![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Основы технологии приготовления пищи Для сбора пищевых отходов во всех производственных цехах предусмотрены педальные бачки , вместимостью не более 20 л , оборудованные крышками. Оборудование должно быть расставлено так, чтобы исключить совместные, встречные или перекрещивающиеся потоки сырья, полуфабрикатов или готовой продукции . Требования к посуде. В процессе технологической обработки пищевые продукты контактируют с оборудованием, инвентарем, посудой, тарой. Поэтому, эти материалы не должны отдавать в пищу ядовитые примеси и подвергаться коррозии. Кроме того , они должны легко поддаваться мытью, чистке, обеззараживанию Чаще всего для изготовления кухонной посуды, тары используют различные металлы и сплавы. Это нержавеющая сталь, алюминий и его сплавы, железо и чугун, оцинкованное железо (для хранения сухих сыпучих продуктов и холодной воды), мельхиор и нейзильбер. Использование меди из-за высокой токсичности некоторых ее соединений категорически запрещено. Кроме металлической посуды используется керамическая, фарфоровая, фаянсовая посуда и посуда из пластических масс. | |
![]() Защита на колпачки газовой плиты. Рукоятки не должны превышать 50 мм в диаметре, а расстояние между ними не меньше 67 мм. 605 руб Раздел: Безопасность ребенка ![]() Горка детская малая состоит из лесенки и желоба для скатывания. Горка очень устойчивая, изготовлена из яркого, прочного, нетоксичного 2067 руб Раздел: Горки ![]() Новая формула удаления жира без запаха химии. В основу формулы легли лучшие разработки российских и израильскихученых. Главными 328 руб Раздел: Для плит, духовок | ![]() 311 руб | ![]() 240 руб |
![]() 367 руб | ![]() 367 руб |
![]() Прекрасно впишется в кухонный интерьер. 728 руб | ![]() 350 руб |
![]() 133 руб | ![]() 562 руб |
![]() 445 руб | ![]() 446 руб |
![]() 236 руб | ![]() 291 руб |
![]() 622 руб -10% 559 руб | ![]() 251 руб |
![]() 375 руб | ![]() 282 руб |
![]() 260 руб | ![]() 1253 руб |
![]() 232 руб | ![]() 585 руб |
![]() Можно использовать для приготовления и хранения слоеных салатов. 610 руб | ![]() Посуда из коллекции "Лимоны" станет лучшим подарком для Ваших друзей и коллег! 720 руб |
![]() 466 руб | ![]() Банка плотно закрывается жестяной крышкой разных цветов, что поможет различить содержимое банок и добавит на вашу кухню цвета и яркости. 224 руб |
![]() Банка прекрасно подойдет для хранения специй, чая, кофе и любых других сыпучих продуктов. 304 руб | ![]() 319 руб |
![]() Отличается оригинальным дизайном, изысканностью, используются для сервировки и украшения стола. Размер: 21x10,5x13 см. Объём: 250 мл. Натуральные экологически чистые материалы. 634 руб | ![]() 256 руб |
![]() 116 руб | ![]() Кастрюля керамическая для запекания в духовом шкафу и разогревания в микроволновке. 734 руб |
![]() Элегантный набор Elan Gallery "Арабески" состоит из двух круглых салатников. 634 руб | ![]() Не использовать в микроволновой печи. 634 руб |
![]() 458 руб | ![]() Лаконичный дизайн и великолепное качество исполнения изделия порадуют любую хозяйку. Объем: 500 мл. Сахарница Elan Gallery "Айсберг" с деревянной крышкой и подставкой будет уместна в любом интерьере. 764 руб |
![]() В комплекте кружка, ложка, крышка, металлическое сито. 610 руб | ![]() 428 руб |
![]() 504 руб | ![]() С металлической крышкой. 504 руб |
![]() 992 руб | ![]() Они не займут много места и их можно использовать для разных видов салатов, закусок, сладостей. 566 руб |
на главную |