www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Технология производства сухих завтраков и сушка сырья
Наименование:

Технология производства сухих завтраков и сушка сырья

автор Касьянов В.А. издательство МарТ Пищевые производства
Cтраниц 96        мягкая обложка       
Аннотация:Даны характеристики сырья растительного и животного происхождения как объектов сушки. Приведены сведения по оборудованию для сушки и экструзии пищевых материалов. В учебно-практическом пособии представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов - сублимационной сушки и обезвоживания сырья методом экструзии.
Автор: Касьянов В.А.
Издательство: МарТ
Год:2004
Цена:
34 руб
Нет в наличии
Поиск: Технология производства сухих завтраков и сушка сырья
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Пищевые добавки

Правилами применения отдельных красителей оговариваются вид продукта и максимальные уровни использования красителя в конкретном продукте, если эти уровни установлены. С гигиенической точки зрения среди красителей, применяемых для окраски продуктов, особое внимание уделяется синтетическим красителям. Оценивают их токсическое, мутагенное и канцерогенное действие. При токсикологической оценке природных красителей учитывают характер объекта, из которого он был выделен, и уровни его использования. Модифицированные природные красители, а также красители, выделенные из непищевого сырья, проходят токсикологическую оценку по той же схеме, что и синтетические. Наиболее широко пищевые красители применяются при производстве кондитерских изделий, напитков, маргаринов, некоторых видов консервов, сухих завтраков, плавленых сыров, мороженого. Натуральные (природные) красители Натуральные красители обычно выделяют из природных источников в виде смеси различных по своей химической природе соединений, состав которой зависит от источника и технологии получения, в связи, с чем обеспечить ею постоянство часто бывает трудно.
Таз алюминиевый для варенья, 36 см / 10,6 л.
Легкая, прочная и практичная посуда, изготовлена из пищевого алюминия, имеет высокую стойкость к коррозии, равномерно нагревается за
648 руб
Раздел: Более 10 литров
Фломастеры с кистевидным узлом "Color peps brush", 10 цветов.
Кистевидные фломастеры. Уникальное решение для детского творчества. Этими фломастерами можно рисовать будто красками, создавая интересные
384 руб
Раздел: 7-12 цветов
Кружка "Лучшая Бабушка в мире", с рисунком.
Качественные керамические кружки с оригинальным рисунком, выполненным в процессе производства (подглазурное нанесение). Упаковка: белый
372 руб
Раздел: Кружки
Учебное пособие для вузов Сушка сырья. Технологии пищевых производств.Учебное пособие для вузов Сушка сырья. Технологии пищевых производств.
Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Касьянов Г.И. Юрайт Университеты России 
404 руб
Технология производства неметаллических строительных изделий и конструкций. Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному комплексуТехнология производства неметаллических строительных изделий и конструкций. Гриф Государственного комитета по строительству и жилищно-коммунальному
Алимов Л.А. Инфра-М Среднее профессиональное образование 
211 руб
Технология производства электрооборудования автомобилей и тракторов. Гриф УМО МО РФТехнология производства электрооборудования автомобилей и тракторов. Гриф УМО МО РФ
Приведены данные об особенностях обработки металлов резанием, о холодной штамповке и литье, а также методах нанесения покрытий. Мельников А.Ф. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
473 руб
Технология производства продукции растениеводства: Учебник для студентов средних учебных заведений Технология производства продукции растениеводства: Учебник для студентов средних учебных заведений (под ред. Шевченко В.А.) - 382 с. ISBN 5-207-00135-3
Шевченко В.А., Раскутин О.А., Скороходова Н.В. и др. М: КМК  
352 руб
Учебное пособие для вузов - 799 с. Технология производства продукции общественного питания:Учебное пособие для вузов - 799 с. Технология производства продукции общественного питания:
Фурс И.Н. Мн: Новое знание  
229 руб
Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Теоретические основы проектирования технологических процессов ракетных двигателей:Учебник для вузов Изд. 2-е, перераб. , доп. Технология производства жидкостных ракетных двигателей: Теоретические основы проектирования технологических
В учебнике отражены основные этапы производственного процесса изготовления деталей и узлов жидкостных ракетных двигателей (ЖРД). Логинов В.Е.,Воробей В.В. Дрофа Авиация и космонавтика 
384 руб
Частная зоотехния и технология производства продукции животноводства. Гриф УМО по медицинскому образованиюЧастная зоотехния и технология производства продукции животноводства. Гриф УМО по медицинскому образованию
Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды, а также ресурсо- и энергосберегающей технологии в животноводстве. Табакова Л.П. КолосС Учебники и учебные пособия для средних специальных учебных заведений 
221 руб
Технология производства паштетов и фаршей. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО РФТехнология производства паштетов и фаршей. Учебно-практическое пособие. Гриф УМО РФ
Изложены основные технологические приемы изготовления фаршевых продуктов, а также, даны технологические схемы производства продуктов и рецептуры. Касьянов Г.И. МарТ  
105 руб
Технология производства молокаТехнология производства молока
Для специалистов фермерских хозяйств и сельскохозяйственных предприятий, занимающихся производством молока. Рецензенты: Маменко Алексей Михайлович - д-р с. -х. наук, член-корр. УААН. Кандыба Виктор Николаевич - д-р с. -х. наук, член-корр. УААН, Александров С.Н. АСТ Приусадебное хозяйство 
4 руб
Технология производства жидкостных ракетных двигателей. Гриф УМО ВУЗов РоссииТехнология производства жидкостных ракетных двигателей. Гриф УМО ВУЗов России
Изложен опыт изготовления камер сгорания различных конструкций, форсуночных головок, турбонасосных агрегатов и газогенераторов. Тарасов В.А. Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана Технологии ракетно-космического машиностроения 
420 руб
Учебное пособие. Технология производства режущего инструмента. Гриф УМО вузов РоссииУчебное пособие. Технология производства режущего инструмента. Гриф УМО вузов России
Рассмотрены вопросы формообразования основных поверхностей инструментов механической обработкой. Схиртладзе А.Г. Высшая школа Для высших учебных заведений 
740 руб
Технология производства парфюмерно-косметических продуктовТехнология производства парфюмерно-косметических продуктов
В первой части изложена история развития мирового и отечественного парфюмерного производства, приведены классификация запахов и их композиций, показаны аспекты практического использования одорирования, рассмотрены способы получения эфирных масел и Кривова А.Ю. Дели принт  
4 руб
Технология производства ракетных двигателей твердого топлива. Гриф УМО вузов России Учебное пособие.Технология производства ракетных двигателей твердого топлива. Гриф УМО вузов России Учебное пособие.
Ягодников Д.А. Московский Государственный Технический Университет (МГТУ) имени Н.Э. Баумана Технологии ракетно-космического машиностроения 
686 руб
Технология производства деталей автотракторной техники. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образованияТехнология производства деталей автотракторной техники. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального
Изложены этапы проектирования технологических процессов изготовления деталей автотракторной техники. Балашов В.Н. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1215 руб
Технология производства судовых энергетических установокТехнология производства судовых энергетических установок
П. А. Д. ЁЁ Медиа  
1536 руб
Учебник для начального профессионального образования Технология производства сварных конструкций.Учебник для начального профессионального образования Технология производства сварных конструкций.
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 02 "Сварка и резка деталей из различных сталей, цветных металлов и их сплавов, чугунов во всех пространственных положениях" (МДК. 02. 05) по профессии 150709. 02 Галушкина В.Н. Академия (Academia) Профессиональное образование 
754 руб
Технология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО РФТехнология производства мучных кондитерских изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. Гриф МО
Освещены вопросы санитарии и гигиены, методы технохимического контроля и учета при производстве мучных кондитерских изделий, дан расчет рецептур. Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
1107 руб
Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства мучных кондитерских изделий.Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования Технология производства мучных кондитерских
Кузнецова Л.С. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
992 руб
Технология производства говядины. Гриф УМО вузов России Учебное пособие.Технология производства говядины. Гриф УМО вузов России Учебное пособие.
Комлацкий В.И. Феникс Высшее образование 
510 руб
Технология производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта. МонографияТехнология производства продукции пчеловодства по законам природного стандарта. Монография
Изучено положительное влияние усовершенствованной системы вентиляции на основе модернизированной рамки, обеспечивающей поддержание оптимального температурного режима в улочках ульев системы Дада-на-Блатта и Рута, способствующей оптимальному расходу Маннапов А.Г. Проспект  
450 руб
Технология производства самолетов и вертолетов. Основы технологии производства летательных аппаратовТехнология производства самолетов и вертолетов. Основы технологии производства летательных аппаратов
Sikulsky V. e.al. Освита Украины  
2370 руб
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для СПОТехнология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник для СПО
Особое внимание уделено хлебопекарным свойствам муки, которые предопределяют качество готовых изделий. Чижикова О.Г. Юрайт Профессиональное образование 
716 руб
Общий и специальный хирургический инструмент; Технологии хирургических операций: Принципы технологии производства хирургических операций Новейший справочник: Устройство и оборудование операционного блока;Общий и специальный хирургический инструмент; Технологии хирургических операций: Принципы технологии производства хирургических операций Новейший справочник:
Материал систематизирован и алгоритмизирован, содержит исторические справки и тесты для самоконтроля. Бурых М.П. Эксмо  
178 руб
Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства. Гриф Министерство сельского хозяйстваПрактикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства. Гриф Министерство сельского хозяйства
Третий раздел посвящен самостоятельной работе студентов. Волков А.Д. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
397 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТехнологии производства крепежа. Учебное пособие. Гриф УМО
Работа предназначена для студентов машиностроительных направлений и специальностей, может также использоваться инженерно-техническими работниками машиностроительных предприятий. Гениатулин А.М. Тонкие наукоемкие технологии (ТНТ)  
4 руб
Теория и практика технологий производства изделий из композиционных материалов и новых металлических сплавов Теория и практика технологий производства изделий из композиционных материалов и новых металлических сплавов (ТПКММ). Корпоративные нано- и CALS-технологии в
Корпоративные нано- и CALS-технологии в наукоемких отраслях промышленности (Труды 4-й международной конференции). Фролов К.В. Знание  
631 руб
Разработка и технологии производства рекламного продуктаРазработка и технологии производства рекламного продукта
Может быть полезен теоретикам и практикам, занимающимся проблемами рекламы, связей с общественностью, брендинга, мерчандайзинга, бенчмаркинга, коммуникативных систем и технологий. Шарков Ф.И. Дашков и К°  
291 руб
Гриф УМО МО РФ Современные технологии производства при управлении качеством продукции. Учебное пособие.Гриф УМО МО РФ Современные технологии производства при управлении качеством продукции. Учебное пособие.
Отдельный раздел посвящен описанию современных методов обеспечения качества проектирования и изготовления изделий РЭС. Балашов В.М. ГУАП  
204 руб
Разработка и технологии производства рекламного продукта. Учебник и практикум для академического бакалавриатаРазработка и технологии производства рекламного продукта. Учебник и практикум для академического бакалавриата
В результате освоения курса обучающиеся будут владеть специфическими технологиями, позволяющими выстраивать коммуникации с потребителем и повышать продажи. Поляков В.А. Юрайт Бакалавр. Академический курс 
1371 руб
Учебное пособие. Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства. Гриф Министерства сельского хозяйства РФУчебное пособие. Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства. Гриф Министерства сельского хозяйства
Пособие предназначено для бакалавров и магистров зооинженерных факультетов сельскохозяйственных вузов, а также аспирантов и тех, кому в процессе учебы, повышения квалификации и работы приходится сталкиваться с вопросами технологии производства Волков А.Д. Лань  
1044 руб
Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФ Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины.Учебное пособие. Гриф УМО вузов РФ Практикум по скотоводству и технологии производства молока и говядины.
Показаны прогрессивные технологии производства молока и говядины, приведены основные положения и инструктивные материалы по учету и отчетности в товарных и племенных хозяйствах, различные способы мечения животных, их достоинства и Кобцев М.Ф. Лань  
1006 руб
Технологии производства материалов и изделий и автоматизация технологических процессов на предприятиях дорожного строительства. Учебное пособиеТехнологии производства материалов и изделий и автоматизация технологических процессов на предприятиях дорожного строительства. Учебное
Воробьев В.А. Солон-пресс Библиотека студента 
570 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПищевая ценность: Учебник для вузов Изд. 9-е, перераб. , доп. - 416 с. {Специалист} Приготовление теста; Выпечка; Ассортимент хлеба; Технология хлебопекарного
При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. Ауэрман Л.Я. СПб: Профессия  
442 руб
Сырье и материалы Технология хлебопекарного производства.Сырье и материалы Технология хлебопекарного производства.
Учебник может быть использован при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260103. 01 «Пекарь» в соответствии с ФГОС НПО. Мармузова Л.В. Академия (Academia) Профессиональное образование 
745 руб
Технология: Мастерим из ткани, трикотажа, кожи: Книга для учащихся Библиотека журнала 'Школа и производство' ISBN 5-92291-0250-0Технология: Мастерим из ткани, трикотажа, кожи: Книга для учащихся Библиотека журнала 'Школа и производство' ISBN
Основное внимание уделено умению создавать полезные и красивые изделия для украшения интерьера из вещей, бывших в употреблении: старой соломенной шляпы, ракетки для тенниса, отслужившей свой срок кожаной обуви, вышедших из моды галстуков, бус и т. Махмутова Х.И. Школьная пресса Библиотека журнала 'Школа и производство' 
72 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебное пособие для вузов: В 2 тт: Т. 1: Химическое производство в антропогеной деятельности; Производство неорганических веществ Химическая технология:
Даны сведения об основных компонентах химического производства. Соколов Р.С. Владос  
128 руб
Технология и механизация строительного производства. Гриф МО РФТехнология и механизация строительного производства. Гриф МО РФ
Приведена современная технология прокладки сетей напорных и безнапорных водоводов и коллекторов из металлических и неметаллических труб различных диаметров, включая траншейную и бестраншейную их прокладку, а также устройство переходов труб через Белецкий Б.Ф. Феникс  
224 руб
Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства: Учебное пособие для вузов Изд. 4-е, перераб., доп.Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства: Учебное пособие для вузов Изд. 4-е, перераб.,
Книга предназначена для студентов вузов; будет полезна также работникам хлебопекарной промышленности. Пучкова Л.И. ГИОРД  
697 руб
Учебное пособие для вузов - 688 с. {Технологии пищевых производств} Технология муки, крупы и комбикормов:Учебное пособие для вузов - 688 с. {Технологии пищевых производств} Технология муки, крупы и комбикормов:
Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф. М: ИКЦ МарТ /Ростов: ИЦ МарТ  
404 руб
Книжный магазин bookin.org.ruУчебник для учреждений начального профессионального образования Профессиональное образование: Технология и оборудование масложировых предприятий: Производство
Калошин Ю.А. Академия  
277 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой