www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Микробиология пищевых продуктов электронный учебник Микробиология пищевых производств. Учебник для техникумов
Наименование:

Микробиология пищевых производств. Учебник для техникумов

автор Ильяшенко Н.Г. издательство КолосС Пищевые производства
Cтраниц 412        твердый переплет        Размер 220x147x20 мм
Аннотация:Приведены сведения о морфологии и классификации микроорганизмов, метаболизме, способах и условиях их культивирования, экологии. Описаны основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, и их практическое использование в пищевых производствах. Представлены современные методы и средства, применяемые в микробиологическом и санитарно-гигиеническом контроле пищевых производств. Рассмотрена микробиология производства сахара и сахаристых веществ, спиртового и ликероводочного производств, производства пива, безалкогольных напитков, кваса, вина, производства жиров и жирозаменителей, консервов и пищеконцентратов. Для учащихся средних специальных учебных заведений пищевой промышленности. Описаны морфологические и физиолого-биохимические свойства микроорганизмов, участвующих в технологии пищевых производств, и микроорганизмов, представляющих опасность для технологического процесса.
Автор: Ильяшенко Н.Г.
Издательство: КолосС
Год:2008
Цена:
548 руб
Нет в наличии
Поиск: Микробиология пищевых производств. Учебник для техникумов
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Технология приготовления хлеба

Контрольная функция помогает оценивать эффективность налоговых поступлений, определять необходимость своевременного предпринимательства, решения социальных проблем. VII. Использованная литература - Зверева Л.Ф. «Технология хлебопекарного производства». Учебник. - Жвирблинская А.Ю. «Основы микробиологии». - Пакушинская О.А. «Санитария и гигиена в пищевой промышленности». - Сигал М.Н., Володарский А.В., Тропп В.Д. «Оборудование предприятий хлебопекарной промышленности». VIII. Моя преддипломная практика
Пистолет высокого давления, 375 серии для минимоек от 70 до 230 Атм.
Пистолет высокого давления ЗУБР 70410-375, предназначен для расширения функциональности моек ЗУБР. Регулировка выхода пены. Рассчитан на
753 руб
Раздел: Мойки высокого давления
Бумага для пишущих машин, А3, 2500 листов.
Бумага предназначена для использования в минитипографиях, печати на ризогрофах и т.д. Формат А3. Цвет – серый Плотность бумаги – 48
888 руб
Раздел: Формата А3 и больше
Заварочный чайник "Mayer & Boch", стекло 900 мл + сито.
Заварочный чайник MAYER BOCH изготовлен из термостойкого боросиликатного стекла, фильтр выполнены из нержавеющей стали. Изделия из стекла
417 руб
Раздел: Чайники заварочные
Книжный магазин bookin.org.ruПеречень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными
Деан Безопасность труда России 
178 руб
Товароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образованияТовароведение пищевых продуктов. Учебник для начального профессионального образования
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Матюхина З.П. Academia (Академпресс) Начальное профессиональное образование 
618 руб
Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник. Гриф УМО МО РФТехнологические основы холодильной технологии пищевых продуктов. Учебник. Гриф УМО МО РФ
Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по специальностям 260504 « Технология консервов и пищеконцентратов» , 260301 « Технология мяса и мясных продуктов» и 260302 « Технология рыбы и рыбных продуктов» , Куцакова В.Е. Гиорд  
3284 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФедеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.;
М: изд-во деловой и учебной литературы  
31 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01 - 32 с. {Безопасность труда России} ISBN 5-93630-216-4 ~93.02.10 704Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов СП 2.3.6.1066-01 - 32 с.
СПб: Деан  
46 руб
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов СанПиН 2.3.2.1324-03 (вводятся в действие с 25 июня 2003 г.) - 32 с.
СПб: Деан  
43 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов Изд. 3-е, испр., доп.
Позняковский В.М. СУИ  
299 руб
ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
ГроссМедиа Ферлаг  
26 руб
Кодекс Алиментариус. Полные тексты Маркировка пищевых продуктов:Кодекс Алиментариус. Полные тексты Маркировка пищевых продуктов:
Издание адресовано широкому кругу специалистов и всем заинтересованным лицам. Весь мир  
197 руб
Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Гриф УМО МО РФВетеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов на продовольственных рынках. Гриф УМО МО РФ
Пособие предназначено для подготовки студентов ветеринарного и ветеринарно-санитарного факультета по специальностям «Ветеринария» и «Ветеринарно-санитарная экспертиза» и для слушателей ФПК по вопросам государственного ветеринарного надзора и Серегин И.Г. Гиорд  
597 руб
История важнейших пищевых продуктовИстория важнейших пищевых продуктов
И почему только водка из России — настоящая русская водка? Похлебкин В.В. Центрполиграф Классика кулинарного искусства 
338 руб
Срок годности пищевых продуктов: расчет и испытаниеСрок годности пищевых продуктов: расчет и испытание
В отдельной главе рассмотрены проблемы увеличения срока годности мясных продуктов. Стеле Р. Профессия  
919 руб
Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктовКодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов
Данное издание содержит стандарты по гигиене пищевых продуктов. Весь мир Codex Alimentarius 
279 руб
Разработка пищевых продуктовРазработка пищевых продуктов
Во второй части рассмотрены различные аспекты менеджмента на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Андерсон А. Профессия Научные основы и технологии 
1039 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУпаковка пищевых продуктов
Коулз Р. Профессия  
1329 руб
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсовПримеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). Эрл М. Профессия Научные основы и технологии 
1944 руб
Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытаниеСрок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание
В уникальной книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов, представлены как теоретические, так и практические аспекты этой важнейшей проблемы. Стеле Р. Профессия Научные основы и технологии 
1154 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП 2.3.6.1066-01Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. СП
Ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов, реализуемых в организации торговли, должен соответствовать виду и типу организации торговли. ДЕАН Безопасность труда России 
41 руб
Учебник для студентов медицинских вузов. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология. Гриф УМО по медицинскому образованиюУчебник для студентов медицинских вузов. Медицинская микробиология, вирусология и иммунология. Гриф УМО по медицинскому
Воробьев А.А. Медицинское Информационное Агентство (МИА)  
3032 руб
Комментарий к Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Комментарий к Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Подробно рассмотрены вопросы государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, общие требования к обеспечению качества продуктов, ответственность за нарушение данного Сальков О.А. Деловой двор Busines court 
672 руб
Теплофизические характеристики пищевых продуктовТеплофизические характеристики пищевых продуктов
А.С. Г. ЁЁ Медиа  
987 руб
Медицинская микробиология, вирусология и иммунология. Учебник. Том 1Медицинская микробиология, вирусология и иммунология. Учебник. Том 1
Учебник состоит из двух томов (20 глав), в которых последовательно разбираются вопросы общей и частной микробиологии, вирусологии и иммунологии. Зверев В.В. ГЭОТАР-Медиа  
1160 руб
Корзина для пищевых продуктов, 21,5х9 см Корзина для пищевых продуктов, 21,5х9 см (бамбук)
 
151 руб
Контейнер для пищевых продуктов, 0.6 лКонтейнер для пищевых продуктов, 0.6 л
 
273 руб
Ведро овальное "Пчелка" с крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 5 литровВедро овальное "Пчелка" с крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 5 литров
Выдерживает диапазон температур -25° С. . . +100° С. Объём: 5. 00 литров. Ведра "Пчелка" Вы можете использовать для сбора, перевозки, хранения грибов и ягод, для маринования шашлыков, соления огурцов, закваски  
175 руб
Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов.Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов.
Приведены способы обогащения биологически активными веществами. Мезенова О.Я. Проспект Науки  
1533 руб
Контейнер для пищевых продуктов, квадратный, 1,88 лКонтейнер для пищевых продуктов, квадратный, 1,88 л
 
78 руб
Контейнер для пищевых продуктов, прямоугольный, 0,95 лКонтейнер для пищевых продуктов, прямоугольный, 0,95 л
 
66 руб
Контейнер для пищевых продуктов, 0,45 лКонтейнер для пищевых продуктов, 0,45 л
 
49 руб
Набор воронок для пищевых продуктов "Хозяюшка Мила", 3 штукиНабор воронок для пищевых продуктов "Хозяюшка Мила", 3 штуки
 
78 руб
Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ Экспертиза специализированных пищевых продуктов.Качество и безопасность. Учебное пособие. Гриф МО РФ Экспертиза специализированных пищевых продуктов.
Во второй части рассмотрены современные подходы к разработке и экспертизе пищевых продуктов специального назначения. Поздняковский В.М. Гиорд  
2815 руб
Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 4 лКонтейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 4 л
 
287 руб
Контейнер для пищевых продуктов с зажимом Контейнер для пищевых продуктов с зажимом (квадрат) 0,9 л
 
107 руб
Набор крышек-чехлов для пищевых продуктов Набор крышек-чехлов для пищевых продуктов (арт. HL80-206)
 
91 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,0 литрКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,0 литр
Контейнер изготовлен из пищевого пластика, в состав которого включена антибактериальная добавка Microban.  
646 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,5 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,5 литра
Контейнер изготовлен из пищевого пластика, в состав которого включена антибактериальная добавка Microban.  
967 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", синий, 0,6 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", синий, 0,6 литра
Продукты в вакуумном контейнере можно ставить в морозилку или разогревать в микроволновой печи, не снимая при этом крышку контейнера.  
577 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", оранжевый, 1,5 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", оранжевый, 1,5 литра
Сила межмолекулярных связей внутри полимера удерживает антисептик на поверхности и он не распространяется в сохраняемый продукт.  
967 руб
Крышка для разогрева пищевых продуктов в СВЧ "Фрукты", 245 ммКрышка для разогрева пищевых продуктов в СВЧ "Фрукты", 245 мм
 
104 руб
Банка для пищевых продуктов "Муза", с ложкой, 13х8,5 смБанка для пищевых продуктов "Муза", с ложкой, 13х8,5 см
 
412 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой