www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Лабораторный практикум по товароведению и экспертизе рыбы и рыбных товаров Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2
Наименование:

Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2

автор Голубкина Т.С. издательство Академия (Academia) Товароведение. Экспертиза. Стандартизация
Cтраниц 336        твердый переплет        Размер 220x145x20 мм
Аннотация:Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О техническом регулировании», ассортимент, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров. Рассмотрены требования к ассортименту и качеству продуктов, наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке, условиям хранения продовольственных продуктов. Может быть полезным работникам предприятий торговли продовольственными товарами. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. В томе 2 приведены сведения о пищевой ценности, физических свойствах и технологии производства молочных и масложировых товаров, мяса и мясных товаров, яиц и яичных товаров, рыбы и рыбных товаров, а также нерыбных морепродуктов.
Автор: Голубкина Т.С.
Издательство: Академия (Academia)
Год:2008
Цена:
448 руб
Нет в наличии
Поиск: Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2



Товароведная характеристика и оценка качества свежих томатов, реализуемых в розничной торговой сети...

Справочник товароведа продовольственных товаров. Том 1. – М.: Экономика, 1987 – 368 с. ГОСТ Р 51810 – 2001 Томаты свежие, реализуемые в розничной торговой сети. Технические условия. – М.: Издательство стандартов, введен 12.09.2001 Николаева, М.А. Товароведение плодов и овощей: Учебник / М.А. Николаева. - М.: Экономика, 1990 – 288с. Справочник по лечебному питанию для диетсестер и поваров. – М.: Медицина, 1984. – 304 с. Деменьтьева, М.И. Болезни плодов, овощей и картофеля при хранении / М.И Деменьтьева, М.И. Выгонский. – М .: Агропромиздат, 1988. – 231с. ПРОТОКОЛ №1 От «17» марта 2010г. Для проведения исследования на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 51810 -2001 доставлена проба свежих томатов. Страна происхождения Турция. Приобретенного в магазине «Дикси» Результаты исследований Наименование показателя Результаты исследований Внешний вид Плоды окрогло-овальной формы, свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, с плодоножкой, без излишней влажности Размер плодов по наибольшему поперечному диаметру, см 7,5 Повреждения сельскохозяйственными вредителями Отсутствуют Механические повреждения Отсутствуют Вкус Кисло-сладкий Запах Свойственные, без постороннего запаха Цвет Красный Степень зрелости Красная Заключение: на основании результатов проведенных исследований установлено, что проба свежих томатов соответствует требованиям действующего стандарта ГОСТ Р 51810 – 2001 относится к классу экстро и подлежит реализации.
Набор столовый детский "Юниор" (2 предмета).
Набор детских столовых приборов. Нержавеющая сталь. Красочная упаковка, детский рисунок на каждом предмете. Толщина металла 2 мм. Размеры:
321 руб
Раздел: Ложки, вилки
Стул для школьника регулируемый Polini City / Polini Smart L (цвет: белый/серый).
Регулируемый стул подходит к растущей парте-трансформер Polini Simple М1 75х55 см, белый-серый и растущей парте-трансформер Polini Simple
2629 руб
Раздел: Стульчики
Набор из 2 раций "Секретные рации. Тачки".
В настоящих шпионских играх секретная рация — необходимый атрибут! Один аппарат оставь себе, а другой отдай напарнику — переговоры можно
715 руб
Раздел: Шпионские штучки
Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Гриф МО Республики БеларусьМясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Гриф МО Республики
Впервые описываются организация приемки и порядок экспертизы качества мясных и рыбных товаров. Лисовская Д.П. Вышэйшая школа Студентам высших учебных заведений 
258 руб
Учебное пособие. Гриф МО РФ Лабораторный практикум: Товароведение и экспертиза мясных товаров.Учебное пособие. Гриф МО РФ Лабораторный практикум: Товароведение и экспертиза мясных товаров.
В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. Данильчук Ю.В. Инфра-М Высшее образование 
428 руб
Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лабораторный практикум. ПрактикумОрганизация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Лабораторный практикум. Практикум
Цель практикума — закрепление теоретических знаний и выработка умения в проведении экспертизы, применение теоретических знаний в практической работе товароведа-эксперта. Ашряпова А.Х. КноРус Среднее профессиональное образование (СПО) 
690 руб
Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья. Гриф МО РФЛабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья. Гриф МО РФ
Третье издание (второе вышло в 1999 г. ) дополнено новыми данными в области биохимии и технологии жиров. Лобанов В.Г. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
311 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФТовароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФ
Для врачей-эндокринологов, урологов, гинекологов, невропатологов, психиатров, студентов медицинских институтов и медицинских факультетов университетов. Елисеева Л.Г. Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Высшая школа 
597 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товарыТовароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары
Описываются порядок экспертизы кондитерских товаров, крахмала и крахмалопродуктов, сахара, меда, возможные дефекты, способы фальсификации и методы их выявления. Галун Л.А. Вышэйшая школа  
281 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2
Рассмотрены требования к ассортименту и качеству продуктов, наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке, условиям хранения продовольственных продуктов. Голубкина Т.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
495 руб
Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособиеТовароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки « Технология продукции и организация общественного питания» . В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных Терещенко В.П. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
809 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЛабораторный практикум по теории и методике обучения физике в школе: Учебное пособие для студентов высших педагогических учебных заведений Высшее образование
Разработано с учетом богатого опыта преподавания в педагогических институтах методики и техники школьного физического эксперимента, состояния и перспективы развития материальной базы физических кабинетов школ, особенностей оснащения оборудованием Петрова Е.Б.,Каменецкий С.Е.,Степанов С.В. Академия Высшее образование 
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение продовольственных товаров: Учебное пособие для средних профессиональных учебных заведений Изд. 4-е, доп. Среднее профессиональное образование ISBN
В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебный модуль: Ч. 2: Пособие по преподаванию кейс-задачи 'Бухгалтерский учет на промышленном предприятии': Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету:
Миронова О.А., Андреева С.Ю., Русиева И.Б. и др. М: Финансы и статистика  
179 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехническая термодинамика: Лабораторный практикум
Подпоринов Б.Ф.,Кущев Л.А. БелГТАМС,Ассоциация Строительных Вузов  
128 руб
Системное программное обеспечение. Лабораторный практикумСистемное программное обеспечение. Лабораторный практикум
В лабораторных работах автор обращает внимание на основные сложности, связанные с ее выполнением, а также на возможные типичные ошибки и недочеты, дает рекомендации по возможностям программной реализации, отличным от кода, приводимого в Молчанов А.Ю. Питер Информационные технологии. Вычислительная техника 
148 руб
Лабораторный практикум по электротехнике и основам электроники: Учебное пособие для неэлектротехнических специальностей вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 255 с. ISBN 5-06-003985-4 ~91.06.06 031Лабораторный практикум по электротехнике и основам электроники: Учебное пособие для неэлектротехнических специальностей вузов Изд. 2-е, перераб., доп. - 255 с.
Рекус Г.Г., Чесноков В.Н. М: Высшая Школа  
97 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЛабораторный практикум по технологии пошива одежды: Швея, портной: Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и курсовых комбинатов - 352 с.
Дашкевич Л.М. Ростов: Феникс  
95 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСквозная задача по финансовому учету: Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету: Учебное пособие для вузов
Для студентов экономических вузов, изучающих дисциплины Бухгалтерский финансовый учет, Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету, Бухгалтерский учет. Сафронова Н.Г.,Княжевская Е.В. Инфра-М Высшее образование 
128 руб
Лабораторный практикум по машинной графикеЛабораторный практикум по машинной графике
Оно дополняет все основные разделы учебника B. C. Левицкого «Машиностроительное черчение и автоматизация выполнения чертежей» лабораторно-графическими работами по выполнению машиностроительных чертежей ручным и машинным (программно и интерактивно) Киселевич А.Д. Высшая школа  
442 руб
Лабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств. Гриф МО РФЛабораторный практикум по общей и специальной технологии пищевых производств. Гриф МО РФ
Аношина О.М. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
281 руб
Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету Лабораторный практикум по бухгалтерскому учету (сквозная задача)
Решение этих задач позволяет освоить процесс последовательного выполнения Всех процедур работы бухгалтера — от составления первичных документов до формирования показателей бухгалтерского баланса. Пономарева Л.В. Инфра-М, Вузовский учебник Вузовский учебник 
128 руб
Автоматизация бухгалтерского учета. Лабораторный практикум. Гриф МОАвтоматизация бухгалтерского учета. Лабораторный практикум. Гриф МО
Рассмотрены две наиболее популярные программы ведения автоматизированного бухгалтерского учета: Брыкова Н.В. Академия (Academia)  
148 руб
Учебное пособие Лабораторный практикум по общей химии:Учебное пособие Лабораторный практикум по общей химии:
В приложениях представлены таблицы стандартных величин, используемых в расчетах. Костоусова О.Ю. Форум Профессиональное образование 
100 руб
Физические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности: лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФФизические методы контроля сырья и продуктов в мясной промышленности: лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФ
Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах физики, принципов измерений, устройствах для анализа сырья и продуктов мясной отрасли. Антипова Л.В. Гиорд  
548 руб
Гриф УМО МО РФ Гриф УМО МО РФ (+ CD-ROM) Линейные электрические цепи. Лабораторный практикум на IBM PC. Учебное пособие.
Кроме того, моделируются переходные процессы при разряде конденсатора на активную и активно-индуктивную нагрузку, а также цель с несинусоидальным напряжением. Серебряков А.С. Высшая школа Для высших учебных заведений 
276 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФТовароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФ
Также может быть рекомендован для вузов экономических специальностей. Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
177 руб
Лабораторный практикум по электротехнике и электронике в среде Multisim. Учебное пособие для вузов Лабораторный практикум по электротехнике и электронике в среде Multisim. Учебное пособие для вузов (+ CD-ROM)
На CD, прилагаемом к книге, размещены демонстрационная версия NI Multisim 10, лабораторный комплекс LabWorks и комплект схемных файлов ко всем лабораторным работам. Марченко А.Л. ДМК Пресс  
365 руб
В 2-х томах. Том 1 Физика твердого тела. Лабораторный практикум.В 2-х томах. Том 1 Физика твердого тела. Лабораторный практикум.
Для студентов ВУЗов, обучающихся по направлению "Физика" и специальностям "Физика конденсированного состояния вещества", "Микроэлектроника и полупроводниковые приборы". Хохлов А.Ф. Высшая школа  
148 руб
Лабораторный практикум по электротехнике и основам электроникиЛабораторный практикум по электротехнике и основам электроники
Рекус Г.Г. Высшая школа  
94 руб
Гриф МО Республики Беларусь Технология строительного производства. Лабораторный практикум.Гриф МО Республики Беларусь Технология строительного производства. Лабораторный практикум.
Материал четко структурирован, что значительно облегчает его усвоение. Леонович С.Н. Новое знание Техническое образование 
4 руб
Лабораторный практикум по химии жировЛабораторный практикум по химии жиров
Арутюнян Н.С. Гиорд  
4 руб
Лабораторный практикум по детской психологииЛабораторный практикум по детской психологии
Для студентов и преподавателей психологических факультетов ВУЗов. Скрыльникова Л.П. Флинта, Московский психолого-социальный институт (МПСИ)  
71 руб
Законы сохранения при поступательном движении. Лабораторный практикумЗаконы сохранения при поступательном движении. Лабораторный практикум
Калашникова Н.П. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
4 руб
Магнитное поле в средах. Лабораторный практикумМагнитное поле в средах. Лабораторный практикум
Музычка А.Ю. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
4 руб
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра. Гриф УМО ВУЗов РоссииЛабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра. Гриф УМО ВУЗов России
В нем содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Шалапугина Э.П. Гиорд  
393 руб
Технология продукции общественного питания: лабораторный практикумТехнология продукции общественного питания: лабораторный практикум
Васюкова А.Т. Дашков и К°  
105 руб
Лабораторный практикум по агрохимии для агрономических специальностейЛабораторный практикум по агрохимии для агрономических специальностей
Предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям, слушателей курсов повышения квалификации, широкого круга специалистов сельского хозяйства. Есаулко А.Н. КолосС  
4 руб
Учебное пособие для среднего профессионального образования Лабораторный практикум. Электротехника.Учебное пособие для среднего профессионального образования Лабораторный практикум. Электротехника.
Дана подробная информация о необходимом лабораторном оборудовании, применительно к которому составлены описания. Лобзин С.А. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
425 руб
Книжный магазин bookin.org.ruДифракция света, Лабораторный практикум
Маслов А.К. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЛабораторный практикум Поглощение света.
Леонтьев А.Б. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
4 руб
Электростатика. Лабораторный практикумЭлектростатика. Лабораторный практикум
Калашников Н.П. Московский государственный индустриальный университет (МГИУ)  
108 руб
Книжный магазин bookin.org.ruАморфные, нано и микрокристаллические магнитные материалы. Лабораторный практикум
Кекало Национальный исследовательский технологический университет (МИСиС)  
4 руб



на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой