www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Основы кулинарного мастерства: Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования

автор Усов В.Н. издательство Академия Общественное питание
Cтраниц 608        Целофанированный переплет        Размер 216x146x27 мм
Аннотация:Приведены поэтапные инструкции как правильно рубить и измельчать продукты, снимать кожуру с фруктов, взбивать сливки, варить супы, каши и др. Основное внимание уделено приемам кулинарного мастерства, раскрытию вкусовых нюансов в приготовлении самых разнообразных блюд. Описаны способы обработки мяса, рыбы, овощей, круп и других продуктов. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Рассмотрены технологические приемы и методы приготовления блюд, их рецепты, в том числе старинные. Может быть полезным учащимся учреждений начального профессионального образования, молодым поварам и кондитерам, а также широкому кругу читателей.
Автор: Усов В.Н.
Издательство: Академия
Год:2007
Цена:
497 руб
Нет в наличии
Поиск: Основы кулинарного мастерства: Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования



Биологические ритмы и работоспособность

Стоматологи, например, знают, что чувствительность зубов к болевым раздражителям максимальна к 18 часам и минимальна вскоре после полуночи, поэтому все наиболее болезненные процедуры они стремятся выполнить утром. Использовать фактор времени целесообразно во многих областях деятельности человека. Если режим рабочего дня, учебных занятий, питания, отдыха, занятия физическими упражнениями составлен без учета биологических ритмов, то это может привести не только к снижению умственной или физической работоспособности, но и к развитию какого-либо заболевания. Литература 1. Физическая культура студента. Учебник для вузов/Под ред. В.И.Ильинича. – М. - 2001. 2. Дубровский В.И. Лечебная физическая культура: Учебник для вузов. – М. - 2001. 3. Решетников Н.В. Физическая культура: Учебное пособие для среднего профессионального образования. М. - 2002.
Чайник со свистком "Mayer & Boch", 3,5 литра, эмалированный (арт. 23854).
Этот чайник со свистком изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Корпус чайника имеет элегантное покрытие с цветочным рисунком.
1624 руб
Раздел: Чайники эмалированные
Двусторонний говорящий плакат "Азбука и счет".
Суперновинка от Азбукварика! Двусторонний говорящий плакат станет незаменимым помощником родителей! На одной стороне плаката – говорящая
484 руб
Раздел: Электронные и звуковые плакаты
Игра настольная развивающая "Веселые портреты".
Обучающая игра пазл-липучка состоит из 2 игровых полей - лиц и 58 съёмных элементов, присоединяя к лицам разные детали, ребенок может
656 руб
Раздел: Игры-пазлы
Основы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюдОсновы кулинарного мастерства. Искусство приготовления закусок и основных блюд
Кто лучше, кто хуже. Усов В.В. Эксмо Кулинарное искусство. От профессионалов 
504 руб
Основы кровельного мастерстваОсновы кровельного мастерства
Горбов А.М. АСТ Я строю дом 
88 руб
Выпечка Энциклопедия кулинарного мастерства ISBN 5-9567-0091-2Выпечка Энциклопедия кулинарного мастерства ISBN 5-9567-0091-2
Владис Энциклопедия кулинарного мастерства 
228 руб
Основы художественного мастерстваОсновы художественного мастерства
Балухта К.В. Эксмо Компьютер вместо кисточки (обложка) 
228 руб
Основы педагогического мастерства. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФОсновы педагогического мастерства. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ
Для студентов средних педагогических учебных заведений. Якушева С.Д. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
448 руб
Большая поваренная книга. Курс кулинарного мастерстваБольшая поваренная книга. Курс кулинарного мастерства
Киттлер М. Клуб семейного досуга  
421 руб
Школа кулинарного мастерстваШкола кулинарного мастерства
Прочитав эту иллюстрированную энциклопедию поварского инвентаря и освоив приведенные в ней технологии, вы сможете смело считать, что прошли школу кулинарного мастерства и стали профессионалом. Чак У. Астрель  
843 руб
Основы флористического мастерстваОсновы флористического мастерства
Множество креативных решений для разных областей флористики: свадьба, оформление праздничных столов, интерьеров, траурная и рождественская флористика. К тому же: - разбор техник в формате «шаг за шагом», - информация о флористическом и Хааке К.М. BLOOM's GmbH  
1992 руб
Учебник Гриф МО РФ Основы педагогического мастерства.Учебник Гриф МО РФ Основы педагогического мастерства.
В новом дополненном издании учебника представлены наиболее актуальные аспекты профессиональной компетентности педагога. Андриади И.П. Инфра-М Бакалавриат 
702 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРабочая тетрадь - 80 с. Основы мастерства: Технология: Обслуживающий труд:
Кожина О.А., Кудакова Е.Н. М:Дрофа  
50 руб
Основы мастерства. РисунокОсновы мастерства. Рисунок
Издание является всеобъемлющим практическим руководством по основным видам и техникам рисунка. Барбер Б. АСТ  
258 руб
Флористика. Основы мастерстваФлористика. Основы мастерства
Вам понадобится лишь немного вдохновения и желание творить, чтобы своими руками быстро и легко создать прекрасные цветочные композиции для праздников, семейных торжеств, украшения дома, подарка близким и т. д. В книгу включены описания несложных, Робел Д. Мартин  
287 руб
Основы мастерства резчика по деревуОсновы мастерства резчика по дереву
Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся данным видом декоративно-прикладного искусства. Логачева Л.А. Народное творчество  
4 руб
Футбол. Теоретические основы и методика контроля технического мастерстваФутбол. Теоретические основы и методика контроля технического мастерства
Предназначено для тренеров, спортсменов, преподавателей и студентов ВУЗов физической культуры. Голомазов С.В. ТВТ Дивизион  
169 руб
Футбол. Теоретические основы и методика контроля технического мастерстваФутбол. Теоретические основы и методика контроля технического мастерства
Предназначено для тренеров, спортсменов, преподавателей и студентов ВУЗов физической культуры. Голомазов С.В. ТВТ Дивизион  
192 руб
Я познаю мир. Основы безопасности жизнедеятельностиЯ познаю мир. Основы безопасности жизнедеятельности
Зигуненко С.Н. АСТ Я познаю мир 
97 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИстины управления: Взгляд на основы менеджмента - 160 с. {Библиотека журнала 'Директор школы'} ISBN 5-88753-053-7 ~92.04.21
Книга поможет руководителю образ Управленческие знания многократно увеличивают возможность директора школы эффективно выполнять свою работу. Терентьев В.К. М:Сентябрь  
79 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы общей педагогики. Учебное пособие для ВУЗов
Характеризуются средства воспитания, в качестве которых рассматриваются разнообразные виды деятельности воспитанников, - игра, общение, труд. Селиванов Академия (Academia) Педагогика 
212 руб
Основы профессионально-педагогического общения. Учебное пособиеОсновы профессионально-педагогического общения. Учебное пособие
Может быть полезно студентам средних педагогических учебных заведений, а также практическим работникам сферы образования. Лобанов А.А. Академия (Academia)  
167 руб
Основы электробезопасности в образовательных учреждениях: Практическое пособие для руководителей и работников образовательных учреждений - 112 с. {Методическая библиотека: Управление ГОУ} ISBN 5-89415-351-4 ~93.10.29 061Основы электробезопасности в образовательных учреждениях: Практическое пособие для руководителей и работников образовательных учреждений - 112 с. {Методическая
Гончар С.Т., Масленников М.М. М:Аркти  
66 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТестовое задание и упражнения - 32 с. {Опыт работы практического педагога} Точки, линии, фигуры: Основы геометрии для
Шевелев К.В. М:Гном-Пресс  
18 руб
Валеологические основы педагогической деятельностиВалеологические основы педагогической деятельности
Утеряна гармония человека и природы, гармония, по законам которой выстроен мир. Нагавкина Л.С. Каро Специалисту образовательного учреждения 
84 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПсихолого-педагогические основы воспитательной деятельности классного руководителя и учителя
Данные материалы помогут организаторам воспитательной деятельности всех типов учебных заведений. Ксензова Г.Ю. Педагогический поиск  
128 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы комплексного развития особых детей в возрасте до 4 лет
Центр лечебной педагогики  
53 руб
Основы логопедической работы с детьми: Учебное пособие для логопедов, воспитателей детских садов, учителей начальных классов, студентов педагогических училищ Основы логопедической работы с детьми: Учебное пособие для логопедов, воспитателей детских садов, учителей начальных классов, студентов педагогических училищ
Чиркина Г.В., Филичева Т.Б., Ястребова А.В. и др. М:Аркти  
128 руб
Духовное воспитание детей - 184 с. {Универсальные основы эзотерических знаний} ISBN 5-901875-30-3 ~93.12.19 236Духовное воспитание детей - 184 с. {Универсальные основы эзотерических знаний} ISBN 5-901875-30-3 ~93.12.19 236
Читтапад М:Старклайт/К:Ника-Центр  
129 руб
Основы безопасности жизнедеятельности. 3-4 классОсновы безопасности жизнедеятельности. 3-4 класс
Усачев А.А. АСТ ОБЖ 
184 руб
Учебное пособие по курсу 'Окружающий мир' для учащихся 1-2 классов начальной школы - 143 с. Основы безопасности жизнедеятельности:Учебное пособие по курсу 'Окружающий мир' для учащихся 1-2 классов начальной школы - 143 с. Основы безопасности
Анастасова Л.П., Ижевский П.В., Иванова Н.В. М:Просвещение  
94 руб
Психолого-педагогические основы построения нового учебного предмета 'математика' для 2 класса трехлетней начальной школы: В 4 тт: Рабочие тетради № 1-11 - 320 с. ~99.03.18 022Психолого-педагогические основы построения нового учебного предмета 'математика' для 2 класса трехлетней начальной школы: В 4 тт: Рабочие тетради №
Томск:Пеленг  
66 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник (новый) для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений (под ред. Воробьева Ю. Л. ) - 176 с. Основы безопасности
Фролов М.П., Литвинов Е.Н., Смирнов А.Т. и др. М:АСТ/Астрель  
88 руб
Основы безопасности жизнедеятельности: 5 класс. УчебникОсновы безопасности жизнедеятельности: 5 класс. Учебник
Учащиеся узнают о правильном питании как основе здорового образа жизни и профилактике многих заболеваний. Поляков В.В. Дрофа ОБЖ. Жизнь вокруг. Моя личная жизнь 
420 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы безопасности жизнедеятельности. 6 класс
Настоящее учебное пособие состоит из двух разделов. Смирнов А.Т.,Литвинов Е.Н.,Фролов М.П.,Вихорева Т.С.,Петров С.В. Астрель,АСТ  
63 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы безопасности жизнедеятельности: Учебник (новый) для 7 класса общеобразовательных учреждений (под ред. Воробьева Ю.Л.) - 160 с. ISBN 5-17-010210-0
Фролов М.П., Литвинов Е.Н., Смирнов А.Т. и др. М:АСТ/Астрель  
55 руб
Основы правовых знаний: 7 класс. Учебное пособиеОсновы правовых знаний: 7 класс. Учебное пособие
Это третье, измененное и дополненное издание учебного пособия - самого первого среди учебных книг серии "Основы правовых знаний", созданных в рамках Проекта Российского фонда правовых реформ "Правовое образование в Василенкова О.А. Новый учебник Правовое образование в школе 
83 руб
Основы безопасности жизнедеятельности. 8 классОсновы безопасности жизнедеятельности. 8 класс
Учебник подготовлен специалистами Минобразования, МЧС, МВД РФ и других ведомств в соответствии с программой курса "ОБЖ" для 8 класса. Фролов М.П. АСТ ОБЖ 
185 руб
Основы обществознания. 8 класс. УчебникОсновы обществознания. 8 класс. Учебник
Соответствует требованиям обязательного минимума содержания обществоведческого образования в основной школе. Никитин А.Ф. Дрофа Обществознание 
374 руб
Основы правовых знаний. 8-9 класс. В 2-х книгах. Книга 2Основы правовых знаний. 8-9 класс. В 2-х книгах. Книга 2
Это третье, измененное и дополненное, издание учебника подготовлено ведущими российскими учеными в области юриспруденции и методики преподавания права в рамках проекта Российского фонда правовых реформ "Правовое образование в Володина С.И. Новый учебник  
128 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТематическая тетрадь: Основы правовых значений: 8 класс специальной (коррекционной) общеобразовательной школы VIII вида - 56 с. ISBN 5-94603-059-0 ~93.06.24
Пуля Е.Ф. М:КлассиксСтиль  
44 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОсновы безопасности жизнедеятельности: Учебник (новый) для 9 класса общеобразовательных учреждений
Смирнов А.Т.,Литвинов Е.Н.,Фролов М.П. Астрель,Харвест,АСТ  
83 руб
Основы безопасности жизнедеятельности: 9 класс. УчебникОсновы безопасности жизнедеятельности: 9 класс. Учебник
Рассмотрены факты, разрушающие здоровье человека, физиологические и психологические особенности организма подростка. Вангородский С.Н. Дрофа ОБЖ. Жизнь вокруг. Моя личная жизнь 
400 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой