![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Основы технологии приготовления пищи Для сбора пищевых отходов во всех производственных цехах предусмотрены педальные бачки , вместимостью не более 20 л , оборудованные крышками. Оборудование должно быть расставлено так, чтобы исключить совместные, встречные или перекрещивающиеся потоки сырья, полуфабрикатов или готовой продукции . Требования к посуде. В процессе технологической обработки пищевые продукты контактируют с оборудованием, инвентарем, посудой, тарой. Поэтому, эти материалы не должны отдавать в пищу ядовитые примеси и подвергаться коррозии. Кроме того , они должны легко поддаваться мытью, чистке, обеззараживанию Чаще всего для изготовления кухонной посуды, тары используют различные металлы и сплавы. Это нержавеющая сталь, алюминий и его сплавы, железо и чугун, оцинкованное железо (для хранения сухих сыпучих продуктов и холодной воды), мельхиор и нейзильбер. Использование меди из-за высокой токсичности некоторых ее соединений категорически запрещено. Кроме металлической посуды используется керамическая, фарфоровая, фаянсовая посуда и посуда из пластических масс. | |
![]() Всем известно, что Черепахи очень не любят спешить, но иногда даже им приходится побегать. Например за лакомым кусочком сочной капусты! И 990 руб Раздел: Прочие ![]() Имаджинариум "Персефона" - это самое новое дополнение к настольной игре для незаурядных компаний. 98 дополнительных карт от 750 руб Раздел: Карточные игры ![]() В набор входят: - 4 лукошка для яиц разных цветов; - 4 набора фишек в соответствии с цветом лукошка; - 24 половинки яиц с изображениями 605 руб Раздел: Прочие | ![]() 652 руб | ![]() Прекрасно впишется в кухонный интерьер. Размер: 10,5х16 см. Объём: 800 мл. Банка для сыпучих продуктов (клипс) "Birds" станет незаменимым атрибутом приготовления пищи. 397 руб |
![]() 278 руб | ![]() 421 руб |
![]() 191 руб | ![]() 311 руб |
![]() 524 руб | ![]() Банка для сыпучих продуктов Elan Gallery "Лаванда", изготовлена из высококачественной керамики. 618 руб |
![]() Рекомендуется мыть вручную. 2074 руб | ![]() 652 руб |
![]() 874 руб | ![]() 652 руб |
![]() 831 руб | ![]() 977 руб |
![]() 666 руб | ![]() 719 руб |
![]() 563 руб | ![]() 446 руб |
![]() 548 руб | ![]() 330 руб |
![]() 523 руб | ![]() Яркий дизайн подарит Вам летнее настроение и украсит Вашу кухню, особенно на даче! Объем: 770 мл. Универсальная банка с крышкой подойдет и для сыпучих продуктов, специй. 702 руб |
![]() 1250 руб | ![]() 404 руб |
![]() Предназначены для хранения сыпучих продуктов, в том числе для продуктов с ярко выраженным ароматом. 362 руб | ![]() 363 руб |
![]() 180 руб | ![]() 566 руб |
![]() 848 руб | ![]() Настоящая банка для сыпучих состоит из 2 предметов: банка + крышка. Форма банки - цилиндрическая, цвет - прозрачный. 580 руб |
![]() Благодаря силиконовым прокладкам, крышки плотно закрываются, дольше сохраняя свежесть продуктов. 947 руб | ![]() 654 руб |
![]() 514 руб | ![]() 197 руб |
![]() Мыть тёплой водой с применением нейтральных моющих средств. Материал: керамика. Банка для сыпучих продуктов - красивый аксессуар, который прекрасно впишется в кухонный интерьер. 721 руб | ![]() 848 руб |
![]() 914 руб | ![]() 914 руб |
![]() 1253 руб | ![]() 891 руб |
на главную |