![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Основы технологии приготовления пищи Для сбора пищевых отходов во всех производственных цехах предусмотрены педальные бачки , вместимостью не более 20 л , оборудованные крышками. Оборудование должно быть расставлено так, чтобы исключить совместные, встречные или перекрещивающиеся потоки сырья, полуфабрикатов или готовой продукции . Требования к посуде. В процессе технологической обработки пищевые продукты контактируют с оборудованием, инвентарем, посудой, тарой. Поэтому, эти материалы не должны отдавать в пищу ядовитые примеси и подвергаться коррозии. Кроме того , они должны легко поддаваться мытью, чистке, обеззараживанию Чаще всего для изготовления кухонной посуды, тары используют различные металлы и сплавы. Это нержавеющая сталь, алюминий и его сплавы, железо и чугун, оцинкованное железо (для хранения сухих сыпучих продуктов и холодной воды), мельхиор и нейзильбер. Использование меди из-за высокой токсичности некоторых ее соединений категорически запрещено. Кроме металлической посуды используется керамическая, фарфоровая, фаянсовая посуда и посуда из пластических масс. | |
![]() Подарочный набор из 8 фигурок предназначен для преданных спортивных болельщиков. Комплект "Волк Classic" включает в себя 673 руб Раздел: Игрушки, фигурки ![]() Планшет для пастелей "Калейдоскоп" на жесткой подложке - незаменимый помощник художника. Бумага в планшете имеет небольшую 331 руб Раздел: Папки для акварелей, рисования ![]() Доска с лакированной поверхностью позволяет размещать презентационную информацию как с помощью магнитов, так и с помощью маркеров для 1237 руб Раздел: Доски магнитно-маркерные | ![]() 652 руб | ![]() 829 руб |
![]() 363 руб | ![]() Прекрасно впишется в кухонный интерьер. Размер: 10,5х16 см. Объём: 800 мл. Банка для сыпучих продуктов (клипс) "Birds" станет незаменимым атрибутом приготовления пищи. 397 руб |
![]() 278 руб | ![]() Прекрасно впишется в кухонный интерьер. Высота: 12 см. Банка для сыпучих продуктов с клипсой - незаменимый атрибут кухни. 361 руб |
![]() 264 руб | ![]() 416 руб |
![]() Банка для сыпучих продуктов Elan Gallery "Розы", изготовлена из высококачественной керамики. 504 руб | ![]() Изделие оформлено красочным изображением. 618 руб |
![]() Деревянные и синтетические ручки, мягкие на ощупь материалы рядом с нержавеющей сталью, пробка и бамбук - каждый материал был тщательно отобран нашим "домашним" дизайнером Питером Руксом, чтобы продемонстрировать качество, 814 руб | ![]() 874 руб |
![]() 164 руб | ![]() 821 руб |
![]() 1016 руб | ![]() 488 руб |
![]() 598 руб -30% 418 руб | ![]() 374 руб |
![]() 467 руб | ![]() 778 руб |
![]() 595 руб | ![]() 311 руб |
![]() 1250 руб | ![]() 404 руб |
![]() Предназначены для хранения сыпучих продуктов, в том числе для продуктов с ярко выраженным ароматом. 362 руб | ![]() 544 руб |
![]() 566 руб | ![]() 848 руб |
![]() Настоящая банка для сыпучих состоит из 2 предметов: банка + крышка. Форма банки - цилиндрическая, цвет - прозрачный. 580 руб | ![]() Благодаря силиконовым прокладкам, крышки плотно закрываются, дольше сохраняя свежесть продуктов. 947 руб |
![]() 654 руб | ![]() 514 руб |
![]() 197 руб | ![]() Мыть тёплой водой с применением нейтральных моющих средств. Материал: керамика. Банка для сыпучих продуктов - красивый аксессуар, который прекрасно впишется в кухонный интерьер. 721 руб |
![]() 848 руб | ![]() 914 руб |
![]() 914 руб | ![]() 585 руб |
![]() 943 руб | ![]() 273 руб |
на главную |