Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебно-практическое пособие Формы и методы активного обучения.

Микробиология молока

ВГСХА Кафедра микробиологии, вирусологии и фармакологии Курс микробиологии 080401 «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» Реферат Дисциплина: Микробиология продовольственных товаров На тему: Микробиология молока Киров 2008 Молоко – секрет молочных желез млекопитающих, физиологически предназначен для вскармливания детенышей. Молоко образуется из составных частей крови эпителиальными клетками альвеол и является ценным пищевым продуктом. В его состав входят жирные кислоты, аминокислоты, белки, минеральные вещества, витамины, молочный сахар и большое количество ферментов. Питательные вещества молока находятся в соотношении и форме, наиболее благоприятных для усвоения организмом. Наиболее полноценно свежевыдоенное, парное молоко. Оно обладает бактерицидностью, т. е. способностью задерживать размножение попадающих в молоко бактерий и даже убивать их. Чтобы сохранить бактерицидные свойства парного молока, его охлаждают. При температуре 30оС бактерицидность сохраняется в течение 3-х часов, при 15оС – около 8 часов, при 10оС - около 24 часов. Микробы проникают в молоко из внешней среды через выводные протоки, молочную цистерну и сосковый канал.

Микробиология молока ВГСХА Кафедра микробиологии, вирусологии и фармакологии Курс микробиологии 080401 «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров» Реферат Дисциплина: Микробиология продовольственных товаров На тему: Микробиология молока Киров 2008 Молоко – секрет молочных желез млекопитающих, физиологически предназначен для вскармливания детенышей. Молоко образуется из составных частей крови эпителиальными клетками альвеол и является ценным пищевым продуктом. В его состав входят жирные кислоты, аминокислоты, белки, минеральные вещества, витамины, молочный сахар и большое количество ферментов. Питательные вещества молока находятся в соотношении и форме, наиболее благоприятных для усвоения организмом. Наиболее полноценно свежевыдоенное, парное молоко. Оно обладает бактерицидностью, т. е. способностью задерживать размножение попадающих в молоко бактерий и даже убивать их. Чтобы сохранить бактерицидные свойства парного молока, его охлаждают. При температуре 30оС бактерицидность сохраняется в течение 3-х часов, при 15оС – около 8 часов, при 10оС - около 24 часов. Микробы проникают в молоко из внешней среды через выводные протоки, молочную цистерну и сосковый канал.
Сушилка для белья напольная складная СБ-1Б, металлическая. Сушилка для белья классическая для любых помещений. Напольная, складная. Длина сушильного полотна 18 метров. Цвет каркаса: 662 руб Раздел: Сушилки напольные Перчатки виниловые одноразовые, размер S, 100 шт.. Виниловые одноразовые перчатки применяются во время разных видов работ: в пищевой сфере, косметологии, при уборке. Перчатки мягкие и 305 руб Раздел: Перчатки Дневник "My Life Story" (бежевый). Дневник, который запечатлеет Всю историю Вашей жизни. В него Вы можете записать все, что не хотите забыть, все важные моменты Вашей жизни, 2850 руб Раздел: Прочее
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФ Для врачей-эндокринологов, урологов, гинекологов, невропатологов, психиатров, студентов медицинских институтов и медицинских факультетов университетов. Елисеева Л.Г. Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Высшая школа 597 руб	Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Гриф МО РФ Елисеева Л.Г. Международный центр финансово-экономического развития (МЦФЭР) Высшая школа 4 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум Для студентов высших учебных заведений. Криштафович В.И. Дашков и К° 316 руб	Справочник по товароведению продовольственных товаров Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и международного научного и практического товароведения. Родина Т.Г. КолосС 933 руб
Товароведение и экспертиза галантерейных товаров. Учебное пособие Для студентов высших учебных заведений. Шишкина И.В. Академия (Academia) 234 руб	Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Гриф МО РФ Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Шевченко В.В. Инфра-М Высшее образование 228 руб
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник для ВУЗов. ГРИФ УМО РФ Изложены основные сведения о сырье и вспомогательных материалах, пищевых добавках, особенностях технологии производства сахаристых и мучных кондитерских изделий. Рыжакова А.В. Академия (Academia) Торговля. Товароведение. Общественное питание 432 руб	Товароведение продовольственных товаров: Практикум Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 129 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие Для студентов средних и высших учебных заведений, обучающихся по специальностям “Товароведение”, “Коммерция” и “Технология общественного питания”. Кондрашова Е.А. Инфра-М ПРОФИль 455 руб	Товароведение продовольственных товаров В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях: приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации информационному Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 199 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФ В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 170 руб	Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь: учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 201 руб
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы кондитерских товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Чепурной И.П. Дашков и К° 4 руб	Рабочая тетрадь. Товароведение продовольственных товаров. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО Для учащихся учреждений начального профессионального образования. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 216 руб
Товароведение и экспертиза текстильных товаров. Практикум Печенежская И.А. Мини-Тайп 99 руб	Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Словарь-справочник Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. Вилкова С.А. Дашков и К° 201 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Гриф Министерства сельского хозяйства Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и экспертиза показателей качества непродовольственных товаров, особенности маркировки, упаковки, Балаева С.И. Дашков и К° 294 руб	Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. Нилова Л.П. Инфра-М Высшее образование 1473 руб
Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров Включает основные термины по теории товароведения и экспертизе товаров, а также по группам товаров: текстильные, швейные, трикотажные, меховые товары и парфюмерно-косметические изделия. Вилкова С.А. Дашков и К° 362 руб	Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. Учебное пособие для ВУЗов Для студентов товароведных факультетов ВУЗов, преподавателей, слушателей институтов повышения квалификации, учащихся товароведных отделений техникумов, а также практических работников. Балаева С.И. Дашков и К° 4 руб
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Вытовтов А.А. Инфра-М Высшее образование 1450 руб	Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования Даны классификация и ассортимент основных видов продовольственных товаров, их состав, способы производства и хранения. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 328 руб
Учебное пособие. Гриф МО РФ Лабораторный практикум: Товароведение и экспертиза мясных товаров. В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. Данильчук Ю.В. Инфра-М Высшее образование 428 руб	Товароведение и экспертиза мясных товаров Данильчук Ю.В. Инфра-М Бакалавриат 609 руб
При транспортировке: Нормы естественной убыли продовольственных товаров: В розничной сети; Инструкции по применению При хранении на Книга предназначена для работников торговли и других организаций, занимающихся транспортировкой, хранением и учетом продовольственных товаров. Экзамен 39 руб	Маркетинг продовольственных товаров в России - 176 с. ISBN 5-279-02539-9 ~92.08.19 021 Гончаров В.Д. М: Финансы и статистика 98 руб
Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Товароведение. Экспертиза. Стандартизация. Излагаются содержание и порядок лицензирования отдельных видов деятельности. Горфинкель В.Я. Юнити-Дана 180 руб	Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. Учебное пособие Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов. Николаева М.А. Форум Высшее образование 895 руб
Гигиена продовольственных товаров. Учебное пособие Рассмотрены наиболее распространенные пищевые заболевания и меры по их предупреждению. Шарковский Е.К. Новое знание 4 руб	Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров Она может служить справочником для практической деятельности специалистов таможни, торгово-промышленной палаты, бюро товароведных экспертиз; специалистов Госстандарта, центров Санэпиднадзора и рыбного хозяйства, а также для работников торговли, Кудряшева А. КолосС 4 руб
Учебное пособие Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Коник Н.В. Альфа ПРОФИль 226 руб	Идентификация и фальсификация продовольственных товаров Чепурной И.П. Дашков и К° 4 руб
Товароведение, экспертиза в таможенном деле Виноградова А.В. Троицкий мост 1053 руб	Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров Николаева М.А. Инфра-М Бакалавриат 1473 руб
Товары для эстетического и интеллектуального развития. Гриф УМО ВУЗов России Товароведение и экспертиза культтоваров. Учебное пособие написано в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Ляшко А.А. Дашков и К° 228 руб	Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Учебник Петрище Ф.А. Дашков и К° 4 руб
Товары для спорта и активного отдыха. Учебник для бакалавров Товароведение и экспертиза культтоваров. В нем рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования. Ходыкин А.П. Дашков и К° 302 руб	Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров: Учебное пособие для вузов Учебники, учебные пособия ISBN Печенежская И.А.,Туров А.С.,Шепелев А.Ф. Феникс Учебники, учебные пособия 97 руб
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: Учебное пособие для вузов - 192 с. ISBN 5-241-00036-4 ~91.03.01 Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Ростов: МарТ 66 руб	Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров: Учебное пособие для вузов - 160 с. ISBN 5-241-00035-6 ~91.01.25 Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Ростов: ИЦ МарТ 55 руб

		есть на складе