![]() |
![]() |
||
|
![]() |
Проектирование холодного цеха столовой Виды салатов (схема) Вопрос3. Технология приготовления салатов с морепродуктами. а) связь с предприятиями общественного питания (холодный цех, схема) б) свойства основного сырья в) нарезка (оборудование) Вопрос 4. Ассортимент салатов и технология приготовления 4 Закрепление а) поэтапное б) итоговое – кроссворд 5 Подведение итогов 6 Домашнее заданиеВопросы для повторения 1 Что такое белки 2 Изменение белков 3 Строение мышечной ткани рыбы 4 Что такое витамины 5 В каком виде лучше использовать овощи, чтобы сохранить витамины 6 Из чего состоит соединительная ткань рыбы 7 Какие витамины преобладают в рыбе, в морепродуктах 8 В каком цехе на производстве готовят салаты 1 Белки это тот основной пластический материал из которого строятся ткани нашего тела 2 Витамины это биологически активные вещества 3 В сыром виде лучше использовать овощи 4 КоллаленаСегодня на уроке мы начнем изучать новую тему: «салаты», но прежде повторим то, что проходили на предыдущем уроке, а именно белки и их изменения. (опрос и оценка домашнего задания) Для дальнейшего проведения урока преподаватель назначает ассистентов учащихся. | |
![]() Один цвет желтый - флюо! Мягкие, но при этом очень прочные карандаши, легко затачиваются и не крошатся. Насыщенные штрихи на бумаге. Не 305 руб Раздел: 13-24 цвета ![]() Противень MAYER&BOCH изготовлен из высококачественной углеродистой стали с антипригарным мраморным покрытием. Толщина изделия составляет 4 348 руб Раздел: Противни ![]() Этот портативный аксессуар сделает жизнь мамы и малыша гораздо мобильнее. Сумка легко и быстро трансформируется в удобный стульчик со 799 руб Раздел: Стульчики для кормления | ![]() По мнению кулинаров из Поднебесной, блюда должны быть не только вкусными, но и полезными, а порой и целительными. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 21 руб | ![]() Но как бывает сложно найти именно тот рецепт в толстенном кулинарном сборнике, который нужен сейчас. Эксмо Кулинария. 100 лучших рецептов 194 руб |
![]() Тексты диктантов №№ 27, 28, 35, 36, 42-44, 52, 53, 63, 64, 87-89 взяты из сборника ЗОО диктантов для поступающих в вузы Н. Г. Ткачен В настоящий сборник диктантов включены оригинальные авторские тексты преимущественно из русской классической Гайбарян О.Е., Кузнецова А.В. Ростов:Феникс 54 руб | ![]() Как это ни парадоксально звучит - праздники наступают неожиданно. Анисимова Т.Б. Феникс Пир горой 97 руб |
![]() Фарроу Дж. Кладезь-Букс 228 руб | ![]() Вы хотите быстро и эффективно похудеть, питаясь изысканными блюдами, не ограничивая себя в выборе продуктов, и стать подтянутым, активным, а значит - успешным человеком? Престиж-книга 23 руб |
![]() 100 лучших программ для офиса. 100 незаменимых помощников, которые сделают ваш труд более удобным и производительным. Бондаренко М.Ю.,Бондаренко С.В. Питер Популярный самоучитель 162 руб | ![]() В предлагаемой читателю книге собраны рецепты самых разных блюд, которые помогут и приготовить самый простой обед, и накрыть праздничный стол. Выдревич Г. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 23 руб |
![]() Приводятся данные о наиболее оптимальном месте для его выращивания в саду, необходимой освещенности, почве и подкормках. Ван д.Н.Я. СЗКЭО Кристалл Все о... 254 руб | ![]() Кто знает, может быть, вы и ваши дети сами впишете в искусство оригами новую страницу. Агапова И. Лада Талантливому педагогу - заботливому родителю 61 руб |
![]() Трек-листы, а также перечни музыкантов и продюсеров, принимавших участие в создании альбома. Оти Д. АСТ 100 лучших альбомов 93 руб | ![]() В приложениях представлена выборка наиболее интересных фактов и сведений, изложенных в этой книге. Чамп Х. АСТ 353 руб |
![]() Сырые и вареные, горячие и холодные, сладкие и соленые, зимние и летние, на закуску или на десерт — все супы, рецепты которых представлены в этом издании, легки в приготовлении и имеют потрясающий вкус и Бертинье Ж. Мир книги 178 руб | ![]() Книга будет интересна и тем, кто любит повозиться на кухне, и тем, кто не прочь вкусно поесть, но предпочитает тратить на кулинарные изыски как можно меньше времени. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 18 руб |
![]() Эта книга увлекательное путешествие в царство супов - целую страну свободы, открытую для воображения, для пытливого ума, для желаний и настроений. Бертинье Ж.,Мэй Л. Мистраль,Мир книги 178 руб | ![]() Она настолько своеобразна, что эту кухню не спутаешь ни с чем. Эксмо,Терция Очень просто! 23 руб |
![]() Именно такая высокоэффективная и универсальная система представлена в книге «100 лучших приемов самозащиты». Бэкман Б. Феникс 100 лучших приемов 118 руб | ![]() Могут ли предметы летать? Издательский Дом Мещерякова Научные развлечения 179 руб |
![]() Даны рекомендации по размещению, посадке, выращиванию и уходу, а также советы по их использованию в декоративном оформлении. Фитон+ 96 руб | ![]() Как это сделать правильно, как создать праздничную атмосферу в условиях отдыха на природе, как сервировать стол, чем кормить и развлекать гостей. . . Наша книга содержит ответы на эти вопросы. Эксмо Праздник в каждый дом! (обложка) 82 руб |
![]() Разумова Н. АСТ 929 руб | ![]() Здесь вы найдете описание ста самых интересных и полезных "домашних" программ. Леонов В. Эксмо Компьютер на 100% (обложка) 226 руб |
![]() И одно из самых древних: первый человек, обжаривший мясо на огне, приготовил именно шашлык. Выдревич Г.С. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 30 руб | ![]() И все это разнообразие блюд можно приготовить, не затрачивая много времени, что, согласитесь, очень важно для занятых современных женщин. Поскребышева Г.И. ОЛМА Медиа Групп Кулинария 185 руб |
![]() Бойко Е.А. АСТ 100 лучших идей 50 руб | ![]() Савельева О. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 4 руб |
![]() Расположенные на курортах всех континентов Земли знаменитые архитектурно-исторические памятники и уникальные курортные сооружения привлекают туристов и путешественников всего мира. Пономаренко Г.Н. Балтика 4 руб | ![]() В этом путеводителе собраны 100 гостиниц, которые, по мнению "Афиши", не только не испортят поездку, но сделают ее комфортной, а в некоторых случаях и смогут послужить ее целью. Афиша 336 руб |
![]() Люсеро Б. Эксмо Спорт в деталях 368 руб | ![]() Из этих овощей можно готовить и закуски, и салаты, и супы, и вторые блюда. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 20 руб |
![]() Они разнообразят наш повседневный стол и украшают праздничный. Эксмо Очень просто: от завтрака до ужина (обложка) 24 руб | ![]() Для широкого круга читателей. Поскребышева Г.И. ОЛМА Медиа Групп Кулинария 190 руб |
![]() Книга предназначена широкому кругу радиолюбителей, желающих повторить описанные в издании конструкции. ДМК Пресс 454 руб | ![]() Ранок 81 руб |
![]() Бондаренко В.Г. Российский писатель 404 руб | ![]() Особенности продукта: 11 лучших тем в стиле ACID 7 великолепных композиций Break Beat 15 тем Electro 11 стилей Hard House 14 мелодий в стиле House 23 специальных сигнала для SMS 19 Trance-звонков Минимальные системные 139 руб |
![]() Allegro assai; Сонаты для скр. и клавесина №4: Siciliano; №5 Adagio ПАГАНИНИ Кампанелла из скр. конц. №2 МОЦАРТ «Маленькая ночная серенада», «Ночная серенада», Конц. для скр. с орк. №3 (фрагменты) ВИВАЛЬДИ Конц. для двух скр. и струнных (фрагменты) 159 руб | ![]() Suscepit Israel • Vater unser im Himmelreich • Соната до мажор: I. Andante - Presto; III. 1-я ЧАСТЬ Бранденбургский концерт №1: I. Allegro • Бранденбургский концерт №2: II. Andante • Бранденбургский концерт №4: I. Allegro; II. Andante • 159 руб |
![]() E lucevan le stelle ВЕРДИ «Травиата»: Увертюра; Libiamo / «Риголетто»: La donna è mobile / «Аида»: Триумфальный марш 5-я часть ПЁРСЕЛЛ «Король Артур», сюита: Увертюра; Air; Hornpipe ВИВАЛЬДИ Концерты ля минор из цикла «Гармоническое 82 руб | ![]() 199 руб |
на главную |