов, обучающихся по специальности "Реклама". Дмитриева Л. Экономистъ Homo faber 
228 руб
Видовые особенности Рыба и раки. Технология разведения.Видовые особенности Рыба и раки. Технология разведения.
Жмакин М. Владис Золотые советы фермеру 
53 руб
Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктовКомпьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов
В учебном пособии рассмотрены практические аспекты применения методов оптимизации рецептуры мороженого, плавленого сыра, восстановленного молока и пастеризованных сливок с использованием современных компьютерных технологий - универсальных Лисин П.А. Дели принт  
308 руб
Рыбные продукты с регулируемой структурой. Учебное пособие для ВУЗовРыбные продукты с регулируемой структурой. Учебное пособие для ВУЗов
Приведены характеристика и классификация рыбных продуктов с регулируемой структурой, способы их получения, предъявляемые к ним требования. Богданов В.Д. Мир  
417 руб
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная базаОбогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки. Технология, безопасность и нормативная база
Книга предназначена для всех специалистов, связанных с обогащением пищевых продуктов и разработкой биологически активных добавок, диетологов, а также будет полезна ученым, преподавателям и студентам профильных Оттавей П.Б. Профессия Научные основы и технологии 
1025 руб
Технология и методы копчения пищевых продуктовТехнология и методы копчения пищевых продуктов
Рассмотрены физико-химические основы и способы копчения пищевых продуктов, механизм формирования основных показателей качества и современные тенденции развития коптильных производств. Мезенова О.Я. Проспект Науки  
4 руб
Технология продуктов из мяса птицыТехнология продуктов из мяса птицы
Рассмотрены вопросы организации производства мясных продуктов с использованием мяса птицы, приведены технологические схемы, обосновано использование отечественного и зарубежного оборудования. Митрофанов Н.С. КолосС  
957 руб
Учебное пособие для вузов Технология масла Учебное пособие для вузов Технология масла (технологические тетради). Технология молока и молочных продуктов.
Рекомендовано УМО образования в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений по направлению 260300 «Технология сырья и продуктов животного происхождения» по Тихомирова Н.А. Гиорд  
560 руб
Технология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФТехнология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФ
Показано современное состояние молочной промышленности. Волокитина З.В. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
4 руб
Рыба и раки. Технология разведенияРыба и раки. Технология разведения
Советы и рекомендации этой книги помогут вам обустроить искусственный водоем на приусадебном участке, правильно эксплуатировать его для разведения и выращивания экологически чистой рыбы и раков. Снегов А. Астрель Подворье 
56 руб
Общая технология молока и молочных продуктов. УчебникОбщая технология молока и молочных продуктов. Учебник
Даны иллюстрации различных видов оборудования, обслуживающего технологические процессы. Калинина Л.В. ДеЛи принт  
685 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных
Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, Смирнов А.В. Гиорд  
316 руб
Разработка и технологии производства рекламного продукта. Учебник и практикум для академического бакалавриатаРазработка и технологии производства рекламного продукта. Учебник и практикум для академического бакалавриата
В результате освоения курса обучающиеся будут владеть специфическими технологиями, позволяющими выстраивать коммуникации с потребителем и повышать продажи. Поляков В.А. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
1371 руб
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Гриф УМО вузов РФ Учебное пособие.Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Гриф УМО вузов РФ Учебное пособие.
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению « Продукты питания животного происхождения» уровня бакалавриата и магистратуры. Забодалова Л.А. Лань  
1509 руб
Технология продуктов функционального питания. Учебное пособиеТехнология продуктов функционального питания. Учебное пособие
Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" Рассмотрены различные видами рационального и лечебного питания. приведены технологии производства Юдина С.Б. Лань  
1055 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник и практикум для вузов Разработка и технологии производства рекламного продукта.
Рассмотрено множество технологических процессов в полиграфии, создании наружной, аудио-, видео- и мультимедийной рекламы, практических примеров и ситуаций по применению рекламных технологий в конкретных маркетинговых Поляков В.А. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
1371 руб
Технология продуктов спортивного питанияТехнология продуктов спортивного питания
Описаны основные группы добавок, используемые в питании спортсменов. Харенко Е.Н. Лань  
512 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПресноводные рыбы: Наглядно-методическое пособие для дошкольников (худ. Каратай В. М. ) - 13 с. Книжка-раскраска:
Нищева Н.В. СПб:Детство-Пресс  
23 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПресмыкающиеся, птицы, рыбы, насекомые - 416 с. {Детская энциклопедия в вопросах и ответах} Мир животных:
Синькевич Е.Н., Синькевич Л.В. Мн:Миринда/Родиола-Плюс  
62 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРаскраска: Рыбы (Смирнова З.) - 16 с. {Удивительная природа} ISBN 5-94455-213-1 ~54.00.00 04523
СПб:ИДЛитера  
17 руб
Моделирование и методы теории измерений в педагогике Изд. 2-е, испр., доп. - 200 с. {Психология, педагогика, технология обучения} ISBN 5-354-00733-Х ~54.00.00 15955Моделирование и методы теории измерений в педагогике Изд. 2-е, испр., доп. - 200 с. {Психология, педагогика, технология обучения} ISBN 5-354-00733-Х ~54.00.00
На примере конкретных педагогических задач рассматриваются вопросы построения качестве В книге излагаются вопросы моделирования и теоретические основы теории измерений с описанием инструментария научного поиска закономерностей педагогического Михеев В.И. М:ЕдиториалУРСС  
176 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСоциально-оздоровительная технология XXI века: Пособие для исследователей и практических работников Изд. 3-е, испр. , доп. - 80 с. {Развитие и воспитание
Антонов Ю.Е., Кузнецова М.Н., Саулина Т.Ф. М:Аркти  
47 руб
Программа развития и образовательная программа ДОУ. Технология составления, концепцияПрограмма развития и образовательная программа ДОУ. Технология составления, концепция
В качестве примеров приведены фрагменты из соответствующих документов ДОУ, успешно прошедших аттестацию и аккредитацию. Микляева Айрис-Пресс Дошкольное воспитание и развитие 
27 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМетодические рекомендации к аттестации на высшую категорию Изд. 1-е 2-е, стереотип. - 83 с. Педагогическая технология
Клеев С.А. Н-ск:НИПКиПРО  
78 руб
Технология организации логопедического обследованияТехнология организации логопедического обследования
Некоторые из них являются авторскими разработками и уже вошли в широкую практику, часть - публикуется впервые. Грибова Айрис-Пресс Библиотека логопеда-практика 
53 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУ. 1кл. Технология (1-4) Умелые руки Уч.-тет. (Конышева Н.М.,М:Ассоциация XXIв.,03 02) { } ~91.07.31
 
72 руб
Технология. Прекрасное рядом с тобой. Учебник. 2 классТехнология. Прекрасное рядом с тобой. Учебник. 2 класс
В учебнике дано знакомство с эстетическими категориями, жанрами в произведениях различных видов искусства. Куревина О.А. Баласс ИЗО 
216 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнология: Ступеньки к мастерству: Учебник для учащихся 2 класса четырехлетней начальной школы к курсу 'Технология' (под ред. Симоненко В.Д.) - 128
Лутцева Е.А. М:Вентана-Граф  
112 руб
Технология для сельских школ. 2 класс. УчебникТехнология для сельских школ. 2 класс. Учебник
Иванова Т.Г. Вентана-Граф Технология 
153 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой