www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета
Наименование:

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

автор Васюкова А.Т. издательство Дашков и К° Кулинарная коллекция. Вкусно, практично, оригинально. Рецепты и сервировка
Cтраниц 816        твердый переплет       
Аннотация:Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского (Первый казачий университет). В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Автор: Васюкова А.Т.
Издательство: Дашков и К°
Год:2018
Цена:
1818 руб
Нет в наличии
Поиск: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и...

Во втором разделе рассмотрена технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и реализации. В ходе выполнения работы мы выяснили, что в Италии существуют аналоги русским мучным кулинарным изделиям, это пирожки, открытые и закрытые пироги, пончики, изделия, похожие на нашу ватрушку и многие другие. Эти изделия, очень популярны и любимы итальянцами, поэтому в итальянской кухне представлены очень широким ассортиментом, одной только пиццы насчитывается несколько сот наименований, в рамках данной работы подробно была представлена технология изготовления основных мучных кулинарных изделий итальянской кухни. По заданию руководителя в разделе три разработана технико-технологическая карта, технологическая схема с приложением в виде шкалы органолептической оценки на мучное кулинарное изделие итальянской кухни «Зепполе». библиографический список Сборник рецептур блюд зарубежной кухни под редакцией профессора Васюковой А.Т. М.: издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 816 с. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
Подушка с наполнителем "Лебяжий пух. Стандарт", 50x70 см.
Размер: 50x70 см. Цвет: синий. Ткань: 100% хлопок. Наполнитель: заменитель лебяжьего пуха - микроволокно DownFill.
1047 руб
Раздел: Размер 50х70 см, 40х60 см
Конструктор-присоска "Sibelly. Животные", 54 элемента.
Конструктор - присоска "Sibelly" (Сибелли) – это комплект ярких разноцветных присосок различной формы. Благодаря липучкам все
740 руб
Раздел: Мягкий конструктор
Магнитный держатель для ножей, 40 см.
Магнитный настенный держатель для ножей и других металлических кухонных инструментов. В комплекте шурупы для крепежа. Длина: 40 см.
335 руб
Раздел: Подставки для ножей
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья (сост. Голунова Л.Е.) ISBN 5-901943-15-5
Аспект  
649 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделийСборник рецептур блюд и кулинарных изделий
В сборнике содержится около 1400 рецептур различных холодных закусок, блюд, напитков, гарниров и соусов, наиболее часто применяемых на предприятиях общественного питания из традиционного сырья, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов Румянцев А.В. Дело и сервис (ДиС)  
6143 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделийСборник рецептур блюд и кулинарных изделий
Здесь вы найдете огромное количество кулинарных рецептов - простых и сложных, экономичных и дорогих, быстрых и трудоемких. Астрейкова А.А. Лада  
512 руб
Сборник технических нормативов: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьниковСборник технических нормативов: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников
Могильный М.П. Дели принт  
4 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. Голунова Л.Е. ПрофиКС  
789 руб
Учебное пособие для начального профессионального образования Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.Учебное пособие для начального профессионального образования Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий.
Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для конкурсов профессионального мастерства, рекомендации по отпуску и оформлению блюд, а также нормы вложения продуктов. Харченко Н.Э. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
867 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержащий более 1000 рецептур, учитывающих структурные изменения в сфере общественного питания и введение новых критериев в оценке отдельных показателей технологических Лабзина М.Т. Гиорд  
2146 руб
Сборник рецептур кулинарных изделий и блюдСборник рецептур кулинарных изделий и блюд
Здесь собраны основные рецептуры бутербродов, салатов, винегретов, банкетных закусок и других холодных блюд, а также супов, горячих блюд из овощей, мяса и рыбы, различных гарниров, соусов, напитков и основных мучных Цитадель-трейд,Вече  
397 руб
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделийСборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий
В сборник включены наиболее распространенные современные и традиционные рецептуры, отражающие особенности национальных кухонь. А.С.К.  
316 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНа скорую руку: 100 быстрых и вкусных блюд русской кухни - 224 с. ISBN 5-275-00512-1 ~92.03.27 694
Автор очень увлекательно и аппетитно рассказывает о кулинарных секретах. Зубакин М. М: Терра-Кн.клуб  
103 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур рыбных изделий и консервов (сост. Гольдин М.В., Рыжков А.А., Слабко Т.И.) ISBN 5-901943-02-3
Сборник содержит рецептуры для производства рыбной продукции по всему ассортименту, реально выпускаемому в настоящее время. Аспект  
297 руб
Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питанияСборник рецептур напитков для предприятий общественного питания
Помимо рецептур в книгу включены основные правила, технологических инструкций и нормативные материалы по приготовлению и производству напитков. Антонова Р.П. ПрофиКС  
238 руб
Книжный магазин bookin.org.ru300 блюд восточной кухни ISBN 5-7838-0837-7
Вы узнаете не только рецепты закусок, салатов, экзотических супов, блюд из змей, морепродуктов, мяса, птицы, рыбы, овощей, но и познакомитесь с секретами восточного застолья и правилами этикета. Зубарев Н.Д. Вече  
33 руб
Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделийСборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Павлов А.В. ПрофиКС  
4 руб
Сборник рецептур на продукцию общественного питания Сборник технических нормативов.Сборник рецептур на продукцию общественного питания Сборник технических нормативов.
В "Сборник технических нормативов" также включены рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, разработанных на основе научных исследований практическими работниками и пользующихся повышенным потребительским Могильный М.П. ДеЛи принт  
4151 руб
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативовСборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов
Сборник технических нормативов предназначен для предприятий всех организационно-правовых форм хозяйствования, обеспечивающих питание обучающихся в образовательных учреждениях различных типов. Могильный М.П. ДеЛи принт Сборник технических нормативов 
3673 руб
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативовСборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов
Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий диетического питания для предприятий общественного Могильный ДеЛи принт  
3730 руб
Блюда национальной кухни. Сегодня готовим мы! Секреты шефаБлюда национальной кухни. Сегодня готовим мы! Секреты шефа
Итак, лучшие европейские рецепты глазами автора. Поггенополь Г. Академкнига / Учебник  
397 руб
Корейские салаты и другие блюда корейской кухниКорейские салаты и другие блюда корейской кухни
В книге содержатся сведения о приправах и продуктах, используемых для приготовления корейских блюд, а также рецепты овощных и грибных салатов, различных соусов, маринадов. Харвест Лучшие кулинарные идеи 
83 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИзысканные блюда элегантной кухни (пер. Зайцевой Е. ) Японская кухня:
При гармоническом слиянии отдельных продуктов в единое целое в каждом блюде максимально сохраняется индивидуальный вкусовой оттенок каждого составляющего. Призм Л. Эксмо  
97 руб
Пурмарили. Блюда грузинской кухниПурмарили. Блюда грузинской кухни
Содержит следующие разделы: - блюда из мяса и птицы; - блюда из овощей; - блюда из сыра и круп; - блюда из рыбы; - соусы; - десерты; - рецепты наших бабушек. Киладзе Е. Астрель Миллион меню 
571 руб
Мархамат. Блюда узбекской кухниМархамат. Блюда узбекской кухни
Всякое другое мясо исключено, потому что только бульон, сваренный из хорошей настоящей курдючной баранины, в сочетании с укропом и кинзой дает тот неповторимый аромат, от которого голова идет кругом. . . . Гость на Востоке - это дар от Саидов Г. Астрель Миллион меню 
380 руб
Простые и вкусные блюда русской кухниПростые и вкусные блюда русской кухни
Перед вами сборник адаптированных к современным условиям рецептов, составленный по знаменитой книге Е. И. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Ружинская Т.А. АСТ Кулинарная "библия" 
4 руб
Лучшие блюда немецкой кухниЛучшие блюда немецкой кухни
Секрет притягательности немецкой кухни - в незатейливом очаровании ее блюд, которые понравятся всем любителям вкусно и сытно поесть. Приятного аппетита! Блюда немецкой кухни просты в приготовлении и состоят из продуктов, которые всегда под Забирова А.В. Владис Искусство кулинарии 
27 руб
Пловы, самса, лагман и другие блюда узбекской кухниПловы, самса, лагман и другие блюда узбекской кухни
Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Эксмо Кулинария. Вкусно. Быстро. Доступно (обложка) 
73 руб
Блюда постной кухниБлюда постной кухни
Книга небольшая, компактная. Меджитова Э.Д. Эксмо Кулинарные шедевры Эльмиры Меджитовой 
231 руб -12% 203 руб
Хинкали и другие блюда грузинской кухниХинкали и другие блюда грузинской кухни
Грузинская кухня не только невероятно вкусная, но и разнообразная, самобытная и любимая многими поколениями. Эксмо Повар и поваренок (обложка) 
64 руб
50 рецептов. Блюда украинской кухни Борщ, галушки, пампушки.50 рецептов. Блюда украинской кухни Борщ, галушки, пампушки.
Удобно, доступно, разнообразно. Эксмо Кулинарная коллекция 50 рецептов 
54 руб
Рецептура блюд для детских учрежденийРецептура блюд для детских учреждений
Плотникова Т.В. Феникс Сердце отдаю детям 
218 руб
Плов и другие блюда узбекской кухниПлов и другие блюда узбекской кухни
Настоящий, пряный, и, как будто волшебный плов из казана займет особое место в вашем сердце и на вашем столе! Серебрякова Н.Э. Эксмо Кулинария. Готовят все! 
285 руб
Легендарные блюда советской кухниЛегендарные блюда советской кухни
В книге представлены блюда бывших союзных республик. АСТ Чадеева! 
807 руб
Блюда русской кухни, которые легко приготовитьБлюда русской кухни, которые легко приготовить
Отличный ответ на извечный вопрос «Что сегодня приготовить? ». Открывай и готовь! Даже опытные домохозяйки с огромным кулинарным стажем находят в каждом рецепте какое-то открытие, облегчающее процесс. Путан О.В. Эксмо Кулинария. Весь мир на твоей кухне 
520 руб
Самые вкусные блюда мировой кухни Самые вкусные блюда мировой кухни (комплект из 3 книг) (количество томов: 3)
Книги из этого комплекта помогут вам научиться и тому, и другому. АСТ  
915 руб
Внеклассные мероприятия. СборникВнеклассные мероприятия. Сборник
Издание адресовано учителям начальной школы, методистам учреждений дополнительного образования, социальным работникам. Сборник Вако Мозаика детского отдыха 
399 руб
Сборник рецептов Низкокалорийная кухня: Вкусные блюда с малым содержанием жиров:Сборник рецептов Низкокалорийная кухня: Вкусные блюда с малым содержанием жиров:
Советы по сервировке и приготовлению. Лабиринт Пресс  
228 руб
Книжный магазин bookin.org.ruДля убийства нужны двое Единственный выход: Сборник романов (пер. с нем. , сост. Кубатько И. И. ) Лучший зарубежный детектив Немецкий детектив: Роковое
Тельке В.,Адамс П.,Бозецкий Х.,Кирст Х.Х. Рипол Классик Лучший зарубежный детектив 
148 руб
Книжный магазин bookin.org.ru1300: Большой сборник сочинений медалистов по русской и зарубежной литературе: 5-11 классы - 1312 с. ISBN 5-89886-104-1 ~50.00.00
Сборник рассчитан на учащихся 5-11 классов, их родителей, преподавателей-словесников. Жукова И.Н., Завязкин О.В., Ильяшенко О.Н. и др. М:БАО-Пресс/РиполКлассик  
228 руб
Сборник кулинарных рецептов Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И. В. ) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} Блюда из
Н-ск: Мангазея  
25 руб
Оригинальные блюда: Сборник кулинарных рецептов Оригинальные блюда: Сборник кулинарных рецептов (сост. Коваленко И.В.) - 64 с. {Рецепты и советы от тещи Варвары Степановны} ISBN 5-8091-0222-0 ~54.00.00
Н-ск: Мангазея  
21 руб
Закуски и салаты; Кухни народов мира: 1300 рецептов из 57 стран мира: Первые и вторые блюда; Сладости и напитки - 448 с.Закуски и салаты; Кухни народов мира: 1300 рецептов из 57 стран мира: Первые и вторые блюда; Сладости и напитки - 448
Сомов И.Н. М: Вече  
314 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой