100 лучших блюд из картофеля Для кулинаров картофель — один из самых любимых продуктов, ибо из него можно приготовить великое множество самых разных блюд. Его можно варить,

Как решать задачи по кулинарии

Определите процент потерь при тепловой обработке, процент отходов при механической обработке и массу неочищенного картофеля в апреле месяце. Взято для очистки 100 кг картофеля в ноябре месяце. Определите массу картофеля жареного брусочками фри. Масса отварной моркови 15 кг. Определите массу неочищенной моркови в ноябре, марте месяце. Какое количество отварного картофеля получиться в апреле месяце из 80 кг неочищенного картофеля. Какое количество моркови припущенной дольками получиться в феврале месяце из 15 кг сырой неочищенной моркови. Какое количество картофеля жареного во фритюре брусочками получиться в марте месяце из 10 кг неочищенного картофеля. Рассчитайте необходимое количество продуктов для приготовления 50 порций блюда «Капуста тушеная» в столовой III категории. Рассчитайте необходимое количество продуктов для приготовления 20 порций блюда «Картофеля в молоке» в мае месяце в столовой 2 категории. Рассчитайте необходимое количество продуктов необходимое для приготовления 25 порций блюда «Картофель запеченный в сметанном соусе» по рецептуре №270 (372) в столовой III категории.

Как решать задачи по кулинарии Определите процент потерь при тепловой обработке, процент отходов при механической обработке и массу неочищенного картофеля в апреле месяце. Взято для очистки 100 кг картофеля в ноябре месяце. Определите массу картофеля жареного брусочками фри. Масса отварной моркови 15 кг. Определите массу неочищенной моркови в ноябре, марте месяце. Какое количество отварного картофеля получиться в апреле месяце из 80 кг неочищенного картофеля. Какое количество моркови припущенной дольками получиться в феврале месяце из 15 кг сырой неочищенной моркови. Какое количество картофеля жареного во фритюре брусочками получиться в марте месяце из 10 кг неочищенного картофеля. Рассчитайте необходимое количество продуктов для приготовления 50 порций блюда «Капуста тушеная» в столовой III категории. Рассчитайте необходимое количество продуктов для приготовления 20 порций блюда «Картофеля в молоке» в мае месяце в столовой 2 категории. Рассчитайте необходимое количество продуктов необходимое для приготовления 25 порций блюда «Картофель запеченный в сметанном соусе» по рецептуре №270 (372) в столовой III категории.
Одеяло лен + хлопок, 140х205 см. Облегченное стеганое одеяло с льняным наполнителем подарит вам прохладу в жару и тепло в холод. Льняное волокно обладает уникальными 1389 руб Раздел: Одеяла Стиральный порошок "PoshOne Ecobaby Delicate" для детской одежды и деликатных тканей 2,5кг. Posh one 2500 gr (коробка с мерной ложкой 30 гр): сухой стиральный концентрированный порошок для: цветного белья. Оригинальные импортные 684 руб Раздел: Стиральные порошки Этажерка "Люкс-5" с сидением, 3-х ярусная. Удобная, компактная и функциональная этажерка для обуви с ящиком «Люкс 5» выполнена из металлических трубок с антикоррозионным 1624 руб Раздел: Полки напольные, стеллажи
100 лучших блюд из овощей В этой книге даны рецепты овощных блюд на любой вкус и любой кошелек. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 29 руб	100 лучших блюд к свадебному столу С ней, конечно, связано множество приятных хлопот. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 19 руб
100 лучших блюд из овощей. Домашние кулинарные рецепты Для широкого круга читателей. Поскребышева Г.И. ОЛМА Медиа Групп Кулинария 192 руб	100 лучших блюд из капусты и моркови Капуста и морковь не только вкусны и полезны, но и доступны всем. Выдревич Г. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 20 руб
100 лучших блюд из жареного мяса При помощи нашей книги вы сможете удивить гостей изысканностью вашего праздничного стола и порадовать близких вкусными блюдами повседневного рациона. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 32 руб	100 лучших блюд для малыша. Быстро, просто и полезно! Простые и здоровые домашние блюда - лучший выбор для ребенка с самого начала введения прикорма. Л. Т. Питер 647 руб
100 лучших рецептов для микроволновки. Блюда из мяса Зотиков Н.П. АСТ 53 руб	100 рецептов лучших блюд. От лучших кулинаров лучшим хозяйкам Сегодня вы заказываете фуа-гра с грибами, лакомитесь изысканными суши, а завтра на вершине популярности оказывается аппетитная небрежность итальянской кухни или калейдоскоп блюд загадочного Востока. Ганапольская И. Эксмо Кулинарное мастерство 4 руб
100 лучших рецептов праздничных блюд в мультиварке Эксмо Кулинария. 100 лучших рецептов 189 руб	100 лучших рецептов блюд из баклажанов и кабачков Эксмо Кулинария. 100 лучших рецептов 113 руб
100 лучших диктантов по русскому языков для старшеклассников, преподавателей, абитуриентов - 224 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01649-8 ~91.04.21 Тексты диктантов №№ 27, 28, 35, 36, 42-44, 52, 53, 63, 64, 87-89 взяты из сборника ЗОО диктантов для поступающих в вузы Н. Г. Ткачен В настоящий сборник диктантов включены оригинальные авторские тексты преимущественно из русской классической Гайбарян О.Е., Кузнецова А.В. Ростов:Феникс 54 руб	100 лучших меню для праздничного стола Пир горой ISBN 5-222-04078-X Как это ни парадоксально звучит - праздники наступают неожиданно. Анисимова Т.Б. Феникс Пир горой 97 руб
100 лучших рецептов тортов и пирожных (сост. Савельева О.К.) Очень просто! ISBN 5-699-04256-3 А украшение получившихся шедевров - дело вашей фантазии. Удачи! В этой книге мы собрали для вас лучшие рецепты фруктовых, шоколадных, белковых, ореховых, творожных и многих других тортов и пирожных. Эксмо,Терция Очень просто! 23 руб	100 лучших пасьянсов мира Если вы в плохом настроении или вас беспричинно одолевает печаль, откройте главу "Старинные классические пасьянсы" и отвлекитесь от грустных мыслей. 100 лучших пасьянсов мира никогда не разочаруют Сапего С.Н. АСТ Мой досуг 48 руб
100 лучших радиоэлектронных схем Книга предназначена широкому кругу радиолюбителей, желающих повторить описанные в издании конструкции. ДМК Пресс В помощь радиолюбителю 183 руб	100 лучших кулинарных рецептов от Мишеля Монтиньяка: Ешьте, чтобы похудеть (пер. с фр. Вознесенской Е.Д., Стамбулян Н.М.) ISBN 5-249-00441-5 5-249-00384-2 Монтиньяк М. Оникс,Оникс 21 век 146 руб
Розы: Около 100 лучших видов и сортов Практические советы по подбору, посадке и уходу за растениями помогут вам создать цветущий сад без лишних усилий. Харкнесс Ф. Ниола-Пресс 302 руб	Более 300 новых фотографийи др. (под ред. Ботвинник Е. , Исаевой С. , Горбуновой Ю. ) Более 300 искренних отзывов; Отели Турции глазами туристов: Анталия; ЭдВэлью 348 руб
100 лучших пасьянсов С течением времени это занятие превратилось в своеобразную игру, суть которой состоит в перемещении, замене и комбинировании игральных карт для получения соответствующей фигуры или определенного сочетания Якушева М.Н. Харвест 118 руб	100 лучших рецептов бутербродов Мы готовим бутерброды на завтрак или на работу, когда ждем гостей, готовим вечеринку или когда собираемся на пикник. Козлова И. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 20 руб
100 лучших рецептов русской кухни Наряду с исконно русскими блюдами, в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих огромную территорию России. Силаева К. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 19 руб	100 лучших пасьянсов Краткое и точное описание, четкие схемы раскладов позволят вам без труда их освоить. Переводчик: Е. Жирнова. Самые интересные и популярные в мире пасьянсы помогут вам организовать свой досуг и приятно провести Бэрри Ш. Мир книги 63 руб
100 лучших программ для цифрового фото В данной книге вы найдете решение любой проблемы, связанной с обработкой, хранением и просмотром цифровых фотографий. 100 незаменимых программ помогут вам за считанные минуты убрать любой дефект, добавить к фото эффектную рамку или надпись, создать Рыжкова М.И.,Мурашко А.Е.,Кондратьев Г.Г. Питер Пресс,Питер Популярный самоучитель 209 руб	100 лучших салатов из рыбы Рыбные салаты, в состав которых входят разнообразные овощи и крупы, содержат практически полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 19 руб
1000 лучших блюд из мяса и птицы Мясные блюда незаменимы на нашем столе. Эксмо Очень просто! Коллекция 90 руб	100 лучших бесплатных программ для ПК Рассмотрены программы для повседневной работы на ПК, работы в Интернете, с текстом, звуком и изображением, администрирования системы, обеспечения безопасности и защиты данных, представлены программы для веб-разработки, обработки цифрового фото и Пронин А.С. БХВ-Петербург Самое необходимое 95 руб
100 лучших способов продлить молодость Простые и доступные рецепты, которые помогут вам сохранить бодрость и красоту. Мерсон С. Контэнт 337 руб	100 лучших рецептов пловов Плов — традиционное блюдо восточной кухни. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 32 руб
100 лучших закусок из овощей В этой книге вы найдете множество рецептов овощных закусок, которые помогут вам открыть новый вкус даже привычных блюд. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 21 руб	100 лучших рецептов шашлыков И одно из самых древних: первый человек, обжаривший мясо на огне, приготовил именно шашлык. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 30 руб
50 лучших блюд. Мясо Узун О.В. ОЛМА Медиа Групп 50 лучших блюд 199 руб	100 лучших городов мира Города, представленные в этой книге, имеют поистине мировое значение. Беннер Ф. АСТ Подарочное издание 488 руб
Стереограммы для всех. 100 лучших картинок Волшебные 3D картинки. Владис 100 лучших 3D картинок 309 руб	100 лучших программ для офиса. Популярный самоучитель (+ CD-ROM) Авторы, много лет помогавшие работникам разнообразных офисов в решении компьютерных проблем, собрали эту коллекцию, основываясь на своем огромном практическом опыте. Бондаренко С. Питер 4 руб
Секрет фирмы. Технология успешного бизнеса. №13 (100). Специальный выпуск. 100 лучших статей за 100 номеров Очень приятно, когда коллектив издания через глубину и при этом ненавязчивую простоту стиля материалов и публикаций бьет в самую десятку интересов и запросов целевой аудитории. Омега-Л 4 руб	Путеводитель "Афиши" - 100 лучших гостиниц России В этом путеводителе собраны 100 гостиниц, которые, по мнению "Афиши", не только не испортят поездку, но сделают ее комфортной, а в некоторых случаях и смогут послужить ее целью. Афиша 336 руб
365 лучших блюд раздельного питания При этом методе питания кушать можно все, что душе угодно: мясо, рыбу, молочные продукты, фрукты, овощи и т. д. Нужно только знать, как правильно сочетать продукты, чтобы наш организм легко мог справиться с перевариванием Михайлова М. Центрполиграф Календарь здоровья и красоты 185 руб	100 лучших салатов из крабовых палочек и кальмаров Они разнообразят наш повседневный стол и украшают праздничный. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 24 руб
Бисер. 100 лучших идей Книга поможет всем желающим научиться плести из бисера оригинальные и неповторимые украшения, сувениры, подарки для друзей и близких. Чебаева С.О. Астрель Рукоделие 154 руб	100 лучших партий с автокомментариями Алехин А. Физкультура и спорт 240 руб

		есть на складе