www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

Книжный магазин bookin.org.ru
Наименование:

Консерванты в пищевой промышленности: свойства и применение

автор Люк Э. издательство ГИОРД Пищевые производства
Cтраниц 256        твердый переплет        Размер 243x160x17 мм
Аннотация:Издание состоит из двух частей. Она может быть полезна студентам и всем интересующимся пищевыми добавками. В первой даны общие сведения о консервантах, вторая посвящена свойствам и применению отдельных консервантов. Книга предназначена для технологов, микробиологов и других специалистов пищевых производств.
Автор: Люк Э.
Издательство: ГИОРД
Год:2003
Цена:
1389 руб
Нет в наличии
Поиск: Консерванты в пищевой промышленности: свойства и применение
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Сбалансированное питание

И хотя многие люди относятся к их применению скептически (и зачастую не без основания), тем не менее, пищевые добавки играют сегодня очень важную роль в пищевой промышленности. Натуральные и синтетические пищевые добавки – это химические вещества, которые добавляются в пищу для продления срока годности продуктов, придания им дополнительных питательных свойств, облегчения процесса приготовления и улучшения вкуса, цвета, запаха и внешнего вида. Практически вес натуральные продукты быстро портятся, если не содержат добавок. В некоторых случаях изменения продуктов со временем не очень существенны. Так, например, кристаллы сахара просто слипаются, образуя большие куски, что вызывает некоторые неудобства при его дальнейшем использовании. Иначе обстоит дело с молочными продуктами, мясом, рыбой, фруктами и овощами. Они быстро становятся несъедобными – скисают, протухают, горкнут, и в большинстве случаев их употребление может закончиться отравлением. Срок годности продуктов можно увеличить за счет пищевых добавок, называемых консервантами.
Детский трехколесный велосипед Jaguar (цвет: синий).
Облегченный трехколесный велосипед с родительской ручкой, для малышей от 2 до 4 лет. Удобный, маневренный, отличная модель для получения
2500 руб
Раздел: Трехколесные
Карандаши с разноцветным грифелем "Magic", 5 штук.
Карандаши с разноцветным грифелем. Диаметр: 10 мм. В комплекте: 5 штук.
427 руб
Раздел: До 6 цветов
Пенал большой "Pixie Crew" с силиконовой панелью для картинок (серая клетка).
Повседневные вещи кажутся скучными и однотонными, а тебе хочется выглядеть стильно и быть не как все? "Pixie Crew" сделает твою
1402 руб
Раздел: Без наполнения
Книжный магазин bookin.org.ruПрактическое руководство - 480 с. Должностные инструкции служащих, квалификационные характеристики рабочих: Кн. 2: Молочное, маслодельное, сыродельное
Морозова Л.Л. СПб: Актив  
269 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭкспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие для вузов пищевой промышленности, экспертов и для тех, кто занимается заготовкой и
Цапалова И.Э.,Губина М.Д.,Позняковский В.М. Сибирское университетское изд-во  
277 руб
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. УчебникОхрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебник
Особое внимание уделено организации работы по охране труда производственных бригад. Бурашников Ю.М. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
297 руб
Санитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности. Гриф МО РФСанитария и гигиена в торговле и пищевой промышленности. Гриф МО РФ
Схемы и таблицы с правилами оказания первой медицинской помощи пострадавшему в экстремальной ситуации и санитарно-гигиеническими нормативами делают книгу удобной для практического использования. Черникова Л.П. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
132 руб
Немецко-русский словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке Немецко-русский словарь по пищевой промышленности и кулинарной обработке (с указателем русских терминов)
С помощью указателя словарь может быть использован для перевода с русского языка на немецкий. Анюшкин Е.С. Руссо  
518 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГосударственные элементные сметные нормы. ГЭСНм-2001 Часть 28. Оборудование предприятий пищевой промышленности
Стройинформиздат  
690 руб
Учебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФУчебник для начального профессионального образования. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности. Гриф Экспертного совета по
Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контролю за санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, мероприятиям по охране окружающей Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
325 руб
Очистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленностиОчистка воздуха от пыли на предприятиях пищевой промышленности
Е. А. Ш. ЁЁ Медиа  
1479 руб
Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленностиОсновы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности
Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
458 руб
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКемеровский технологический институт пищевой промышленности
High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Джесси Р. VSD  
1129 руб
Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие для начального профессионального образованияОхрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. Учебное пособие для начального профессионального
Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. Бурашников Ю.М. Академия (Academia) Профессиональное образование 
752 руб
Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленностиВведение в профессию биотехнолога пищевой промышленности
Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использованием микроорганизмов. Мезенова О. Моркнига  
700 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСправочник-2007. Том 2. Пищевая промышленность. СНГ
АДИ Бизнес-Карта Промышленность. Отрасль 
944 руб
Машиностроение. Энциклопедия в 40 томах. Том 4-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленностиМашиностроение. Энциклопедия в 40 томах. Том 4-17: Машины и оборудование пищевой и перерабатывающей промышленности
Фролов К.В. Машиностроение  
1602 руб
Книжный магазин bookin.org.ruЭкономика и организация производства. Пищевая промышленность
Магомедов М.Д. Профессия  
4 руб
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. Гриф УМО по медицинскому образованию Учебное пособие.Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли. Гриф УМО по
Руководство предназначено для студентов вузов, специальных училищ, колледжей и техникумов, специалистов Роспотребнадзора и врачей ФГУЗ "Центра гигиены и эпидемиологии". Доценко В.А. Гиорд  
1446 руб
Сборник задач по процессам теплообмена в пищевой и холодильной промышленностиСборник задач по процессам теплообмена в пищевой и холодильной промышленности
Г.Н. Д. ЁЁ Медиа  
976 руб
Физические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособиеФизические основы измерений в технологиях пищевой и химической промышленности. Учебное пособие
Рассмотрены физические величины и единицы измерений, эталонная база, принципы построения измерительных систем, фундаментальные пределы точности измерений, физические явления, используемые в технике, фундаментальные физические законы и эффекты Попов Г.В. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
933 руб
Едим без чувства вины. Как избавиться от пищевой зависимости пошаговая технологияЕдим без чувства вины. Как избавиться от пищевой зависимости пошаговая технология
Вы едите для того, чтобы "заглушить" тревогу, скуку или одиночество? Кац А. Феникс  
28 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для вузов (под ред. Стражева Н. С. ) Изд. 6-е Анализ хозяйственной деятельности в промышленности:
Стражев В.И.,Мигун О.Ф.,Богдановскяа Л.А. Вышэйшая школа  
197 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСША: Международная конкурентоспособность национальной промышленности: 90-е годы ХХ века: Монография - 408 с. ISBN 5-7133-1106-6 ~92.07.01
Емельянов С.В. М: Международные отношения  
359 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник задач: Учебное пособие для учреждений начального профессионального образования Изд. 2-е, стереотип. - 80 с. {Профессиональное образование} Бухгалтерский
Брыкова Н.В. М: Академия /ПрофОбрИздат  
128 руб
Методические указания о порядке продления срока службы технических устройств, зданий и сооружений с истекшим нормативным сроком эксплуатации в горнорудной промышленности Методические указания о порядке продления срока службы технических устройств, зданий и сооружений с истекшим нормативным сроком эксплуатации в горнорудной
ДЕАН  
60 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПравила пожарной безопасности для предприятий и организаций газовой промышленности (ВППБ 01-04-98) - 176 с. {Безопасность труда России} ISBN 5-93630-078-1
СПб: Деан  
164 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРешения по охране труда и промышленности безопасности в проектах организации строительства и проектах производства работ СП 12-136-2002 от 17 сентября 2002 г. -
СПб: Деан  
56 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТеплообменные аппараты и приборы в легкой промышленности. Учебное пособие
Для студентов высших учебных заведений. Захарова А.А. Академия (Academia)  
222 руб
Правила по охране труда в мясной промышленности Правила по охране труда в мясной промышленности (ПОТ РО-009-2003) (утверждены 20 июня 2003 г.)
Деан  
43 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСправочник: Гастроэнтерология и гепатология: Защита печени и почек от алкогольной и пищевой интоксикации Изд. 1-е
Карманный формат издания будет удобен для повседневного использования специалистами. АстраФармСервис ВИДАЛЬ Специалист 
249 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОбщий курс с примерами из горной промышленности: Учебник для вузов Высшее горное образование Экономика предприятия:
Галиев Ж.К. изд-во МГГУ  
464 руб
Гриф УМО МО РФ Безопасность жизнедеятельности в легкой промышленности.Гриф УМО МО РФ Безопасность жизнедеятельности в легкой промышленности.
Для студентов высших учебных заведений. Кравец В.А. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
250 руб
Безопасность труда в химической промышленностиБезопасность труда в химической промышленности
Для студентов высших учебных заведений. Маринина Л.К. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
561 руб
Вертикальная интеграция и вертикальные ограничения в промышленностиВертикальная интеграция и вертикальные ограничения в промышленности
Особый акцент сделан на мягких формах вертикальной интеграции - вертикальных ограничениях. Бутыркин А.Я. URSS  
420 руб
Булимия: еда или жизнь. Первое практическое руководство по избавлению от пищевой зависимостиБулимия: еда или жизнь. Первое практическое руководство по избавлению от пищевой зависимости
У других - все гораздо страшнее и печальнее: опустошенный холодильник - лошадиные дозы слабительного или промывание желудка - ненависть к себе и. . . палата реанимации в перспективе. Кульчинская И.В. Эксмо Практическая психотерапия 
246 руб
Проектирование и строительство предприятий мясной промышленности: Учебное пособие для ВУЗовПроектирование и строительство предприятий мясной промышленности: Учебное пособие для ВУЗов
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов". Кочерга А.В. КолосС  
376 руб
Книжный магазин bookin.org.ruИстория промышленности Новосибирска: Исторические очерки: Т. 2: Время, вперед!: 1918-1940 (гл.ред. Клименко В.И.) ISBN
Городецкий Е.А.,Афанасьева Т.Б.,Варгасова Е.В. Историческое Наследие Сибири  
348 руб
Стропальные и такелажные работы в строительстве и промышленности. Гриф МО РФСтропальные и такелажные работы в строительстве и промышленности. Гриф МО РФ
Приведены правила безопасной эксплуатации грузоподъемных кранов и механизмов. Сабирьянов Р.Р. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
258 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПолитическая психология: Учебное пособие для вузов (сост. проф. Шестопал Е. Б. ; пер. с англ. Зорина В. , Пищевой Т. Н. , Чигинцевой А. Г. и др. )
Инфра-М Высшее образование 
219 руб
Продукты массового уничтожения Пищевой террор. Есть или жить?Продукты массового уничтожения Пищевой террор. Есть или жить?
Что продовольственная индустрия «подсаживает» нас на продукты, которые становятся для нас смертельно опасным наркотиком? Троицкая С.И. Питер  
78 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРынки и рыночная власть: Теория организации промышленности в 2-х томах (количество томов: 2)
Тироль Ж. Институт "Экономическая школа"  
4 руб
Программные средства систем управления технологическими процессами в нефтяной и газовой промышленности. Гриф УМО ВУЗов РоссииПрограммные средства систем управления технологическими процессами в нефтяной и газовой промышленности. Гриф УМО ВУЗов
Для студентов нефтегазовых специальностей, изучающих дисциплину «Основы автоматизации производственных процессов», а также для обучающихся по специальности «Автоматизация технологических процессов и производств». Андреев Е.Б. Нефть и газ  
1073 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой