www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Учебник Пятницкая Н.А. Организация производства и обслуживания в общественном питании. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Наименование:

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

автор Зайко Г.М. издательство МарТ Пищевые производства
Cтраниц 192        твердый переплет       
Аннотация:В настоящем учебно-практическом пособии приведен перечень тем практических занятий, цель работ, теоретические сведения по изучаемому вопросу, содержание конкретно выполняемой работы, варианты заданий, требования к оформлению отчета, контрольные вопросы для самопроверки изучаемого материала. Предназначено для студентов высших учебных заведений специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания".
Автор: Зайко Г.М.
Издательство: МарТ
Год:2005
Цена:
4 руб
Нет в наличии
Поиск: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Предприятие общественного питания

Прочие услуги включают: - упаковку блюд и изделий, оставшихся после обслуживания клиентов; - предоставление потребителям телефонной связи на предприятии; - вызов такси по заказу потребителя; парковку личных автомобилей посетителей и организованную стоянку у предприятия.Литература: Броймер Роберт А “Основы управления в индустрии гостеприимства” - Москва. “Аспект Пресс” 1995г Герчикова И.Н “Менеджмент”, Москва. “Юнити” 1994 г. Коршунов Н.В. “Организация обслуживания в ресторане” М, высшая школа 1976г. Кристофер Энертон-Томас “Ресторанный бизнес” - М, “Росконсульт” 1999г. Мескон.М. "Основы менеджмента" Издательство "Дело" Москва. 1999г. Плошай И.В."Организация техника и управление" "Экономика" Москва 1980г. Уокер Джон Р “Введение в гостеприимство” - Москва. “Юнити” 1999г. Усов В.В. “Организация обслуживания в ресторане” - Москва. “ Высшая школа” 1990г. Аносова М.М., Кучер Л.С. «Организация производства на предприятиях общественного питания» , 1985г Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания», 2000г. Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. «Справочник руководителя предприятия общественного питания», 1986г.
Рюкзак "Max Steel", 42x29x15 см.
Материал: полиэстер, 600 ден. Размер: 42x29x15 см. Уплотненная спинка, широкие мягкие регулируемые лямки, 1 отделение, 2 боковых кармана,
671 руб
Раздел: Без наполнения
Поильник в комплекте с трубочкой "Малышарики", от 6 месяцев, 360 мл.
Поильник с трубочкой идеально подойдет для подросшего Малыша. Поильник удобно брать с собой на прогулку или в гости. Мягкая силиконовая
381 руб
Раздел: Поильники, непроливайки
Полотенце вафельное "Сластена полосатка", банное, пляжное, 100х150 см.
Вафельное полотенце "Сластена полосатка". Легкое и практичное полотенце удобно использовать на пляже, в бане и в бассейне.
304 руб
Раздел: Большие, ширина свыше 40 см
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Гриф МО РФ
Изложены принципы разделения предприятий общественного питания по различным типам и классам, основы процесса обслуживания потребителей. Усов В.В. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
448 руб
Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях общественного питания:Учебник для среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп. , перераб. Среднее профессиональное образование Организация производства на предприятиях
Радченко Л.А. Феникс  
129 руб
Книжный магазин bookin.org.ru1С: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Зайко МарТ  
4 руб
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО РФОрганизация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования. Гриф МО
Может быть полезно работникам предприятий общественного питания. Усов В.В. Академия (Academia) Профессиональное образование 
1035 руб
Учебник для СПО Организация обслуживания на предприятиях общественного питания.Учебник для СПО Организация обслуживания на предприятиях общественного питания.
Издание исправленное и дополненное. Сологубова Г.С. Юрайт Профессиональное образование 
1146 руб
Книжный магазин bookin.org.ruШеф-повар: Организация производства на предприятиях общественного питания Экспресс-курс ISBN 5-699-07651-4
Барановский В.А. Книжкин Дом,Эксмо Экспресс-курс 
83 руб
Организация производства на предприятиях общественного питанияОрганизация производства на предприятиях общественного питания
В теоретической части показаны современные направления развития общественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений. Торопова Н.Д. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
133 руб
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФОрганизация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. Гриф МО РФ
В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Мрыхина Е.Б. Форум Профессиональное образование 
502 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОбслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие для колледжей, профессиональных училищ, лицеев Изд. 2-е, перераб., доп. ISBN
Радченко Л.А. Феникс  
98 руб
Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания. Гриф УМО по классическому университетскому образованию Учебное пособие.Экономические и правовые основы производства на предприятиях общественного питания. Гриф УМО по классическому университетскому образованию Учебное
Каменева М.В. Феникс Среднее профессиональное образование (СПО) 
332 руб
Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства Организация учета и анализа лизинговых операций на сельскохозяйственных предприятиях.Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства Организация учета и анализа лизинговых операций на сельскохозяйственных
Описаны принципы и методы расчета величины лизинговых платежей. Смекалов П.В. Проспект Науки  
1130 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОбщественное питание: организация, учет и налогообложение
Соснаускене О.И. Юстицинформ  
128 руб
Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевом производстве в малом бизнесе и бытуОхрана труда в торговле, общественном питании, пищевом производстве в малом бизнесе и быту
Фатыхов Д.Ф. Академия (Academia)  
258 руб
Книга отзывов и предложений: Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживанияКнига отзывов и предложений: Для предприятий розничной торговли, общественного питания и бытового обслуживания
Норматика, Сибирское университетское издательство  
70 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМедицинский контроль; Организация детского питания в дошкольных учреждениях: Принципы рационального питания дошкольников; Основные принципы составления меню и
Дмитриева С.А.,Конь И.Я.,Басова Л.И. Аркти Управление образованием 
128 руб
Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов высших учебных заведений. В 3-х частях. Часть 1: Механическое оборудование.Гриф УМО МО РФ Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов высших учебных заведений. В 3-х частях. Часть 1: Механическое
Для студентов высших учебных заведений. Ботов М.И. Academia (Академпресс) Высшее профессиональное образование 
724 руб
Гриф УМО МО РФ Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х частях. Часть 1: Механическое оборудование.Гриф УМО МО РФ Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. Оборудование предприятий общественного питания. В 3-х частях. Часть 1:
Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Ботов М.И. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
1266 руб
Оборудование предприятий общественного питания. УчебникОборудование предприятий общественного питания. Учебник
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» (квалификация Ботов М.И. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование. Бакалавриат 
1480 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация системы внутреннего контроля коммерческой организации - 320 с. ISBN 5-8212-0052-0 ~90.09.10 033
Бурцев В.В. М: Экзамен  
76 руб
Учебное пособие Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование.Учебное пособие Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование.
В учебном пособии приведены сведения о технологическом оборудовании для тепловой обработки, используемом на предприятиях общественного питания. Могильный М.П. Академия (Academia)  
317 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания - 656 с. ISBN 966-539-134-8 966-539-209-3 5-86887-075-1 ~92.10.18
Здобнов А.И., Цыганенко В.А., Пересичный М.И. К: А.С.К. /М: Гамма-Пресс 2000  
419 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФМеханическое оборудование предприятий общественного питания. Гриф МО РФ
Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием механического оборудования предприятий общественного питания. Елхина В.Д. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
479 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания: Сборник технологических нормативов (под ред.
Кулинарная продукция, реализуемая населению. ДеЛи принт  
374 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (сост. Голунова Л.Е.) Изд. 7-е 8-е 10-е ISBN 5-903039-02-2 5-98471-037-4
Профи-Информ,ПрофиКС  
1189 руб
Организация Объединенных Наций, другие международные организации и их роль в XXI векеОрганизация Объединенных Наций, другие международные организации и их роль в XXI веке
Особое внимание уделяется анализу комплекса кардинальных проблем мировой политики, выносимых на рассмотрение ООН и других международных форумов. Федоров В.Н. Логос  
4 руб
Механическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования: справочник. Гриф МО РФМеханическое оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие для начального профессионального образования: справочник. Гриф МО
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Елхина В.Д. Академия (Academia) Профессиональное образование 
540 руб
Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования Оборудование предприятий общественного питания.Рабочая тетрадь. Учебное пособие для начального профессионального образования Оборудование предприятий общественного
Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Оборудование предприятий общественного питания" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". Сопачева Т.А. Академия (Academia) Профессиональное образование 
352 руб
Торговое оборудование предприятий общественного питания. Гриф УМО МО РФТорговое оборудование предприятий общественного питания. Гриф УМО МО РФ
Рассмотрены основные узлы и элементы торгового оборудования, принципы работы, особенности эксплуатации, главные характеристики и требования техники безопасности при его обслуживании. Могильный М.П. Академия (Academia)  
364 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Васюкова А.Т. Дашков и К°  
407 руб
Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативовСборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов
Содержит единые требования к технологическим процессам, к готовой продукции массового изготовления, определяющие ее безопасность, а также нормы расходов, выхода полуфабрикатов и готовых изделий диетического питания для предприятий общественного Могильный ДеЛи принт  
3730 руб
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питанияСборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержащий более 1000 рецептур, учитывающих структурные изменения в сфере общественного питания и введение новых критериев в оценке отдельных показателей технологических Лабзина М.Т. Гиорд  
2146 руб
Методические рекомендации. Сценарии занятий. ФГОС CD-ROM. Организация кружковой работы в образовательной организации. Планирование.Методические рекомендации. Сценарии занятий. ФГОС CD-ROM. Организация кружковой работы в образовательной организации.
Диск включает следующие разделы: - Организация внеурочной деятельности; - Общекультурное направление; - Социальное направление; - Спортивно-оздоровительное направление; - Общеинтеллектуальное направление.  
189 руб
Проектирование предприятий общественного питания. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Руководство к выполнению учебных проектов.Проектирование предприятий общественного питания. Учебное пособие для прикладного бакалавриата Руководство к выполнению учебных
Освоение материалов данного пособия поможет студентам сформировать необходимые профессиональные компетенции, а также подготовиться к будущей технологической и проектной деятельности. Щетинин М.П. Юрайт Университеты России 
1087 руб
Полноценное питание и здоровье: Швейцарские программы диетического питания САНКОМПолноценное питание и здоровье: Швейцарские программы диетического питания САНКОМ
Из-за повсеместного употребления рафинированных продуктов в нашем рационе значительно уменьшилось количество диетических волокон. Питер  
97 руб
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питанииОрганизация производства и управление качеством продукции в общественном питании
Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и организации труда на предприятиях отрасли. Васюкова А.Т. Дашков и К°  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация сельскохозяйственного производства: Учебник для вузов (под ред. Шакирова Ф.К.) Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Рассмотрены организационно-экономические основы деятельности растениеводческих и животноводческих предприятий, подсобных промышленных производств, а также различные формы хозяйствования. Бердников В.В.,Ариничев В.Н.,Грядов С.И. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
448 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизация коммерческой деятельности в общественном питании: Учебное пособие
Большое внимание уделяется экономическому обоснованию коммерческих решений и выбору наиболее эффективных. Смагин Д.А.,Смагина И.Н. Эксмо Образовательный стандарт XXI 
97 руб
Книжный магазин bookin.org.ruСанитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых
СПб: Деан  
86 руб
Организация и оперативное управление машиностроительным производством. Учебник. Гриф МО Республики БеларусьОрганизация и оперативное управление машиностроительным производством. Учебник. Гриф МО Республики Беларусь
Раскрыта специфика организации машиностроительного предприятия. Сачко Н.С. Новое знание Техническое образование 
297 руб
Организация производства на предприятиях АПК: Учебник для вузов Организация производства на предприятиях АПК: Учебник для вузов (под ред. Шакирова Ф.К.)
Для студентов по специальности Экономика и управление на предприятии АПК. Тушканов М.П.,Шакиров Ф.К.,Грядов С.И. КолосС Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений 
597 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой