![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Производство печеного хлеба. Хранение комбикормов. Сушка плодов и... Чем ниже температура воздуха в хранилище, тем скорее он остывает и тем короче период усыхания. Относительная влажность воздуха в хранилище особенно влияет на величину усушки остывшего хлеба. При высокой влажности наблюдается и меньшая усушка. Перевозка хлеба в торговую сеть должна быть организована так, чтобы не было его деформации и большой усушки. Поэтому для перевозки хлеба используют специальные автофургоны и повозки с выдвижными полками или стеллажами. В связи с усушкой следует сказать несколько слов и очерствении хлеба, проявляющемся через 10—12 ч после его выпечки. Это явление изучается более 120 лет. Еще Буссенго установил, что черствение хлеба не связано с его усыханием. Действительно, достаточно нагреть в печи целый черствый хлеб, как он приобретает на короткое время свойства свежего и делается мягким. Однако вскоре его мякиш становится еще более крошащимся, сухим и плохо сжимающимся. В основе черствения лежит изменение гидрофильных свойств основных компонентов мякиша — крахмала и белков. При хранении хлеба в его мякише происходит частичный переход крахмала в кристаллическое состояние, приближающееся к тому, в каком крахмал находился в тесте до выпечки. | |
![]() Столовая "Конфетти" - это игровой набор, состоящий из стола, четырех стульев, а также посуды: бокалов, тарелок, столовых 463 руб Раздел: Кухни, столовые ![]() Стильный аксессуар в виде фигурки оленя с ветвящимися рогами – держатель для украшений, - выполнен из прочного пластика двух классических 494 руб Раздел: Подставки для украшений ![]() Регулярно удалять пыль сухой, мягкой тканью. Материал: металл (сплав цинка, с покрытием из серебра 0,7 микрон). Размер: 10 см. Товар не 494 руб Раздел: Подставки для украшений | ![]() Полки со съемными лотками и перегородками. 4 поворотных колеса (2 со встроенным тормозом). 9607 руб | ![]() 663 руб |
![]() 1309 руб | ![]() Blocker Grand - современный, высокотехнологичный инструментальный ящик, который оценят профессионалы. 943 руб |
![]() Внутренний лоток ящика дает возможность разделить ящик на две части. 1467 руб | ![]() Два съемных и один встроенный органайзер. Материал: пластик. Размер: 22" (56x33x29 см). Съемный подвижный лоток. 1031 руб |
![]() 3612 руб | ![]() Чупахин В.М. СПб: Литера 84 руб |
![]() Все составляющие игрушки абсолютно безопасны для здоровья Вашего ребенка. 490 руб | ![]() Предназначен для хранения и транспортировки инструмента. Размеры: 32 х 17 х 13 см. • Изготовлен из ударопрочного пластика. • Прозрачная пластиковая крышка с двумя органайзерами, имеющими отделения под крепеж и мелкий инструмент. • Внутренний 392 руб |
![]() 1927 руб | ![]() 705 руб |
![]() 517 руб | ![]() 507 руб |
![]() Крышки всех ящиков имеют специальный профиль, предотвращающий образования щелей. Размер: 16" (419х327х205 мм). Внутренняя полка, металлические замки. Высокая вместительность и грузоподъемность. С универсальными ящиками «ЗУБР» нужный инструмент 1321 руб | ![]() 1155 руб |
![]() 1101 руб | ![]() Внутренний лоток для часто используемого инструмента. 421 руб |
![]() Размер: 610х320х300 мм. Крепкий сбалансированный дизайн. Надежные замки. Набор органайзеров различного размера для мелочей и сверел (расположены на крышке). 793 руб | ![]() Отверстие для крепления навесного замка. Размер: 485х250х245 мм. Оптимальная форма. Крепкий и надежный. Наличие внутреннего лотка. 411 руб |
![]() Отверстие для навесного замка. Внутренний лоток. Мощный, удобный ящик для хранения и переноски инструментов, домашних мелочей, рыболовных принадлежностей. 451 руб | ![]() Позволяет компактно хранить и переносить инструменты, а также другие хозяйственно-бытовые принадлежности. 915 руб |
![]() Изготовлены из ударопрочного пластика. 380 руб | ![]() Изготовлены из алюминия, стали и полипропилена. 3018 руб |
![]() 1021 руб | ![]() Вместительный, имеет функциональные отделения и крепкие защелки, не допускающие случайного открывания ящика. Размер: 414x223x205 мм. Изготовлен из стойкой и прочной пластмассы, имеет удобную ручку, облегчающую перенос 907 руб |
![]() 196 руб | ![]() 147 руб |
![]() Классические ящики с подъемными полками. 450 руб | ![]() 228 руб |
![]() 1148 руб | ![]() 412 руб |
![]() Три вместительных выдвижных ящика позволят удобно и функционально хранить постельное белье и другие необходимые вещи ребенка. Характеристики: классический дизайн; современная устойчивая конструкция; три выдвижных 24023 руб | ![]() Внутренние перегородки – переставные. 2278 руб |
![]() Ящик FIT используется для централизованного хранения крепежа, различного инструмента и расходных материалов. 700 руб | ![]() Усиленная конструкция Особенности: - Пластины из нержавеющей стали; - Подвижной лоток; - Металлические замки; - Удобная ручка для переноски Комплектация: - Ящик FIT; - Руководство пользователя; - Упаковка. Размер (диагональ), дюйм: 23. Высота, см: 3414 руб |
![]() Данная модель обладает небольшим весом, который составляет всего 1 килограмм. 409 руб | ![]() Кроме того, в книге есть красочные наклейки, которыми ты сможешь украсить свою тетрадку, пенал или сумку. Стрекоза Головоломки, лабиринты, игры 157 руб |
![]() 300 руб | ![]() 468 руб |
на главную |