www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Управление рестораном список литературы Управление рестораном. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Учебник для студентов ВУЗов.
Наименование:

Управление рестораном. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Учебник для студентов ВУЗов.

автор Милл Р.К. издательство ЮНИТИ-ДАНА Уроки бизнеса изнутри
Cтраниц 535        твердый переплет        Размер 241x171x26 мм
Аннотация:Для студентов вузов. Издание особенно будет полезно начинающим рестораторам и специалистам ресторанного бизнеса. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно реагировать на тенденции и проблемы отрасли; как грамотно составить меню в интересах повышения средней суммы чека и стимулирования продаж. Многочисленные тематически удачно подобранные тесты дополняют основной текст и знакомят читателя с реалиями современной ресторанной индустрии. Для студентов вузов. Без внимания не остается ни один из многочисленных аспектов ресторанной деятельности. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Подробно и обстоятельно автор рассматривает методы совершенствования обслуживания; более действенные процедуры производственных операций; повышение эффективности закупочной деятельности, приемки, хранения и выдачи продуктов питания. Через всю книгу проходят две важнейшие идеи — забота обслуживающего персонала ресторана о своих гостях и забота руководства ресторана о своих работниках. Издание особенно будет полезно начинающим рестораторам и специалистам ресторанного бизнеса. Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном.
Автор: Милл Р.К.
Издательство: ЮНИТИ-ДАНА
Год:2012
Цена:
1012 руб
Нет в наличии
Поиск: Управление рестораном. Гриф УМЦ "Профессиональный учебник" Учебник для студентов ВУЗов.
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Условия успешной адаптации студента к учебной деятельности в...

Анализ внешних и внутренних факторов, влияющих на процесс адаптации студентов к учебно-профессиональной деятельности позволил Фёдоровой Е.Е конкретизировать исследуемое понятие, которое мы рассматриваем как процесс активного включения студентов в образовательную среду вуза (адаптивная ситуация), формирование потребности в приобретении профессиональных знаний, умений и навыков, организации жизнедеятельности на основе присвоения норм и ценностей профессиональной деятельности (адаптивная потребность) и удовлетворенность новым статусом, направленность на саморазвитие личности будущего профессионала (адаптированность) (рис.1). Error: Refere ce source o fou d Рис.1. Адаптация студентов вуза к учебно-профессиональной деятельности. Исследование и поиск социально-педагогических и психологических требований и свойств адаптации студентов к учебно-профессиональной деятельности позволили нам сделать следующие выводы: структура адаптации студентов к учебно-профессиональной деятельности включает три связанных фактора: адаптивная потребность, адаптивная ситуация и адаптированность; динамика адаптации студентов к учебно-профессиональной деятельности последовательна, т.к. развитие идет по нарастающей от интуитивного уровня к творческому; адаптация студентов к учебно-профессиональной деятельности обеспечивает адекватное взаимодействие объекта с соци­альной средой; формирование новых качеств личности; профессиональную идентификацию и т.д.; предполагает формирование нового социального статуса, освоение новых социальных ролей, приобретение новых ценностей, осмысление значимости традиций профессиональной деятельности. адаптация студентов к учебно-профессиональной деятельности – начальный этап реального процесса социального, профессионального, психофизиологического врастания будущего специалиста в трудовую деятельность, где он получает возможность самореализации.
Рюкзак детский, 30x24x10 см.
Рюкзак детский с вместительным основным отделением и дополнительными карманами. Лямки регулируются. Размер: 30х24х10 см. Материал:
419 руб
Раздел: Без наполнения
Ходунки-каталка "Happy Time ".
Ходунки-каталка Happy Time–специально разработаны для мылышей от 6 месяцев до 3 лет специально для того, чтобы помочь малышу сделать свои
2760 руб
Раздел: Ходунки
Лестница-стремянка, 4 ступени, стальная.
Нескользящие пластиковые коврики. Размер ступеньки: 30x20 см. Материал: сталь. Высота на уровне верхней ступени: 91 см. Количество
2071 руб
Раздел: Лестницы
Управление пофессиональной деятельностью педагога. Управление развитием профессиональной самодостаточности педагогов в условиях образовательного учрежденияУправление пофессиональной деятельностью педагога. Управление развитием профессиональной самодостаточности педагогов в условиях образовательного
Данная книга содержит исследование развития профессиональной самодостаточности педагогов в условиях современной школы с позиций ее управления. Алексей К. Книга по Требованию  
2625 руб
Управление предприятием. Моделирование, анализ, управлениеУправление предприятием. Моделирование, анализ, управление
Показано, как может быть построена экономико-математическая модель предприятия (фирмы) в виде системы нелинейных разностных уравнений, описывающих взаимосвязь информационных, материальных и финансовых потоков внутри фирмы, их изменение во времени и Ширяев В.И. URSS  
449 руб
Учебное пособие Опыт зарубежного управления Учебное пособие Опыт зарубежного управления (государственное и муниципальное управление):
Чиркин В. Юристъ Institutiones 
81 руб
Управление проектом. Основы проектного управленияУправление проектом. Основы проектного управления
Приведены практические примеры. Разу М.Л. КноРус  
734 руб
Управление персоналом организации: технологии управления развитием персонала. УчебникУправление персоналом организации: технологии управления развитием персонала. Учебник
Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения. Минева О.К. Инфра-М Высшее образование. Бакалавриат 
504 руб
Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесеУправление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе
Для слушателей бизнес-школ, студентов ВУЗов, а также реальных и потенциальных руководителей предприятий индустрии гостеприимства. Агамирова Е.В. Дашков и К°  
128 руб
Электронный учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм", "Экономика и управление на предприятии", "Управление персоналом". Гриф УМЦ. . . CD-ROM Электронный учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности "Социально-культурный сервис и туризм", "Экономика и управление на
Издание особенно будет полезно начинающим рестораторам и специалистам ресторанного бизнеса.  
431 руб
Список высшим чинам государственного, губернского и епархиального управленияСписок высшим чинам государственного, губернского и епархиального управления
Книга по Требованию  
2854 руб
Список высшим чинам государственного, губернского и епархиального управления 1851Список высшим чинам государственного, губернского и епархиального управления 1851
Книга по Требованию  
843 руб
Универсальный цитатник бизнесмена и менеджера: Бизнес; Финансы и биржа; Маркетинг и реклама; Управление; Работа; Карьера: 5500 цитат - 656 с. ISBN 5-699-03529-Х ~93.10.03 025Универсальный цитатник бизнесмена и менеджера: Бизнес; Финансы и биржа; Маркетинг и реклама; Управление; Работа; Карьера: 5500 цитат - 656 с. ISBN 5-699-03529-Х
Душенко К.В. М:Эксмо  
164 руб
РСХА: Главное управление имперской безопасности - 384 с. {Тайны III рейха} ISBN 5-699-06223-8 ~54.00.00 14208РСХА: Главное управление имперской безопасности - 384 с. {Тайны III рейха} ISBN 5-699-06223-8 ~54.00.00 14208
Залесский К.А. М:Яуза/Эксмо  
109 руб
Адаптивное управление педагогическими системами: Учебное пособие для студентов педагогических вузов - 368 с. {Высшее образование} ISBN 5-7695-0962-7 ~93.03.03 691Адаптивное управление педагогическими системами: Учебное пособие для студентов педагогических вузов - 368 с. {Высшее образование} ISBN 5-7695-0962-7 ~93.03.03
Третьяков П.И., Митин С.Н., Бояринцева Н.Н. М:Академия  
249 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМетодика составления расписания в образовательном учреждении Изд. 4-е, испр., доп. - 112 с. {Методическая библиотека: Управление школой} ISBN 5-89415-122-8
Пайкес В.Г. М:Аркти  
72 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТеория и практика управления методической работой в общеобразовательном учреждении: Управление ГОУ: Пособие для руководителей общеобразовательных учреждений и
Ильенко Л.П. Аркти Методическая библиотека 
97 руб
Управление образовательными системами: Учебное пособие - 464 с. {Педагогическое образование} ISBN 5-241-00174-3 ~93.05.21 106Управление образовательными системами: Учебное пособие - 464 с. {Педагогическое образование} ISBN 5-241-00174-3 ~93.05.21
Зайцева И.А., Кукушин В.С., Миронова Т.В. и др. М:ИКЦМарТ/Ростов:ИЦМарТ  
154 руб
Учебное пособие для ВУЗов Управление системой социальной защиты детства. Социально-правовые проблемы.Учебное пособие для ВУЗов Управление системой социальной защиты детства. Социально-правовые проблемы.
Может быть полезно учителям, социальным работникам, родителям. Рыбинский Е.М. Академия (Academia)  
182 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление современным дошкольным образовательным учреждением: Практическое пособие: Ч. 2 Изд. 2-е, перераб. Концептуальное, программное и методическое
Колодяжная Т.П. ЦГЛ  
83 руб
Перспективная модель организации деятельности ДОУ - 144 с. {Приложение к журналу 'Управление ДОУ'} ISBN 5-89144-482-8 ~54.00.00 29015Перспективная модель организации деятельности ДОУ - 144 с. {Приложение к журналу 'Управление ДОУ'} ISBN 5-89144-482-8 ~54.00.00
Маханева М.Д., Князева О.Л. М:ТЦСфера  
84 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСотрудничество дошкольного учреждения с семьей: Пособие для работников ДОУ Изд. 2-е, испр., доп. - 80 с. {Методическая библиотека: Управление ДОУ} ISBN
Солодянкина О.В. М:Аркти  
59 руб
Управление качеством образовательного процесса в дошкольном образовательном учреждении: Пособие для руководителей ДОУ Изд. 3-е, испр., доп. - 262 с. {Методическая библиотека: Управление ДОУ} ISBN 5-89415-288-7 ~54.00.00 17732Управление качеством образовательного процесса в дошкольном образовательном учреждении: Пособие для руководителей ДОУ Изд. 3-е, испр., доп. - 262 с.
Фалюшина Л.И. М:Аркти  
111 руб
Образцы локальных актов по управлению школой - 208 с. {Методическая библиотека: Управление ГОУ} ISBN 5-89415-361-1 ~93.12.19 088Образцы локальных актов по управлению школой - 208 с. {Методическая библиотека: Управление ГОУ} ISBN 5-89415-361-1 ~93.12.19
Савкин А.П. М:Аркти  
119 руб
Книжный магазин bookin.org.ruРодительские собрания: 5-11 классы - 240 с. {Педагогика. Психология. Управление.} ISBN 5-94665-105-6 5-94665-055-6 ~93.11.14
Пособие будет полезно как начинающим педагогам, так и учителям с большим стажем работы в школе. Дереклеева Н.И. М:ВАКО  
58 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление образовательным процессом в адаптивной школе - 384 с. {Библиотека администрации школы} ISBN 5-901030-51-6 ~91.04.22
Шамова Т.И., Давыденко Т.М. М:Педагогическийпоиск  
119 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация коррекционно-развивающего обучения дошкольников с задержкой психического развития: Практическое пособие - 187 с. {Методическая библиотека:
Маркова Л.С. М:Аркти/МИПКРО  
74 руб
Управление телом по методу ПилатесаУправление телом по методу Пилатеса
Робинсон Л. Попурри Здоровье в любом возрасте 
52 руб
Управление реальностью, или трудно быть магомУправление реальностью, или трудно быть магом
Для широкого круга читателей. Нефедов Книжный дом (Минск)  
148 руб
Управление подготовкой футболистов: МонографияУправление подготовкой футболистов: Монография
Монография содержит материалы, раскрывающие методологию управления учебно-тренировочным процессом и соревновательной деятельностью футболистов разного возраста и квалификации. Лисенчук Г.А. Олимпийская литература  
348 руб
Библиографическая деятельность библиотеки: организация, управление, технологияБиблиографическая деятельность библиотеки: организация, управление, технология
Коготков Д.Я. Профессия Библиотека 
323 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие - 239 с. Диагностика, коррекция, регуляция и управление базовыми состояниями в профессиональной деятельности педагога специальной школы:
Агавелян Р.О., Агавелян В.С. Н-ск: НИПКиПРо  
139 руб
Скрытое управление человеком Скрытое управление человеком (Психология манипулирования)
Даны многочисленные примеры применения этой технологии в. отношениях между руководителями и подчиненными, женщинами и мужчинами, детьми и родителями, учителями и учениками и т. д. Книга помогает освоить данный способ управления людьми и учит Шейнов В.П. АСТ  
322 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление разумом по методу Сильва (пер. с англ.) Изд. 3-е 4-е 5-е 6-е 7-е Живите с умом ISBN 0-671-22427-1 985-438-102-1 985-438-432-2 985-438-732-1
Миэле Ф.,Сильва Х. Попурри Живите с умом 
114 руб
Скрытое управление человеком Скрытое управление человеком (Психология манипулирования)
В ней исследованы предпосылки и изучена технология скрытого управления и манипулирования. Шейнов В.П. АСТ Библиотека практической психологии 
336 руб
Городское управление: Учебное пособие для вузов - 112 с. ISBN 5-356-00005-7 ~93.10.24 075Городское управление: Учебное пособие для вузов - 112 с. ISBN 5-356-00005-7 ~93.10.24 075
Кайсарова В.П. СПб: ОЦЭиМ  
184 руб
Государственное управление зарубежных стран. Гриф УМО по классическому университетскому образованиюГосударственное управление зарубежных стран. Гриф УМО по классическому университетскому образованию
Содержащийся в книге богатый фактический материал позволит использовать ее также в качестве справочника. Пронкин С.В. Аспект-Пресс  
297 руб
Муниципальное управление. Учебник для ВУЗовМуниципальное управление. Учебник для ВУЗов
Изложены методологические основы муниципального управления, его содержание, предмет и задачи. Зотов Юнити-Дана  
199 руб
Социальное управление: Теория и методология: В 2 ч.: Ч. 2: Учебное пособие для вузов Социальное управление: Теория и методология: В 2 ч.: Ч. 2: Учебное пособие для вузов (под ред. Иванова В.Н.) Изд. 2-е, перераб., доп. - 312 с. {Энциклопедия
Гладышев А.Г., Иванов В.Н., Иванов А.В. и др. М: Муниципальный мир  
139 руб
Книжный магазин bookin.org.ruНаследственное право: Охрана наследства и управление им: Приобретение наследства; Наследование по завещанию; Пособие для
Пособие подготовлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по дисциплине Наследственное право. Смолина Л.В. Питер Краткий курс 
83 руб
Трудовое право России: Учебник для вузов - 1152 с. {Библиотека журнала 'Управление персоналом'} ISBN 5-95630-024-8 Трудовое право России: Учебник для вузов - 1152 с. {Библиотека журнала 'Управление персоналом'} ISBN 5-95630-024-8 (в супер.) ~54.00.00
Миронов В.И. М: журнал 'Управление персоналом'  
449 руб
Экономика и управление преобразованиями сложных социально-экономических системЭкономика и управление преобразованиями сложных социально-экономических систем
Швецов А.Н. URSS Труды Института системного анализа РАН 
382 руб -30% 267 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОперативное управление производством: Учебник для вузов Высшее образование ISBN 5-222-03201-4
Для студентов и преподавателей, работников производственно- диспетчерских и плановых служб предприятия, тем, кто интересуется проблемами оперативного управления производством. Лобов Ф.М. Феникс Высшее образование 
63 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой