www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Кондитерская  промышленность Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Современное сырье для кондитерского производства.
Наименование:

Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Современное сырье для кондитерского производства.

автор Соколова Е.И. издательство Академия (Academia) Пищевые производства
Cтраниц 64        мягкая обложка        Размер 235x165x4 мм
Аннотация:Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования. Рассмотрены современные виды сырья, используемые в производстве мучных кондитерских изделий, их основные характеристики, порядок применения красителей, улучшителей теста, консервантов, стабилизаторов, эмульгаторов, ароматизаторов, подсластителей и других пищевых добавок, а также сухих смесей и отделочных полуфабрикатов отечественного и зарубежного производства. Приведены гигиенические требования безопасности и пищевой ценности кондитерских изделий и пищевых добавок. В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров. Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Повар, кондитер».
Автор: Соколова Е.И.
Издательство: Академия (Academia)
Год:2008
Цена:
197 руб
Нет в наличии
Поиск: Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФ Современное сырье для кондитерского производства.
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Постмодернистские тенденции в современной прозе (А.Битов, В.Пелевин) и факультативное изучение...

Необходимость подобного курса подтверждается еще и тем, что школьные программы не учитывают этой культурной тенденции. Однако, в сжатом, обзорном виде понятие постмодернизма дается в учебнике «Русская литература ХХ века для 11 классов» под ред. В.В.Агеносова. Учебник одобрен Федеральным экспертным советом Министерства образования Российской Федерации и включен в Федеральный комплект учебников на 1996/97 учебный год. Все вышесказанное обусловило выбор темы исследования: «Постмодернистские тенденции в современной прозе (А.Битов, В.Пелевин) и факультативное изучение данной темы в школе». Предмет исследования: роман А.Битова «Пушкинский дом», роман В.Пелевина «Омон Ра», как тексты, относящиеся к разным этапам русского постмодернизма. Цель исследования заключается в анализе черт постмодернистической эстетики в этих произведениях и на основе полученных результатов выявление особенностей русского постмодернизма по сравнению с западным. А также на основе изученного материала разработать методику факультативного курса «Современные тенденции в развитии русской литературы». В соответствии с данной целью были определены задачи исследования: проанализировать критическую литературу по данной теме и выяснить основные теоретические положения русского постмодернизма; проанализировать вышеназванные произведения с точки зрения постмодернистской эстетики и выяснить их особенности; выявить особенности русского постмодернизма по сравнению с западным; предположить перспективы развития постмодернизма в России; определить особенности, основные формы учебной деятельности на факультативе по литературе; разработать содержание и тематический план факультативного курса, провести его апробацию.
Овощечистка "Mayer & Boch".
Овощечистка - это удобный инструмент, с помощью которого удобно чистить овощи и фрукты как с тонкой, так и со слишком толстой кожурой.
308 руб
Раздел: Овощечистки, рыбочистки
Автомобиль со звуковым сигналом "Джип-каталка", красный.
Автомобиль Джип-каталка - это удобное транспортное средство для малыша! Каталка сделана в виде машинки. Малыш отталкиваясь ножками сможет
1698 руб
Раздел: Каталки
О современном положении горнозаводскаго производства в Туркестанском краеО современном положении горнозаводскаго производства в Туркестанском крае
Перепечатано из "Туркестанских ведомостей". Чтения А. С. Татаринова в открытом заседании Средне-Азиятскаго общества. А. С. Т. Книга по Требованию  
485 руб
Природные энергоносители и углеродные материалы. Технологии производства и добыча Состав и строение. Современная классификация.Природные энергоносители и углеродные материалы. Технологии производства и добыча Состав и строение. Современная
В конце каждой главы приведены контрольные вопросы для повторения, темы рефератов, а также список литературы. Колокольцев С.Н. URSS  
724 руб
Правила охраны труда в кондитерской промышленностиПравила охраны труда в кондитерской промышленности
ДЕАН  
60 руб
Мучные кондитерские изделия: Сырье; Технологии; Рецепты: Учебное пособие для лицеев, училищ и колледжей Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное образование ISBN 5-222-07398-XМучные кондитерские изделия: Сырье; Технологии; Рецепты: Учебное пособие для лицеев, училищ и колледжей Изд. 2-е, доп., перераб. Начальное профессиональное
Описаны секреты успеха и даны необходимые знания о тонкостях кондитерского мастерства. Перетятко Т.И. Феникс ????????? ???????????????? ??????????? 
178 руб
Основы кондитерского производства. УчебникОсновы кондитерского производства. Учебник
Показана сущность химических и физических процессов и дано их математическое описание, достаточное для использования автоматизированных систем при управлении технологическими процессами. Драгилев А.И. ДеЛи принт  
1246 руб
Разработка научных основ создания и совершенствования гидрометаллургических технологий переработки рудного сырья и промпродуктов Cu-Ni производства Научные основы современной гидрометаллургии никеля и меди.Разработка научных основ создания и совершенствования гидрометаллургических технологий переработки рудного сырья и промпродуктов Cu-Ni производства Научные
На основании полученных данных предложен и разработан ряд гидрометаллургических технологий переработки концентратов и полупродук-тов медно-никелевого производства, позволяющих повысить извлечение ценных компонентов, сократить незавершенное Мария К. Книга по Требованию  
3057 руб
Технологическое оборудование кондитерского производстваТехнологическое оборудование кондитерского производства
После каждой темы даны контрольные вопросы, позволяющие контролировать степень усвоения материала. Драгилев А.Д. Троицкий мост  
1031 руб
Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образованияТехнология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. ОЗ «Производство кондитерских изделий» (МДК. 03. 01) по специальности 260103 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий». Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1070 руб
Уроки и техника кондитерского мастерстваУроки и техника кондитерского мастерства
Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Шрамко Е. Ресторанные ведомости  
560 руб
Промышленный маркетинг: Система ценообразующих факторов на рынке и др. : Учебное пособие - 384 с. Сущность промышленного маркетинга; Характеристика рынка средств производства;Промышленный маркетинг: Система ценообразующих факторов на рынке и др. : Учебное пособие - 384 с. Сущность промышленного маркетинга; Характеристика рынка
Николайчук В.Е., Белявцев М.И. Донецк: БАО  
114 руб
Пищевая промышленность; Энергетика - 328 с. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования: Питьевая вода;Пищевая промышленность; Энергетика - 328 с. Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования: Питьевая
Рябчиков Б.Е. М: ДеЛи принт  
379 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПищевая ценность: Учебник для вузов Изд. 9-е, перераб. , доп. - 416 с. {Специалист} Приготовление теста; Выпечка; Ассортимент хлеба; Технология хлебопекарного
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. Ауэрман Л.Я. СПб: Профессия  
442 руб
Промышленный дизайн: создание и производство продуктаПромышленный дизайн: создание и производство продукта
Каждый, кто сталкивается с такой задачей на практике, знает, насколько сложно бывает найти общий язык маркетологам, бренд-менеджерам, дизайнерам, конструкторам и другим специалистам, участвующим в создании Ульрих К. Вершина  
1189 руб
Политическая экономия современного способа производства. Книга 4. Экономика ради человекаПолитическая экономия современного способа производства. Книга 4. Экономика ради человека
В монографии, являющейся 4-й и завершающей в серии книг, посвященных исследованию системы категорий и законов современного способа общественного производства, анализируются процесс всестороннего развития, основное Акимов Н.И. Экономика  
228 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПолитическая экономия современного способа производства
Акимов Н.И. Экономика  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФакторы размещения промышленного производства. Плакат
Дрофа Наглядные пособия. География 
83 руб
Промышленная безопасность на газоперерабатывающих производствах. Сборник документовПромышленная безопасность на газоперерабатывающих производствах. Сборник документов
ЭНАС  
1254 руб
Сырье и материалы. Технология хлебопекарного производства. Учебник для начального профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному образованию МО РФСырье и материалы. Технология хлебопекарного производства. Учебник для начального профессионального образования. Гриф Экспертного совета по профессиональному
Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства, технологические процессы и операции на отдельных стадиях изготовления и хранения хлеба, используемое при этом оборудование, в том числе комплексные Мармузова Л.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
531 руб
Строим город. КондитерскаяСтроим город. Кондитерская
Для детей от 8-ми лет. Упаковка: картонная коробка. Производство: Китай. Содержит мелкие детали.  
4 руб
История производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности РоссииИстория производства пищевых продуктов и развития пищевой промышленности России
Вторая часть книги посвящена истории пищевой промышленности России с начала становления ее отдельных отраслей (XIX в. ) до наших дней, показаны и проанализированы основные этапы ее развития в различные Хуршудян С.А. ДеЛи принт  
604 руб
Сырье и материалы Технология хлебопекарного производства.Сырье и материалы Технология хлебопекарного производства.
Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260103. 01 «Пекарь» в соответствии с ФГОС НПО. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Профессиональное образование 
745 руб
Справочник химика. Том 6. Сырье и продукты промышленности органических веществСправочник химика. Том 6. Сырье и продукты промышленности органических веществ
Воспроизведено в оригинальной авторской орфографии издания 1967 года (издательство "Химия"). Б. П. Н. ЁЁ Медиа  
1474 руб
Конструктор LEGO "Центральная кондитерская"Конструктор LEGO "Центральная кондитерская"
Фасад здания украшен растениями и цветами.  
1741 руб
Справочник химика. Том 5. Сырье и продукты промышленности неорганических веществ. Процессы и аппараты. КоррозияСправочник химика. Том 5. Сырье и продукты промышленности неорганических веществ. Процессы и аппараты. Коррозия
Б. П. Н. ЁЁ Медиа  
1315 руб
Набор "Бар-кондитерская"Набор "Бар-кондитерская"
С баром-кондитерской Cosy Village Вы откроете собственный магазин сладостей прямо дома.  
1839 руб
Тесто для лепки "Кондитерская фабрика", 280 гТесто для лепки "Кондитерская фабрика", 280 г
 
798 руб
Операционные системы для организации производства в промышленности. Учебное пособие. Гриф МО РФОперационные системы для организации производства в промышленности. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по экономическим и управленческим специальностям высших профессиональных образовательных учреждений, для слушателей дополнительного профессионального образования, обучающихся по направлению « Артамонова Н.В. ГУАП  
409 руб
Насадка для кондитерского мешка №101SНасадка для кондитерского мешка №101S
 
204 руб
Насадка для кондитерского мешка №67, на подвесе, замена к 402-67Насадка для кондитерского мешка №67, на подвесе, замена к 402-67
 
171 руб
Насадка для кондитерского мешка №3, на подвесе, замена к 402-3Насадка для кондитерского мешка №3, на подвесе, замена к 402-3
 
154 руб
Набор для лепки "Кондитерская фабрика Маши"Набор для лепки "Кондитерская фабрика Маши"
 
667 руб
Насадка для кондитерского мешка №101, на подвесе, замена к 402-101Насадка для кондитерского мешка №101, на подвесе, замена к 402-101
 
154 руб
Насадка для кондитерского мешка №125, на подвесе, замена к 402-125Насадка для кондитерского мешка №125, на подвесе, замена к 402-125
 
247 руб
Насадка для кондитерского мешка №2B, на подвесе, замена к 402-2002Насадка для кондитерского мешка №2B, на подвесе, замена к 402-2002
 
247 руб
Насадка для кондитерского мешка №224, на подвесе, замена к 402-224Насадка для кондитерского мешка №224, на подвесе, замена к 402-224
 
228 руб
Насадка для кондитерского мешка №47, на подвесе, замена к 402-47Насадка для кондитерского мешка №47, на подвесе, замена к 402-47
 
168 руб
Насадка для кондитерского мешка №32, на подвесе, замена к 402-32Насадка для кондитерского мешка №32, на подвесе, замена к 402-32
 
154 руб
Насадка для кондитерского мешка №59, на подвесе, замена к 402-59Насадка для кондитерского мешка №59, на подвесе, замена к 402-59
 
241 руб
Бумага кондитерская "Silidor" Golden, ролик, 50 м x 38 смБумага кондитерская "Silidor" Golden, ролик, 50 м x 38 см
Бумага для выпечки SILIDOR пользуется большой популярностью. Размер: 50 м x 38 см. Цвет: светло-коричневый цвет.  
634 руб
Лопатка кондитерская "Flava"Лопатка кондитерская "Flava"
Размеры 33,7х3,5х2,2 см. Уникальный дизайн, сохраняющий стол в чистоте.  
239 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой