|
|
||
| |||||||||||||||||||
 |
Проектирование холодного цеха столовой Виды салатов (схема) Вопрос3. Технология приготовления салатов с морепродуктами. а) связь с предприятиями общественного питания (холодный цех, схема) б) свойства основного сырья в) нарезка (оборудование) Вопрос 4. Ассортимент салатов и технология приготовления 4 Закрепление а) поэтапное б) итоговое – кроссворд 5 Подведение итогов 6 Домашнее заданиеВопросы для повторения 1 Что такое белки 2 Изменение белков 3 Строение мышечной ткани рыбы 4 Что такое витамины 5 В каком виде лучше использовать овощи, чтобы сохранить витамины 6 Из чего состоит соединительная ткань рыбы 7 Какие витамины преобладают в рыбе, в морепродуктах 8 В каком цехе на производстве готовят салаты 1 Белки это тот основной пластический материал из которого строятся ткани нашего тела 2 Витамины это биологически активные вещества 3 В сыром виде лучше использовать овощи 4 КоллаленаСегодня на уроке мы начнем изучать новую тему: «салаты», но прежде повторим то, что проходили на предыдущем уроке, а именно белки и их изменения. (опрос и оценка домашнего задания) Для дальнейшего проведения урока преподаватель назначает ассистентов учащихся. | |
 Карандаши цветные, трехгранные, 18 цветов. Один цвет желтый - флюо! Мягкие, но при этом очень прочные карандаши, легко затачиваются и не крошатся. Насыщенные штрихи на бумаге. Не 305 руб Раздел: 13-24 цвета  Противень глубокий "Mayer & Boch", мраморная крошка, 30,9 см. Противень MAYER&BOCH изготовлен из высококачественной углеродистой стали с антипригарным мраморным покрытием. Толщина изделия составляет 4 348 руб Раздел: Противни  Стульчик-сумка для кормления и путешествий с пеленальной площадкой. Этот портативный аксессуар сделает жизнь мамы и малыша гораздо мобильнее. Сумка легко и быстро трансформируется в удобный стульчик со 799 руб Раздел: Стульчики для кормления |  100 лучших китайских салатов и закусокПо мнению кулинаров из Поднебесной, блюда должны быть не только вкусными, но и полезными, а порой и целительными. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 21 руб |  100 лучших рецептов салатов и закусокНо как бывает сложно найти именно тот рецепт в толстенном кулинарном сборнике, который нужен сейчас. Эксмо Кулинария. 100 лучших рецептов 194 руб |
 100 лучших диктантов по русскому языков для старшеклассников, преподавателей, абитуриентов - 224 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-01649-8 ~91.04.21Тексты диктантов №№ 27, 28, 35, 36, 42-44, 52, 53, 63, 64, 87-89 взяты из сборника ЗОО диктантов для поступающих в вузы Н. Г. Ткачен В настоящий сборник диктантов включены оригинальные авторские тексты преимущественно из русской классической Гайбарян О.Е., Кузнецова А.В. Ростов:Феникс 54 руб |  100 лучших меню для праздничного стола Пир горой ISBN 5-222-04078-XКак это ни парадоксально звучит - праздники наступают неожиданно. Анисимова Т.Б. Феникс Пир горой 97 руб |
 Соусы: 100 лучших рецептов (пер. с англ. Девочкиной Л.С.) ISBN 0-600-60950-2 5-93395-076-9Фарроу Дж. Кладезь-Букс 228 руб |  Кремлевская диета: 100 лучших рецептов и практических советовВы хотите быстро и эффективно похудеть, питаясь изысканными блюдами, не ограничивая себя в выборе продуктов, и стать подтянутым, активным, а значит - успешным человеком? Престиж-книга 23 руб |
 100 лучших программ для офиса100 лучших программ для офиса. 100 незаменимых помощников, которые сделают ваш труд более удобным и производительным. Бондаренко М.Ю.,Бондаренко С.В. Питер Популярный самоучитель 162 руб |  100 лучших рецептов микроволновой кухниВ предлагаемой читателю книге собраны рецепты самых разных блюд, которые помогут и приготовить самый простой обед, и накрыть праздничный стол. Выдревич Г. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 23 руб |
 Все о 100 лучших садовых цветахПриводятся данные о наиболее оптимальном месте для его выращивания в саду, необходимой освещенности, почве и подкормках. Ван д.Н.Я. СЗКЭО Кристалл Все о... 254 руб |  100 лучших оригами для детейКто знает, может быть, вы и ваши дети сами впишете в искусство оригами новую страницу. Агапова И. Лада Талантливому педагогу - заботливому родителю 61 руб |
 100 лучших альбомов 1990-хТрек-листы, а также перечни музыкантов и продюсеров, принимавших участие в создании альбома. Оти Д. АСТ 100 лучших альбомов 93 руб | 100 лучших альбомов 1970-х В приложениях представлена выборка наиболее интересных фактов и сведений, изложенных в этой книге. Чамп Х. АСТ 353 руб |
 100 лучших суповСырые и вареные, горячие и холодные, сладкие и соленые, зимние и летние, на закуску или на десерт — все супы, рецепты которых представлены в этом издании, легки в приготовлении и имеют потрясающий вкус и Бертинье Ж. Мир книги 178 руб |  100 лучших рецептов домашней выпечкиКнига будет интересна и тем, кто любит повозиться на кухне, и тем, кто не прочь вкусно поесть, но предпочитает тратить на кулинарные изыски как можно меньше времени. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 18 руб |
| 100 лучших супов (пер. с франц. Мукосеевой В.А.)// Путешествие со Спраутом в долину Зеленого Великана (худ. Жежеря Эта книга увлекательное путешествие в царство супов - целую страну свободы, открытую для воображения, для пытливого ума, для желаний и настроений. Бертинье Ж.,Мэй Л. Мистраль,Мир книги 178 руб |  100 лучших рецептов корейских салатов Очень просто! ISBN 5-699-04133-8Она настолько своеобразна, что эту кухню не спутаешь ни с чем. Эксмо,Терция Очень просто! 23 руб |
 100 лучших приемов самозащитыИменно такая высокоэффективная и универсальная система представлена в книге «100 лучших приемов самозащиты». Бэкман Б. Феникс 100 лучших приемов 118 руб |  100 лучших фокусовМогут ли предметы летать? Издательский Дом Мещерякова Научные развлечения 179 руб |
| ЖивойМирВокругНас 100 лучших растений для вашего сада (Александрова М.С.) Живой мир вокруг нас ISBN 5-93457-021-8 Даны рекомендации по размещению, посадке, выращиванию и уходу, а также советы по их использованию в декоративном оформлении. Фитон+ 96 руб |  Самый веселый отдых на природе: 100 лучших идейКак это сделать правильно, как создать праздничную атмосферу в условиях отдыха на природе, как сервировать стол, чем кормить и развлекать гостей. . . Наша книга содержит ответы на эти вопросы. Эксмо Праздник в каждый дом! (обложка) 82 руб |
 100 лучших стихов для малышейРазумова Н. АСТ 929 руб |  100 лучших программ для компьютера (+ DVD)Здесь вы найдете описание ста самых интересных и полезных "домашних" программ. Леонов В. Эксмо Компьютер на 100% (обложка) 226 руб |
 100 лучших рецептов шашлыковИ одно из самых древних: первый человек, обжаривший мясо на огне, приготовил именно шашлык. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 30 руб |  100 лучших блюд на скорую рукуИ все это разнообразие блюд можно приготовить, не затрачивая много времени, что, согласитесь, очень важно для занятых современных женщин. Поскребышева Г.И. ОЛМА Медиа Групп Кулинария 185 руб |
 Декупаж. 100 лучших идейБойко Е.А. АСТ 100 лучших идей 50 руб | 100 лучших рецептов тортов и пирожных Савельева О. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 4 руб |
 100 лучших курортов мираРасположенные на курортах всех континентов Земли знаменитые архитектурно-исторические памятники и уникальные курортные сооружения привлекают туристов и путешественников всего мира. Пономаренко Г.Н. Балтика 4 руб |  Путеводитель "Афиши" - 100 лучших гостиниц РоссииВ этом путеводителе собраны 100 гостиниц, которые, по мнению "Афиши", не только не испортят поездку, но сделают ее комфортной, а в некоторых случаях и смогут послужить ее целью. Афиша 336 руб |
 Плавание: 100 лучших упражненийЛюсеро Б. Эксмо Спорт в деталях 368 руб |  100 лучших блюд из кабачков и баклажановИз этих овощей можно готовить и закуски, и салаты, и супы, и вторые блюда. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 20 руб |
 100 лучших салатов из крабовых палочек и кальмаровОни разнообразят наш повседневный стол и украшают праздничный. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 24 руб |  100 лучших рецептов для деловой женщиныДля широкого круга читателей. Поскребышева Г.И. ОЛМА Медиа Групп Кулинария 190 руб |
 100 лучших радиоэлектронных схемКнига предназначена широкому кругу радиолюбителей, желающих повторить описанные в издании конструкции. ДМК Пресс 454 руб |  100 лучших упражнений с наклейками. Книга 2Ранок 81 руб |
 Русская литература ХХ века. 100 лучших поэтов, прозаиков, критиковБондаренко В.Г. Российский писатель 404 руб |  CD-ROM. 100 Djs Tones. 100 лучших танцевальных рингтонов для мобильного телефонаОсобенности продукта: 11 лучших тем в стиле ACID 7 великолепных композиций Break Beat 15 тем Electro 11 стилей Hard House 14 мелодий в стиле House 23 специальных сигнала для SMS 19 Trance-звонков Минимальные системные 139 руб |
 CD-ROM (MP3). 100 лучших произведений скрипичной музыкиAllegro assai; Сонаты для скр. и клавесина №4: Siciliano; №5 Adagio ПАГАНИНИ Кампанелла из скр. конц. №2 МОЦАРТ «Маленькая ночная серенада», «Ночная серенада», Конц. для скр. с орк. №3 (фрагменты) ВИВАЛЬДИ Конц. для двух скр. и струнных (фрагменты) 159 руб |  CD-ROM (MP3). 100 лучших произведений БахаSuscepit Israel • Vater unser im Himmelreich • Соната до мажор: I. Andante - Presto; III. 1-я ЧАСТЬ Бранденбургский концерт №1: I. Allegro • Бранденбургский концерт №2: II. Andante • Бранденбургский концерт №4: I. Allegro; II. Andante • 159 руб |
 CD-ROM (MP3). 100 лучших произведений классикиE lucevan le stelle ВЕРДИ «Травиата»: Увертюра; Libiamo / «Риголетто»: La donna è mobile / «Аида»: Триумфальный марш 5-я часть ПЁРСЕЛЛ «Король Артур», сюита: Увертюра; Air; Hornpipe ВИВАЛЬДИ Концерты ля минор из цикла «Гармоническое 82 руб |  CD-ROM (MP3). Золото дискотек. 100 лучших танцевальных хитов 80-х – 90-х199 руб |
| на главную |
