![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Особенности технологии и ассортимента блюд мексиканской... Жарят на углях, поливая маринадом. Оформление, подача, реализация и хранение. Блюдо «Игадо де рес» подают на глиняном блюде с овощами гриль, свежими овощами, с зеленым соусом. Температура подачи блюда должна быть не менее 65 °С. Реализация блюда «Игадо де рес» осуществляется сразу после приготовления. Показатели качества и безопасности. Органолептические показатели блюда: Внешний вид – равномерно обжаренный порционный кусок печени Консистенция – мягкая, сочная Цвет – темно коричневый Вкус – свойственный печени Запах – свойственный жареной печени Физико-химические показатели: Массовая доля сухих веществ, % (не менее) . 27,2 Массовая доля жира, % (не менее) 5,3 Массовая доля соли, % (не более) . 0,5 Микробиологические показатели: Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г продукта, не более 1x10 Бактерии группы кишечных палочек, не допускается в массе продукта, г 0,01 Каугулазоположительные стафилококки, не допускаются в массе продукта, г 1,0 Pro eus не допускается в массе продукта, г 0,1 Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не допускаются в массе продукта, г 25 1.5 Характеристика производственных помещений Ресторан – предприятие общественного питания с цеховой структурой производства. | |
![]() Детские ножницы для ноготков самых маленьких Pigeon - их маленькие, тонкие закругленные лезвия позволяют без опаски подстригать ноготки 709 руб Раздел: Маникюрные наборы детские ![]() Зоогеографический детский глобус — это отличный подарок ребенку. Благодаря ему ваши дети узнают не только об устройстве планеты, на 502 руб Раздел: Глобусы ![]() Благодаря входящим в состав компонентам на растительной основе средство мягко отстирывает и освежает детское белье и одежду из всех видов 399 руб Раздел: Для стирки детских вещей | ![]() 42 руб | ![]() 42 руб |
![]() Удобная застежка для обуви, спортивного и туристического снаряжения, чехлов для мебели и др. Длина: 25 см. Ширина: 2 см. Контактная лента велкро. 42 руб | ![]() 42 руб |
![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 240 руб | ![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 240 руб |
![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 277 руб | ![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 277 руб |
![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 369 руб | ![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 369 руб |
![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 369 руб | ![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 767 руб |
![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 23 руб | ![]() Ее можно использовать для изготовления одежды, обуви, игрушек, в мебельном производстве и многого другого. Размер: 25 мм x 25 см. Когда ленты соединяются, крючки одной ленты входят в петли второй и плотно 28 руб |
![]() Контактная лента или "липучка" состоит из двух плотных лент, одна из которых покрыта петлями из полиамидных мононитей, а вторая – крючками (теми же петлями из мононитей, но с боковым разрезом). 28 руб | ![]() 240 руб |
![]() Контактная лента или "липучка" состоит из двух плотных лент, одна из которых покрыта петлями из полиамидных мононитей, а вторая – крючками (теми же петлями из мононитей, но с боковым разрезом). 509 руб | ![]() Контактная лента или "липучка" состоит из двух плотных лент, одна из которых покрыта петлями из полиамидных мононитей, а вторая – крючками (теми же петлями из мононитей, но с боковым разрезом). 511 руб |
![]() Когда ленты соединяются, крючки одной ленты входят в петли второй и плотно фиксируются. 511 руб | ![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 509 руб |
![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 600 руб | ![]() Соответственно, для их разъединения потребуется приложить определенные усилия. 747 руб |
![]() Контактная лента или "липучка" состоит из двух плотных лент, одна из которых покрыта петлями из полиамидных мононитей, а вторая – крючками (теми же петлями из мононитей, но с боковым разрезом). 1019 руб | ![]() Когда ленты соединяются, крючки одной ленты входят в петли второй и плотно фиксируются. 2176 руб |
![]() Ее можно использовать для изготовления одежды, обуви, игрушек, в мебельном производстве и многого другого. Размер: 20 мм x 25 м. Контактная лента или "липучка" состоит из двух плотных лент, одна из которых покрыта петлями из полиамидных 511 руб | ![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 511 руб |
![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 511 руб | ![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 548 руб |
![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 569 руб | ![]() Область применения контактной ленты весьма широка. 747 руб |
![]() Когда ленты соединяются, крючки одной ленты входят в петли второй и плотно фиксируются. 1019 руб | ![]() Ее можно использовать для изготовления одежды, обуви, игрушек, в мебельном производстве и многого другого. Размер: 100 мм x 25 м. Область применения контактной ленты весьма широка. 2176 руб |
![]() 1046 руб | ![]() Матвеева Е.А. М:АСТ/Астрель 31 руб |
![]() Улитина Н.В. Айрис-Пресс Наглядные пособия. Плакаты 36 руб | ![]() В основную часть вошли разделы, касающиеся правовой системы, корпоративного и договорного права, законодательства по интеллектуальной собственности, налогообложения физических и юридических лиц, операций с недвижимостью, прав на жительство, системы Келин К. Альпина Бизнес Букс (Юнайтед Пресс) 3998 руб |
![]() Рассмотрены следующие вопросы: социально-психологические особенности большой контактной группы; российские и зарубежные технологии тренинговой и организационной работы в условиях большой группы; обоснование авторского подхода в работе с большой Петрушин С.В. Речь Психологический тренинг 207 руб | ![]() Его новая книга представляет собой серию бесед с выдающимися деятелями российского кино, театра, музыки, изобразительных искусств и литературы. Кичин В. Время 288 руб |
![]() Все детали снимаются, части тел фигурок двигаются. 1666 руб |
на главную |