www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Органолептическая оценка качества продовольственных товаров
Наименование:

Органолептическая оценка качества продовольственных товаров: пособие. Гриф МО Республики Беларусь

автор Кутняхова Л.В. издательство Вышэйшая школа Собственное дело. С чего начать предпринимательскую деятельность
Cтраниц 141        мягкая обложка       
Аннотация:Для учащихся товароведческих специальностей, преподавателей товароведческого цикла, а также работников торговых предприятий. Представлены основные нормативные документы. Приводятся характерные органолептические показатели, влияющие на качество товаров. В пособии представлены практические сведения по органолептической оценке качества продовольственных товаров каждого вида. Большое внимание уделено характеристике дефектов продовольственных товаров.
Автор: Кутняхова Л.В.
Издательство: Вышэйшая школа
Год:2007
Цена:
77 руб
Нет в наличии
Поиск: Органолептическая оценка качества продовольственных товаров: пособие. Гриф МО Республики Беларусь
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Контроль качества товаров

Таким образом, экспрессные методы оценки качества пчелиного меда могут широко применяться в повседневной практике. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Исследование полезных свойств товаров, их изменения в процессе переработки, хранения и транспортировки – задача товароведения как науки. Качество товаров контролируют предприятия-изготовители, а в торговле – товароведы при приемке товаров от поставщиков, во время хранения товаров на базе, в торговой сети перед реализацией. Качество продовольственных товаров определяют по некоторым наиболее характерным показателям его свойств, называемых комплексным показателем качества этого товара. При оценке качества продовольственных товаров, в том числе кондитерских изделий, меда и сахара, кроме общих требований к товару, следует видеть в нем биологическую ценность (наличие требуемого соотношения в продукте витаминов, аминокислот, других биологически активных веществ), физиологическую ценность (влияние на нервную, сердечно-сосудистую, пищеварительную системы организма), энергетическую ценность (содержание в продуктах белков, жиров, углеводов и их усвояемость), безвредность (способность продукта не оказывать вредного воздействия на организм человека). ЛИТЕРАТУРА Болотов В.М. Модифицированные пищевые красители растительного сырья: получение, состав, свойства и области применения // Автореферат на соиск. уч. степ. д.т.н. – Воронеж, 2000. Кононков П.Ф., Гинс В.К., Гинс М.С. Амарант – перспективная культура XXI века. – М.: Изд-во РУДН, 1999. Товароведение продовольственных товаров.// Учебник под ред. Сыцко В.Е., Миклушовой М.Н. Минск, изд. Вышейшая школа, 1999. Чепурной И.П. Экспресс-методы оценки качества меда.// Вопросы товаро
Настольная игра "Спящие королевы" (делюкс).
Проснитесь и играйте! Королева Роз, Королева Тортов и десять их ближайших подруг заснули, поддавшись сонным чарам и именно вам предстоит
961 руб
Раздел: Карточные игры
Карандаши цветные "Colorino Kids", трехгранные, 18 цветов + точилка.
Трехгранный профиль. Яркие, насыщенные цвета. Отстирываются с большинства обычных тканей. Специальная SV технология вклеивания
333 руб
Раздел: 13-24 цвета
Игрушка "Музыкальная сова".
Музыкальная сова танцует и машет крылышками с мигающими огоньками! А ещё она рассказывает сказки: "Курочка Ряба",
653 руб
Раздел: Животные
Методы и техническое обеспечение контроля качества Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные товары)
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" и другим специальностям пищевого профиля, аспирантов и практических Колобов С.В. Дашков и К°  
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОценка качества подготовки выпускников средней школы по истории (сост. Алексашкина Л.Н.; под ред. Киселева А.Ф.) Изд. 2-е, стереотип. 3-е ISBN 5-7107-3928-6
Клокова Г.В.,Данилов А.А.,Алексашкина Л.Н. Дрофа  
23 руб
Оценка качества подготовки выпускников средней Оценка качества подготовки выпускников средней (полной) общеобразовательной национальной школы по русскому языку
Быстрова Е.А.,Корнута И.В.,Кудрявцева Т.С. Дрофа  
23 руб
Оценка качества подготовки выпускников средней Оценка качества подготовки выпускников средней (полной) школы по иностранному языку (сост. Горчилина Е.Е.) - 96 с. ISBN 5-7107-4195-7 ~91.04.29
М:Дрофа  
10 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОценка качества подготовки учеников средних общеобразовательных учреждений по информатике - 64 с. ISBN 5-7107-4228-7 ~91.04.29
Сборник содержит документы, определяющие содержание образования по информатике в средних общеобразовательных учреждениях, примерные программы и требования к уровню подготовки выпускников. Кузнецов А.А., Самовольнова Л.Е., Угринович Н.Д. М:Дрофа  
16 руб
Оценка качества подготовки выпускников основной школы по географииОценка качества подготовки выпускников основной школы по географии
Они помогут правильно построить работу на уроках и оценить качество подготовки школьников. Дюкова С.Е.,Ермошкина А.С.,Чичерина О.В.,Герасимова Т.П.,Барабанов В.В.,Дегтярева Т.И. Дрофа  
23 руб
Оценка качества подготовки выпускников средней Оценка качества подготовки выпускников средней (полной) школы по технологии: Образцы заданий для проверки уровня подготовки - 192 с. Примерная программа;
Глозман Е.С., Глозман А.Е., Навроцкий А.Г. и др. М:Дрофа  
22 руб
Виды и способы обмана покупателя при продаже продовольственных товаров: Учебное пособие для вузов Высшее образование Защита прав потребителей:Виды и способы обмана покупателя при продаже продовольственных товаров: Учебное пособие для вузов Высшее образование Защита прав
В книге впервые как для рядового покупателя, так и контролирующих служб показываются все виды и способы обмана, которые формировались и совершенствовались на потребительском рынке России за последние годы. Чепурной И.П. Феникс Высшее образование 
97 руб
Практические работы по товароведению продовольственных товаров - 288 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-02981-6 ~93.02.25 115Практические работы по товароведению продовольственных товаров - 288 с. {Учебники и учебные пособия} ISBN 5-222-02981-6 ~93.02.25
Отосина В.Н. Ростов: Феникс  
90 руб
Товароведение и экспертиза продовольственных товаровТовароведение и экспертиза продовольственных товаров
Шепелев МарТ  
122 руб
Книжный магазин bookin.org.ruМаркетинг продовольственных товаров в России - 176 с. ISBN 5-279-02539-9 ~92.08.19 021
Гончаров В.Д. М: Финансы и статистика  
98 руб
Оценка качества зерна крупяных культур на малых предприятиях. Учебное пособие для ССУЗовОценка качества зерна крупяных культур на малых предприятиях. Учебное пособие для ССУЗов
Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке студентов по специальности 2701 "Технология хранения и переработки зерна", а также при переподготовке специалистов и самостоятельном профессиональном обучении рабочих на Филин В.М. ДеЛи принт  
286 руб
Нормы естественной убыли продовольственных товаров: сборникНормы естественной убыли продовольственных товаров: сборник
В сборник включены нормы естественной убыли продовольственных товаров и сельскохозяйственной продукции, утвержденные отраслевыми министерствами и ведомствами. Омега-Л Нормативный портфель бухгалтера 
154 руб
Оценка качества менеджмента компанийОценка качества менеджмента компаний
Представлен обзор требований международного стандарта ИСО 9001: 2000, а так же рассмотрены модели интегрированной системы менеджмента. Шокина Л.И. КноРус  
134 руб
Пособие для продавца продовольственных товаровПособие для продавца продовольственных товаров
Может быть использовано для подготовки и повышения квалификации обслуживающего персонала продовольственных магазинов, а также обучения школьников 10-11 классов профессии «Продавец продовольственных товаров» (с присвоением 2 Памбухчиянц О.В. Дашков и К°  
218 руб
Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп., перераб. Среднее профессиональное образование ISBN 5-222-07035-2Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие для студентов среднего профессионального образования Изд. 5-е, доп., перераб. Среднее профессиональное
Также может быть рекомендован для вузов экономических специальностей. Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
178 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2
Рассмотрены теоретические основы товароведения продовольственных товаров, их стандартизации и сертификации в соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О техническом регулировании», ассортимент, химический состав, показатели качества, Голубкина Т.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
448 руб
Рынок продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФРынок продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ
Большое внимание уделено вопросам изучения рыночной конъюнктуры, позиционирования продуктов на рынке, сегментации и определения емкости рынка. Киселева Е.Н. Инфра-М, Вузовский учебник Вузовский учебник 
120 руб
Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФТовароведение продовольственных товаров. Учебник. Гриф МО РФ
В книге рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
170 руб
Теоретические основы товароведения продовольственных товаровТеоретические основы товароведения продовольственных товаров
Отдельная глава посвящена теме "Техническое регулирование в Российской Федерации". Драмшева С.Т. Дашков и К° Товароведение. Сфера услуг 
4 руб
Книжный магазин bookin.org.ruТовароведение продовольственных товаров. 30 плакатов
Никифорова Академия (Academia)  
9116 руб
Товароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФТовароведение продовольственных товаров. Гриф МО РФ
Может быть полезен практическим работникам. Казанцева Н.С. Дашков и К°  
4 руб
Гриф УМО МО РФ Санитария и гигиена. Микробиология продовольственных товаров.Гриф УМО МО РФ Санитария и гигиена. Микробиология продовольственных товаров.
Для студентов высших учебных заведений. Жарикова Г.Г. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
531 руб
Товароведение продовольственных товаровТовароведение продовольственных товаров
Предыдущее издание вышло в 2007 г. Предназначается студентам высших учебных заведений, учащимся средних специальных и профессионально-технических учебных заведений, а также товароведам, экономистам, бухгалтерам, технологам пищевой промышленности, Микулович А.С. Вышэйшая школа  
4 руб
Товароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособиеТовароведная характеристика и оценка качества молочных продуктов: практическое пособие
Для работников молочных лабораторий и специалистов, работающих в сфере переработки молока, а также студентов очной и заочной форм обучения по специальностям 110305. 65 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и 080401. Сычева О.В. КолосС  
160 руб
Товароведение продовольственных товаров. ПлакатыТовароведение продовольственных товаров. Плакаты
Даны классификация и ассортимент основных видов продовольственных товаров, их состав, способы производства и хранения. Никифоров Н.С. Академия (Academia) Учебное пособие 
10028 руб
Оценка качества подготовки выпускников средней Оценка качества подготовки выпускников средней (полной) школы по химии
Они помогут организовать работу по преподаванию курса и оценить качество подготовки школьников при текущем и итоговом контроле. Каверина А.А. Дрофа  
4 руб
Оценка качества подготовки учащихся начальной школы по физической культуреОценка качества подготовки учащихся начальной школы по физической культуре
Матвеев А.П. Дрофа  
4 руб
Хранение продовольственных товаровХранение продовольственных товаров
Учебное пособие может быть полезно практическим работникам, осуществляющим хранение продовольственных товаров. Николаева М.А. Инфра-М, Форум Высшее образование 
1010 руб
Экспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Учебное пособиеЭкспертиза продовольственных товаров: лабораторный практикум. Учебное пособие
Лабораторный практикум предназначен для студентов, обучающихся по специальностям 260504. 65 "Технология консервов и пищеконцентратов", 260505. 65 "Технология детского и функционального питания" и 260503. 65 "Технология Сидоренко Ю.И. Инфра-М Высшее образование 
469 руб
Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2Справочник по товароведению продовольственных товаров. В 2-х томах. Том 2
Рассмотрены требования к ассортименту и качеству продуктов, наиболее распространенные дефекты, а также требования к упаковке, маркировке, условиям хранения продовольственных продуктов. Голубкина Т.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
495 руб
Оценка качества образования. Часть 4. Новые способы оценивания учащихсяОценка качества образования. Часть 4. Новые способы оценивания учащихся
Более того, существующая система оценивания результатов обучения не ориентирована на результативность выполнения проверочной работы. Фомина Н.Б. Перспектива Качество образования 
114 руб
Оценка качества медицинской помощи больным артериальной гипертонией. Возможность применения системы клинических индикаторов в учреждениях первичного звена здравоохраненияОценка качества медицинской помощи больным артериальной гипертонией. Возможность применения системы клинических индикаторов в учреждениях первичного звена
Артериальная гипертония и ее осложнения – главная причина смертности в Российской Федерации, в частности, среди лиц трудоспособного возраста. Ольга П. Книга по Требованию  
2279 руб
CD-ROM. Русский язык. 5-6 классы. Новые перспективы в обучении. Автоматизированная оценка качества знанийCD-ROM. Русский язык. 5-6 классы. Новые перспективы в обучении. Автоматизированная оценка качества знаний
 
189 руб
Санитария и гигиена. Микробиология продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФСанитария и гигиена. Микробиология продовольственных товаров. Гриф УМО МО РФ
Для студентов высших учебных заведений. Жарикова Г.Г. Академия (Academia) Высшее профессиональное образование 
192 руб
Учебное пособие. Оценка качества менеджмента компаний. Гриф УМО МО РФУчебное пособие. Оценка качества менеджмента компаний. Гриф УМО МО РФ
Изложена практика разработки и применения интегрированных систем менеджмента на крупнейших российских промышленных предприятиях. Шокина Л.И. КноРус  
172 руб
Товароведение продовольственных товаровТовароведение продовольственных товаров
Тимофеева В.А. Феникс Среднее профессиональное образование 
201 руб
Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образованияТовароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования
Даны классификация и ассортимент основных видов продовольственных товаров, их состав, способы производства и хранения. Никифорова Н.С. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
328 руб
Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образованияТовароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие для начального профессионального образования
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ. 02 «Продажа продовольственных товаров» (МДК. 02. 01) по профессии 100701. 01 «Продавец, контролер-кассир». Никифорова Н.С. Академия (Academia) Профессиональное образование 
494 руб
Товароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособиеТовароведение продовольственных товаров. Практикум. Учебное пособие
Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки « Технология продукции и организация общественного питания» . В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных Терещенко В.П. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
809 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой