![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Красители и биодобавки в пищевых системах С помощью пищевых красителей восстанавливают природную окраску, утраченную в процессе обработки и/или хранения, повышают интенсивность природной окраски. Хорошо зарекомендовали себя и широко используются в мире, а в последние десять лет и в России, порошкообразные синтетические пищевые красители. Это водорастворимые органические соединения, не встречающиеся в природе (т.е. искусственные). С химической точки зрения они подразделяются на 5 классов: азокрасители (тартразин Е102, желтый «солнечный закат» Е110, кармуазин Е122, пунцовый 4R Е124, черный блестящий Е151), триарилметановые (синий патентованный V Е131, синий блестящий Е133, зеленый S Е142, коричневый FK Е154, коричневый НТ Е155), ксантановые (эритрозин Е127), хинолиновые (хинолиновый желтый Е104) и индигоидные (индигокармин Е132). Их существенным достоинством является высокая красящая способность, что позволяет получать окраску пищевых продуктов и фармпрепаратов необходимой интенсивности, используя малые количества красителей. Они обладают стандартной силой окрашивания, высокой сохраняемостью и устойчивостью к свету, окислителям и восстановителям, изменениям рН. Синтетические красители термостабильны, поэтому окрашенный продукт можно подвергать всем необходимым технологическим операциям, в т.ч. пастеризации, стерилизации, охлаждению и замораживанию. | |
![]() У вас в руках оказались фотокарточки, сделанные каким-то странным фотоаппаратом: фотографируя всего пять предметов, он постоянно путает их 1071 руб Раздел: Внимание, память, логика ![]() В комплекте: 24 рулона. Длина рулона: 17 метров. Ширина рулона: 9,5 см. С перфорацией. В одном рулоне: 136 листов. 396 руб Раздел: Бумага туалетная ![]() Рюкзак для средней школы. 2 основных отделения, 4 дополнительных кармана. Формоустойчивая спинка. Ремни регулировки объема. Материал: 978 руб Раздел: Без наполнения | ![]() М:Дрофа/Дик 404 руб | ![]() Посредник обещает нам райскую жизнь после смерти. Лири Т., Стюарт М. и др. СПб: Экслибрис 159 руб |
![]() ТИРЕКС 297 руб | ![]() Бирюков В.М. М: Книга сервис 92 руб |
![]() М: Эксмо 45 руб | ![]() Оболенски Н. М: Лори 448 руб |
![]() Прочитав эту книгу, вы лучше узнаете себя, поймете, какие условия вам нужны для наиболее эффективной работы, научитесь работать в команде, выступать в роли наставника, справляться с сопротивлением людей переменам и сумеете придать процессу Рамперсад Х.К. Олимп-Бизнес 448 руб | ![]() СПб: Деан 46 руб |
![]() Ахенбах Р.К. Инфра-М 209 руб | ![]() В то же время, значительное число официальных разъяснений подтверждает благоприятные для налогоплательщиков схемы. Токмаков В.В. Книжный мир 397 руб |
![]() Сибирское университетское изд-во 53 руб | ![]() Здесь также рассказано о проверках правильности применения контрольно-кассовой техники, а также ревизий в сфере оборота алкогольной и спиртосодержащей продукции. Дворецкий В.Р. ГроссМедиа Ферлаг Налоговый практикум 128 руб |
![]() Налог на доходы физических лиц (НДФЛ) - один из самых проблемных для бухгалтерии любого предприятия. Елин А.С. ГроссМедиа Ферлаг Налоговый практикум 128 руб | ![]() СУИ Кодексы и законы России 33 руб |
![]() Несомненным достоинством книги является использование судебной практики Верховного, Конституционного Судов РФ, постановлений Пленумов Верховного Суда РФ. Для юристов, адвокатов, сотрудников кадровых служб любых Циндяйкина Е.П. Велби, Проспект 128 руб | ![]() СУИ Кодексы и законы России 43 руб |
![]() Рипэл плюс 63 руб | ![]() ДЕАН Строительство России 63 руб |
![]() Третий Рим Учебная литература 23 руб | ![]() СУИ Кодексы и законы России 33 руб |
![]() СУИ Кодексы и законы России 97 руб | ![]() СУИ Кодексы и законы России 43 руб |
![]() СУИ Кодексы и законы России 43 руб | ![]() СУИ Кодексы и законы России 83 руб |
![]() Мысль Налоги года 53 руб | ![]() СУИ Кодексы. Законы. Нормы 63 руб |
![]() В пособии в доступной форме раскрыто содержание норм о трудовом договоре, установленных в новой редакции Трудового кодекса РФ. Разъяснены понятие, содержание, порядок вступления в силу трудовых договоров, правила их заключения, изменения и Циндяйкина Е. Проспект 131 руб | ![]() Настоящее издание подготовлено при участии специалистов московской автошколы Формас: Г. Б. Громоковского и Л. А. Ерусалимской. В брошюре приведен официальный текст Правил дорожного движения Российской Федерации и Основных положений по допуску Третий Рим 19 руб |
![]() Тайм-инсайт - время озарения, или точка перелома: перелома в жизни, в ситуации, во времени, в отношениях между людьми. Земун Ю. АСТ Тайм-Инсайт. Коды перемен 25 руб | ![]() Приведен полный текст Кодекса Российской Федерации об Административных правонарушениях (КоАП) в редакции, действующей в 2009 - 2010 гг. , с подробными постатейными комментариями, практическими разъяснениями официальных органов, ссылками на другие Чижевский В.С. Книжный мир 579 руб |
![]() Бартлетт Р. РОССПЭН 497 руб | ![]() Тесты по остальным темам, завершающим курс 8 класса "Изменения, происходящие с веществами" и "Растворение. Растворы. Реакции ионного обмена и окислительно-восстановительные реакции", можно найти в другой книге тестов по химии Рябов М.А. Экзамен Учебно-методический комплект 73 руб |
![]() Мы не знаем о способах введения людей в измененные состояния сознания. Лири Т.,Стюарт М. Экслибрис 197 руб | ![]() Рахматуллина Р.Н. Волтерс Клувер 361 руб |
![]() Перечень преступлений, включающих наказание в виде конфискации, включает 45 статей Уголовного кодекса Российской Федерации. Громов Н.А.,Майоров В.А.,Тихонов А.К. ГроссМедиа,ГроссМедиа Ферлаг 274 руб | ![]() Ответ на каждый вопрос прошел многоуровневую проверку: учтены и мнения практикующих специалистов, и требования официальных ведомств, и актуальная арбитражная практика. Драмашко Ю. Эксмо Книжная полка "Главбуха". 1001 вопрос (обложка) 191 руб |
![]() Борьян Ю.Б. Экономика 4 руб | ![]() Смирнова С.А. Бухгалтерский учет Библиотека журнала "Бухгалтерский учет" 287 руб |
![]() ДиК Наглядные пособия. История 14 руб | ![]() Но у наиболее тяжелых больных они могут оказывать противоположное действие, т. е. усиливать патологический процесс. Кабаков А.И. Экон-Информ 507 руб |
на главную |