![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Как решать задачи по кулинарии Определите процент потерь при тепловой обработке, процент отходов при механической обработке и массу неочищенного картофеля в апреле месяце. Взято для очистки 100 кг картофеля в ноябре месяце. Определите массу картофеля жареного брусочками фри. Масса отварной моркови 15 кг. Определите массу неочищенной моркови в ноябре, марте месяце. Какое количество отварного картофеля получиться в апреле месяце из 80 кг неочищенного картофеля. Какое количество моркови припущенной дольками получиться в феврале месяце из 15 кг сырой неочищенной моркови. Какое количество картофеля жареного во фритюре брусочками получиться в марте месяце из 10 кг неочищенного картофеля. Рассчитайте необходимое количество продуктов для приготовления 50 порций блюда «Капуста тушеная» в столовой III категории. Рассчитайте необходимое количество продуктов для приготовления 20 порций блюда «Картофеля в молоке» в мае месяце в столовой 2 категории. Рассчитайте необходимое количество продуктов необходимое для приготовления 25 порций блюда «Картофель запеченный в сметанном соусе» по рецептуре №270 (372) в столовой III категории. | |
![]() Облегченное стеганое одеяло с льняным наполнителем подарит вам прохладу в жару и тепло в холод. Льняное волокно обладает уникальными 1389 руб Раздел: Одеяла ![]() Posh one 2500 gr (коробка с мерной ложкой 30 гр): сухой стиральный концентрированный порошок для: цветного белья. Оригинальные импортные 684 руб Раздел: Стиральные порошки ![]() Удобная, компактная и функциональная этажерка для обуви с ящиком «Люкс 5» выполнена из металлических трубок с антикоррозионным 1624 руб Раздел: Полки напольные, стеллажи | ![]() В этой книге даны рецепты овощных блюд на любой вкус и любой кошелек. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 29 руб | ![]() С ней, конечно, связано множество приятных хлопот. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 19 руб |
![]() Для широкого круга читателей. Поскребышева Г.И. ОЛМА Медиа Групп Кулинария 192 руб | ![]() Капуста и морковь не только вкусны и полезны, но и доступны всем. Выдревич Г. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 20 руб |
![]() При помощи нашей книги вы сможете удивить гостей изысканностью вашего праздничного стола и порадовать близких вкусными блюдами повседневного рациона. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 32 руб | ![]() Простые и здоровые домашние блюда - лучший выбор для ребенка с самого начала введения прикорма. Л. Т. Питер 647 руб |
![]() Зотиков Н.П. АСТ 53 руб | ![]() Сегодня вы заказываете фуа-гра с грибами, лакомитесь изысканными суши, а завтра на вершине популярности оказывается аппетитная небрежность итальянской кухни или калейдоскоп блюд загадочного Востока. Ганапольская И. Эксмо Кулинарное мастерство 4 руб |
![]() Эксмо Кулинария. 100 лучших рецептов 189 руб | ![]() Эксмо Кулинария. 100 лучших рецептов 113 руб |
![]() Тексты диктантов №№ 27, 28, 35, 36, 42-44, 52, 53, 63, 64, 87-89 взяты из сборника ЗОО диктантов для поступающих в вузы Н. Г. Ткачен В настоящий сборник диктантов включены оригинальные авторские тексты преимущественно из русской классической Гайбарян О.Е., Кузнецова А.В. Ростов:Феникс 54 руб | ![]() Как это ни парадоксально звучит - праздники наступают неожиданно. Анисимова Т.Б. Феникс Пир горой 97 руб |
![]() А украшение получившихся шедевров - дело вашей фантазии. Удачи! В этой книге мы собрали для вас лучшие рецепты фруктовых, шоколадных, белковых, ореховых, творожных и многих других тортов и пирожных. Эксмо,Терция Очень просто! 23 руб | ![]() Если вы в плохом настроении или вас беспричинно одолевает печаль, откройте главу "Старинные классические пасьянсы" и отвлекитесь от грустных мыслей. 100 лучших пасьянсов мира никогда не разочаруют Сапего С.Н. АСТ Мой досуг 48 руб |
![]() Книга предназначена широкому кругу радиолюбителей, желающих повторить описанные в издании конструкции. ДМК Пресс В помощь радиолюбителю 183 руб | ![]() Монтиньяк М. Оникс,Оникс 21 век 146 руб |
![]() Практические советы по подбору, посадке и уходу за растениями помогут вам создать цветущий сад без лишних усилий. Харкнесс Ф. Ниола-Пресс 302 руб | ![]() ЭдВэлью 348 руб |
![]() С течением времени это занятие превратилось в своеобразную игру, суть которой состоит в перемещении, замене и комбинировании игральных карт для получения соответствующей фигуры или определенного сочетания Якушева М.Н. Харвест 118 руб | ![]() Мы готовим бутерброды на завтрак или на работу, когда ждем гостей, готовим вечеринку или когда собираемся на пикник. Козлова И. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 20 руб |
![]() Наряду с исконно русскими блюдами, в ней нашли отражение и блюда французской, немецкой, английской кухни, а также множества народностей, населяющих огромную территорию России. Силаева К. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 19 руб | ![]() Краткое и точное описание, четкие схемы раскладов позволят вам без труда их освоить. Переводчик: Е. Жирнова. Самые интересные и популярные в мире пасьянсы помогут вам организовать свой досуг и приятно провести Бэрри Ш. Мир книги 63 руб |
![]() В данной книге вы найдете решение любой проблемы, связанной с обработкой, хранением и просмотром цифровых фотографий. 100 незаменимых программ помогут вам за считанные минуты убрать любой дефект, добавить к фото эффектную рамку или надпись, создать Рыжкова М.И.,Мурашко А.Е.,Кондратьев Г.Г. Питер Пресс,Питер Популярный самоучитель 209 руб | ![]() Рыбные салаты, в состав которых входят разнообразные овощи и крупы, содержат практически полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 19 руб |
![]() Мясные блюда незаменимы на нашем столе. Эксмо Очень просто! Коллекция 90 руб | ![]() Рассмотрены программы для повседневной работы на ПК, работы в Интернете, с текстом, звуком и изображением, администрирования системы, обеспечения безопасности и защиты данных, представлены программы для веб-разработки, обработки цифрового фото и Пронин А.С. БХВ-Петербург Самое необходимое 95 руб |
![]() Простые и доступные рецепты, которые помогут вам сохранить бодрость и красоту. Мерсон С. Контэнт 337 руб | ![]() Плов — традиционное блюдо восточной кухни. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 32 руб |
![]() В этой книге вы найдете множество рецептов овощных закусок, которые помогут вам открыть новый вкус даже привычных блюд. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 21 руб | ![]() И одно из самых древних: первый человек, обжаривший мясо на огне, приготовил именно шашлык. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 30 руб |
![]() Узун О.В. ОЛМА Медиа Групп 50 лучших блюд 199 руб | ![]() Города, представленные в этой книге, имеют поистине мировое значение. Беннер Ф. АСТ Подарочное издание 488 руб |
![]() Владис 100 лучших 3D картинок 309 руб | ![]() Авторы, много лет помогавшие работникам разнообразных офисов в решении компьютерных проблем, собрали эту коллекцию, основываясь на своем огромном практическом опыте. Бондаренко С. Питер 4 руб |
![]() Очень приятно, когда коллектив издания через глубину и при этом ненавязчивую простоту стиля материалов и публикаций бьет в самую десятку интересов и запросов целевой аудитории. Омега-Л 4 руб | ![]() В этом путеводителе собраны 100 гостиниц, которые, по мнению "Афиши", не только не испортят поездку, но сделают ее комфортной, а в некоторых случаях и смогут послужить ее целью. Афиша 336 руб |
![]() При этом методе питания кушать можно все, что душе угодно: мясо, рыбу, молочные продукты, фрукты, овощи и т. д. Нужно только знать, как правильно сочетать продукты, чтобы наш организм легко мог справиться с перевариванием Михайлова М. Центрполиграф Календарь здоровья и красоты 185 руб | ![]() Они разнообразят наш повседневный стол и украшают праздничный. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 24 руб |
![]() Книга поможет всем желающим научиться плести из бисера оригинальные и неповторимые украшения, сувениры, подарки для друзей и близких. Чебаева С.О. Астрель Рукоделие 154 руб | ![]() Алехин А. Физкультура и спорт 240 руб |
на главную |