www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Контроль качества молочных продуктов Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики
Наименование:

Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики

автор Косой В.Д. издательство ГИОРД Пищевые производства
Cтраниц 208        мягкая обложка        Размер 199x141x12 мм
Аннотация:Особое внимание уделено рассмотрению комплексных инженерно-технологических направлений исследования структурно-механических свойств молочных продуктов, с целью разработки методов их расчета и прогнозирования. Монография посвящена проблемам качества молока и молочных продуктов. Книга предназначена для научных, инженерно-технических работников молочной промышленности, а также преподавателей, аспирантов и студентов при освоении дисциплин: "инженерная реология" и "технология молочной отрасли".
Автор: Косой В.Д.
Издательство: ГИОРД
Год:2005
Цена:
548 руб
Нет в наличии
Поиск: Контроль качества молочных продуктов методами физико-химической механики
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Производство пастеризованного молока

В цехах используется наиболее прогрессивное технологическое оборудование, изготовленное из нержавеющей стали, высокопроизводительное, компактное, оснащенное приборами автоматики по регулированию, контролю, сигнализации и др., что позволяет максимально механизировать трудоемкие процессы, сократить энергозатраты. 5. Организация контроля за качеством продукции. Контроль за качеством выпускаемой продукции и санитарно- гигиеническим состоянием производства осуществляется химической и бактериологической лабораторией завода. Лаборатория обеспечивает отбор проб, предварительную обработку и подготовку их к анализу, проведение анализа проб инструментальными методами, физико-химический анализ проб, микро-биологический контроль. Установленное оборудование позволяет определить показатель качества в соответствии с действующей нормативно-технической документацией. Микробиологические исследования сырья и готовой продукции, а также контроль санитарно-гигиенического состояния производства ведется в соответствии с ГОСТ 9225-78 "Молоко и молочные продукты, методы микробиологического исследования", химические реактивы для проведения химических и бактериологических испытаний молочной продукции подбираются и приобретаются заказчиком в соответствии с вышеуказанными ГОСТ.
Подарочный набор "Покер", арт. 42444.
Набор включает в себя 200 фишек черного, синего, зеленого, белого и красного цветов с различным номиналом, подставку для фишек, также 1
1076 руб
Раздел: VIP-игровые наборы
Заварочный чайник с кнопкой BE-5587 "Webber", 600 мл.
Объем: 600 мл. Объем внутренней колбы: 200 мл. Материал внутренние колбы - пластик. Чайник заварочный из высококачественного термостойкого
386 руб
Раздел: Чайники заварочные
Глобус физический диаметром 320 мм.
Диаметр: 320 мм. Масштаб: 1:40000000. Материал подставки: пластик. Цвет подставки: чёрный Шар выполнен из толстого пластика, имеет один
791 руб
Раздел: Глобусы
Метод сводных показателей для оценки качества подготовки специалистов. Измерение качества объектов образовательного процесса в условиях информационного дефицитаМетод сводных показателей для оценки качества подготовки специалистов. Измерение качества объектов образовательного процесса в условиях информационного
Для менеджеров, организаторов образовательного процесса и преподавателей. Юрий Б.В. Книга по Требованию  
2279 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПродавать функции продуктов, а не сами продукты - главный секрет успеха на рынке нового времени; Миссия сильных брендов - это знак наивысшего качества
Принцип реализуя, который производители и продавцы объективно действуют в интересах потребителей и за счет этого получают конкурентные преимущества. Стрижак С.В. РИА Тон  
397 руб
Книжный магазин bookin.org.ruКачество и безопасность. Учебно-справочное пособие Экспертиза продуктов пчеловодства.
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Ивашевская Е.Б. Сибирское университетское издательство Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
4 руб
Система менеджмента качества университета: руководство по качеству и избранные документированные процедурыСистема менеджмента качества университета: руководство по качеству и избранные документированные процедуры
В книге отражен многолетний опыт, накопленный автором в ходе преподавательской деятельности в ВУЗе и при проведении многочисленных аудитов СМК в различных организациях. Шлыков Г.П. НТК "Трек"  
640 руб
Физико-химическая оценка качества и водоподготовка природных водФизико-химическая оценка качества и водоподготовка природных вод
Приведены методики определения основных химических показателей (кислотность и щелочность, жесткость, окисляемость, растворенный в воде кислород), определения и расчет различных форм углекислоты в природных Григорьева Л.С. Ассоциация строительных вузов (АСВ)  
338 руб
Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы: Выпуск 4: Ваше право на качественную и безопасную пищу: Образцы документов; Правовые комментарии Законодательно-нормативные акты; Требования к организациям торговли и общепита по обороту в них продуктов питания; Санитарно-эпидемиологические экспертизы:
Библиотечка Российской Газеты Библиотечка 'Российской газеты' 
178 руб
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. В 2 частях. Часть 1. Продукты растительного происхожденияИзмерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания. В 2 частях. Часть 1. Продукты растительного
Учебное пособие является дополнением к теоретическому курсу "Товароведение и экспертиза товаров". Шевченко В.В. Троицкий мост  
4 руб
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортиментаКонтроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента
Приведены оптимальные схемы анализа детского питания и товаров для детей, а также способы определения вредных веществ в воздухе детских учреждений. Другов Ю.С. Бином. Лаборатория знаний Методы в химии 
636 руб
Проверь свой английский. Пособие для тренировки и контроля качества знаний по английскому языкуПроверь свой английский. Пособие для тренировки и контроля качества знаний по английскому языку
Включает в себя тесты по грамматике, на использование фразовых глаголов, комплексные тесты на использование языка, тесты на знание тематического словаря и задания по чтению. Павлоцкий В.М. Каро  
253 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФедеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.;
М: изд-во деловой и учебной литературы  
31 руб
Контроль качества поставок; Управление качеством процессов: Оценка качества технологических процессов - 208 с. Сущность процесса;Контроль качества поставок; Управление качеством процессов: Оценка качества технологических процессов - 208 с. Сущность
Федюкин В.К. СПб: Питер  
104 руб
Книжный магазин bookin.org.ruБиохимия молока и молочных продуктов
Книга, состоящая из теоретической части и практикума, предназначена для студентов средних специальных учебных заведений по специальности Технология молока и молочных продуктов. Горбатова К.К. Гиорд  
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганолептические свойства молока и молочных продуктов: Справочник
Шидловская В.П. КолосС  
497 руб
Разноуровневый контроль качества знаний по математике. Практические материалы: 5–11 классыРазноуровневый контроль качества знаний по математике. Практические материалы: 5–11 классы
Думается, что они помогут в работе как учителям - давая им возможность регулярного независимого контроля усвоения учебного курса, так и администрации - позволяя по мере необходимости проводить срезы по выявлению уровня сформированности системы Нечаев М. 5 за знания Современному учителю 
46 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМетоды структурного анализа материалов и контроля качества деталей: Учебное пособие для вузов
Описаны принципы действия и устройство приборов, используемых для реализации методов, в том числе растрового и трансмиссионного электронного микроскопов, туннельного микроскопа, приборов спектрального, магнитного и акустического Батаев В.А.,Батаев А.А.,Алхимов А.П. изд-во НГТУ Учебники НГТУ 
448 руб
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Гриф МО РФГигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов. Гриф МО РФ
Представлен материал по сертификации, другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции. Позняковский В.М. Сибирское университетское издательство Питание 
354 руб
Методы структурного анализа материалов и контроля качества деталей. Гриф УМО ВУЗов РоссииМетоды структурного анализа материалов и контроля качества деталей. Гриф УМО ВУЗов России
Проанализированы методы выполнения исследований, приведены требования, предъявляемые к объектам исследований. Батаев В.А. Флинта  
323 руб
Производство молочных продуктов. Практическое пособиеПроизводство молочных продуктов. Практическое пособие
Практическое руководство по полной и рациональной переработке молока на прифермских мини-заводах и специализированных цехах-модулях. Оноприйко А.В. МарТ  
157 руб
Справочник по измерительному контролю качества строительных работ Справочник по измерительному контролю качества строительных работ (+ CD-ROM)
Компакт-диск содержит нормативную базу, список терминов и определений по технологии строительного производства. Бадьин Г.М. БХВ-Петербург  
322 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Омега-Л Законы Российской Федерации 
4 руб
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФЭкспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». Позняковский В.М. Сибирское университетское издательство Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
687 руб
Компьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктовКомпьютерные технологии в рецептурных расчетах молочных продуктов
В учебном пособии рассмотрены практические аспекты применения методов оптимизации рецептуры мороженого, плавленого сыра, восстановленного молока и пастеризованных сливок с использованием современных компьютерных технологий - универсальных Лисин П.А. Дели принт  
308 руб
Гриф Медвузовского ученого совета Центросоюза РФ Методы и техническое обеспечение контроля качества Гриф Медвузовского ученого совета Центросоюза РФ Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные
Колобов С.В. Дашков и К°  
4 руб
Современное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители, заквасочники. Справочное пособиеСовременное технологическое оборудование для тепловой обработки молока и молочных продуктов: пастеризационные установки, подогреватели, охладители,
Книга предназначена для научных и инженерно-технических работников, специализирующихся в области переработки молока и молочных продуктов, а также может быть полезной для преподавателей, аспирантов, студентов направления подготовки дипломированных Полянский К.К. Гиорд  
252 руб
Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководствоПроизводственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство
Она также будет полезна студентам и преподавателям профильных ВУЗов. Меркулов М.Ю. Профессия  
1290 руб
Технология молока и молочных продуктов. Учебное пособиеТехнология молока и молочных продуктов. Учебное пособие
Может использоваться для самостоятельной работы учащихся. Шалапугина Э.П. Дашков и К°  
310 руб
Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности. Учебное пособиеТехнико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности. Учебное пособие
При подготовке пособия были использованы Методические рекомендации по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности МР 2. 3. 2. 2327-08, материалы Международной научно-практической конференции Забодалова Л.А. Троицкий мост  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУправление контролем в системе менеджмента качества
В книге рассматриваются вопросы комплексного подхода к планированию и разработке процесса контроля в системе менеджмента качества. Воронцова А.Н. Тонкие наукоемкие технологии (ТНТ)  
4 руб
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. УчебникТовароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Касторных М.С. Дашков и К°  
244 руб
Тесты по литературе для 5 класса. Текущий и итоговый контроль, оценка качества обученияТесты по литературе для 5 класса. Текущий и итоговый контроль, оценка качества обучения
Пособие предназначено для проведения диагностики, текущего и итогового контроля знаний, умений учащихся по литературе в 5 классе. Брагина С.А. Ювента Средняя школа 
57 руб
Технология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФТехнология молока и молочных продуктов. Гриф МО РФ
Показано современное состояние молочной промышленности. Волокитина З.В. КолосС Учебники и учебные пособия для высших учебных заведений 
4 руб
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФЭкспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Гриф МО РФ
Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы Позняковский В.М. Сибирское университетское издательство Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья 
1504 руб
Комментарий к Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Комментарий к Федеральному закону от 02.01.2000 №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Подробно рассмотрены вопросы государственного регулирования в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, общие требования к обеспечению качества продуктов, ответственность за нарушение данного Сальков О.А. Деловой двор Busines court 
672 руб
Вредные товары. Контроль качестваВредные товары. Контроль качества
Красивая упаковка, завораживающая реклама, мнимые скидки - в современном мире одинокому потребителю нелегко противостоять соблазнам. Леонид Р. Питер  
399 руб
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий. Учебное пособие для ВУЗовКонтроль качества сырья, полуфабрикатов и хлебобулочных изделий. Учебное пособие для ВУЗов
Изложены общепринятые и специальные методы контроля полуфабрикатов хлебопекарного производства. Корячкина С.Я. ДеЛи принт  
1590 руб
Рецепты. Блюда из молочных продуктовРецепты. Блюда из молочных продуктов
КубаньПечать Приятного аппетита 
14 руб
Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминамиПроизводство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами
З.С. З. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных продуктов.Гриф Министерства сельского хозяйства Учебное пособие. Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии молока и молочных
Кроме того, учебное пособие содержит необходимый набор теоретической информации о составе молока, требованиях, предъявляемых современными нормативными документами к молоку и молочным продуктам, и данные о ветеринарно-санитарной оценке молока, Смирнов А.В. Гиорд  
316 руб
Правила организации производства и контроля качества лекарственных средств из растительного сырья. Учебно-методическое пособиеПравила организации производства и контроля качества лекарственных средств из растительного сырья. Учебно-методическое
Пятигорская Н.В. СпецЛит  
842 руб
Научное, методическое, справочное пособие. Том 1. Обеспечение качества электроэнергии Контроль, диагностика, обеспечение качества электроэнергии.Научное, методическое, справочное пособие. Том 1. Обеспечение качества электроэнергии Контроль, диагностика, обеспечение качества
Потапов А.И. ДЕАН  
1535 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой