www.bookin.org.ru Книги Интернет магазин +79015461416

    есть на складе           
Салаты сборник рецептов

 Примеры кейсов Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
Наименование:

Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов

автор Эрл М. издательство Профессия Пищевые производства
Cтраниц 464        твердый переплет       
Аннотация:Для будущего развития пищевой промышленности огромное значение имеет разработка новых пищевых продуктов (РНП). В предлагаемой читателю книге описаны реальные проекты РНП в самых разных подотраслях пищевой промышленности и в разных странах, включая комментарии разработчиков. Части III, IV и V посвящены анализу примеров (кейсов) РНП, включая разработку технологий, анализ потребительского спроса и рынков сбыта. Несмотря на большое количество западной литературы по этому вопросу, опыт разработки конкретных продуктов требует своего обобщения. Редакторы-составители этой книги являются соавторами книги "Разработка пищевых продуктов", получившей заслуженное признание отечественных специалистов. В шестой части рассмотрены практические аспекты РНП, а в седьмой - вопросы подготовки кадров в этой области. Данную книгу можно считать дополнением к ней и своего рода практическим пособием по разработке пищевых продуктов. В первой части кратко описаны основные теоретические аспекты РНП, а во второй - стратегии разработки и управление процессом РНП в ведущих фирмах и организациях.
Автор: Эрл М.
Издательство: Профессия
Год:2010
Цена:
1944 руб
Нет в наличии
Поиск: Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов
НОВЫЙ ГОД СИМВОЛ 2013 ГОДАУКРАШЕНИЯ
КАРНАВАЛ НА НОВЫЙ ГОД РАСПРОДАЖА
Ортомолекулярная медицина Orthomol Устрание причин заболеваний. Ортомоль это новый метод для лечения и профилактики болезней. Orthomol - ортомолекулярная медицина.
Банковский маркетинг

Эти акции Сбербанка были проведены в 1997 году, и за это время доля Сбербанка в привлечении вкладов населения выросла с 60% до 74,45%1 В рамках современного маркетинга меняются отношения банка и клиента. Если ранее банк предлагал клиентам стандартный набор банковских услуг, то сейчас он вынужден постоянно разрабатывать новые виды банковских продуктов, которые адресованы конкретным группам клиентов – крупным предприятиям, мелким фирмам, отдельным категориям физических лиц и т.д. В качестве другого примера разработки нового продукта специально для отдельной категории клиентов я хочу привести Иркутский филиал банка «СБС-Агро». Недавно банк объявил о введении новой услуги: предоставление студентам государственных ВУЗов Иркутска кредита на покупку собственного персонального компьютера с возвратом кредита в течение одного года. Залогом кредита будет являться сам компьютер. Данная банковская услуга для студентов является очень умным и дальновидным ходом руководства банка, так как сегодняшние студенты, которым нужен компьютер, - это вероятные будущие «белые воротнички» с доходами выше среднего.
Набор для творчества "Топиарий. Нежность".
Набор для творчества поможет вам освоить новый вид прикладного творчества - создания топиария. Топиарий - это декоративное деревце,
359 руб
Раздел: Поделки по созданию предметов из пластика, полимеров, стекла
Комплект постельного белья 1,5-спальный "Disney" (с наволочкой 50х70 см).
Добро пожаловать в мир популярных персонажей, супергероев и сказочных существ. Постельное белье для мальчиков и девочек украсит интерьер и
2232 руб
Раздел: Детское, подростковое
Мешок для обуви "Wild", 1 отделение.
Удобный мешок для обуви увеличенных размеров с дополнительным карманом на молнии и сеточкой. Размер: 410х490 мм. Материал: полиэстер.
458 руб
Раздел: Сумки для обуви
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли. Гриф МО РФПримеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли. Гриф МО РФ
Куцакова В.Е. КолосС  
188 руб
Книжный магазин bookin.org.ruФедеральный закон Российской Федерации 'О качестве и безопасности пищевых продуктов' (с изменениями и дополнениями по состоянию на 5 ноября 2004 г.;
М: изд-во деловой и учебной литературы  
31 руб
Книжный магазин bookin.org.ruПеречень производств, профессий и должностей, работа в которых дает право на бесплатное получение лечебно-профилактического питания в связи с особо вредными
Деан Безопасность труда России 
178 руб
Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пищеБезопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище
Оно будет также полезно всем участникам оборота пищевых продуктов, пищевых добавок, биологически активных добавок к пище и продуктов питания, полученных с использованием генетически модифицированных источников. Закревский В.В. Гиорд  
182 руб
Книжный магазин bookin.org.ruГигиенические основы питания, безопасность и экспертиза пищевых продуктов Изд. 3-е, испр., доп.
Позняковский В.М. СУИ  
299 руб
Товароведение пищевых продуктов. Гриф МО РФТовароведение пищевых продуктов. Гриф МО РФ
Качество продуктов и их безвредность рассмотрены в связи с особенностями химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Дубцов Г.Г. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
317 руб
Кодекс Алиментариус. Системы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.: Объединенные текстыКодекс Алиментариус. Системы контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов.: Объединенные тексты
В данное издание включены документы по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов для государственных органов и других заинтересованных сторон и дополнения к ним, принятые Комиссией «Кодекс Алиментариус» в 2004 Весь мир  
197 руб
Товароведение пищевых продуктов. УчебникТовароведение пищевых продуктов. Учебник
Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов и мерам борьбы с потерями. Дубцов Г.Г. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
370 руб
Практикум по аналитической химии. В 4-х книгах. Книга 3: Электрохимические методы анализа. Гриф МО РФ Анализ пищевых продуктов.Практикум по аналитической химии. В 4-х книгах. Книга 3: Электрохимические методы анализа. Гриф МО РФ Анализ пищевых
Большое место отведено программам для тестирования по каждому методу анализа. Коренман Я.И. КолосС  
228 руб
Книжный магазин bookin.org.ruОрганизационно-психологические основы разработки новых продуктов
Рубцов Московский психолого-социальный институт (МПСИ)  
4 руб
Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктовХимический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
Количественные данные касаются широкого спектра нутриентов — содержания витаминов, жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов Е и К и растительных Профессия  
2549 руб
Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктовКодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов
Данное издание содержит стандарты по гигиене пищевых продуктов. Весь мир Codex Alimentarius 
279 руб
Сбыт пищевых продуктов и лекарственных средств, не отвечающих требованиям безопасностиСбыт пищевых продуктов и лекарственных средств, не отвечающих требованиям безопасности
Исследуется криминогенность рынка, взаимосвязь производства и сбыта пищевых продуктов и лекарственных средств, не отвечающих требованиям безопасности, с неблагоприятной экологической ситуацией. Шарова Г. Москва  
4 руб
Технология разработки программных продуктов. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образованияТехнология разработки программных продуктов. Практикум. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального
Учебное пособие предназначено для изучения предмета "Технология разработки программного продукта" и является частью учебно-методического комплекта по специальности "Программное обеспечение вычислительной техники и автоматизированных Рудаков А.В. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование 
319 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Проспект  
26 руб
Учебник для начального профессионального образования Товароведение пищевых продуктов.Учебник для начального профессионального образования Товароведение пищевых продуктов.
Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к качеству пищевых продуктов и методах его определения. Матюхина З.П. Академия (Academia) Начальное профессиональное образование 
611 руб
Технология разработки программных продуктовТехнология разработки программных продуктов
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ. 03 «Участие в интеграции программных модулей» (МДК. 03. 01) по специальности «Программирование в компьютерных системах». Рудаков А.В. Академия (Academia)  
385 руб
Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
Сибирское университетское издательство  
49 руб
Химический состав пищевых продуктов. Том 1Химический состав пищевых продуктов. Том 1
И. М. С. ЁЁ Медиа  
1606 руб
Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатовСправочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов
И. А. Ч. ЁЁ Медиа  
503 руб
Безвредность пищевых продуктовБезвредность пищевых продуктов
Всегда существует вопрос использования пищевых продуктов, что особенно важно в обществе изобилия. Р. Р. ЁЁ Медиа  
1504 руб
Технология разработки программных продуктов. ПрактикумТехнология разработки программных продуктов. Практикум
В учебном пособии в систематизированном виде приведены необходимые теоретические сведения, практические задания и примеры их выполнения; представлены задания на построение моделей программных продуктов с использованием как структурного, так и Рудаков А.В. Академия (Academia) Среднее профессиональное образование. Информатика и вычислительная техника 
1012 руб
Гриф УМО вузов России Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие.Гриф УМО вузов России Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие.
Во второй части « Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной Госманов Р.Г. Лань Учебники для ВУЗов. Специальная литература 
1144 руб
Набор корзин для пищевых продуктов, 18х6; 20х6,5; 22х7 см Набор корзин для пищевых продуктов, 18х6; 20х6,5; 22х7 см (3 штуки)
 
339 руб
Ведро овальное "Пчелка" с крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 8 литровВедро овальное "Пчелка" с крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, мерное, 8 литров
Овальные ведра имеют необыкновенно удобную ручку с фактурой под кожу.  
212 руб
Ведро "Пчелка", мерное, с герметичной крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, 3,0 литра Ведро "Пчелка", мерное, с герметичной крышкой, для горячих и холодных пищевых продуктов, 3,0 литра (d=180
Ведро 3,0 литра полностью заменяет трехлитровую банку, к тому же оно легкое и не разбивается.  
141 руб
Контейнер для пищевых продуктов, квадратный, 0,93 лКонтейнер для пищевых продуктов, квадратный, 0,93 л
 
65 руб
Контейнер для пищевых продуктов, круглый, 1,77 лКонтейнер для пищевых продуктов, круглый, 1,77 л
 
94 руб
Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 6 лКонтейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 6 л
 
407 руб
Контейнер для пищевых продуктов, 6 литровКонтейнер для пищевых продуктов, 6 литров
 
239 руб
Набор контейнеров для пищевых продуктов Набор контейнеров для пищевых продуктов (прямоугольный) 3 в1
 
248 руб
Контейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 0,65 лКонтейнер для пищевых продуктов с зажимом, прямоугольный, 0,65 л
 
109 руб
Емкость для пищевых продуктов "Киппер", 3,5 л, 24x19x14 смЕмкость для пищевых продуктов "Киппер", 3,5 л, 24x19x14 см
Контейнер изготовлен из пищевого пластика и соответствует всем стандартам качества. Материал: металл, пластик. Высота: 14 см. Длина: 19 см. Ширина: 24 см. Объем: 3,5 литра. Пластиковый контейнер с крышкой для пищевых  
289 руб
Набор крышек-чехлов для пищевых продуктов Набор крышек-чехлов для пищевых продуктов (арт. HL80-206)
 
91 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,2 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 1,2 литра
Продукты в вакуумном контейнере можно ставить в морозилку или разогревать в микроволновой печи, не снимая при этом крышку контейнера.  
885 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 0,8 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 0,8 литра
Контейнер изготовлен из пищевого пластика, в состав которого включена антибактериальная добавка Microban.  
873 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 2,3 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 2,3 литра
Позволяет предотвратить загрязнение и неприятный запах, вызываемый бактериями, грибком и плесенью.  
976 руб
Банка для хранения пищевых продуктов "Amadeus" Банка для хранения пищевых продуктов "Amadeus" (арт. 14ZB-4012)
Банка поможет Вам сохранить продукты со своим уникальным ароматом.  
994 руб
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.1079-01Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного
Норматика Кодексы. Законы. Нормы 
87 руб
Контейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 2,3 литраКонтейнер вакуумный для пищевых продуктов "Atlantis", 2,3 литра
Продукты сохраняются свежими дольше, чем в обычных контейнерах.  
976 руб


на главную


+7 (495) 105-96-52

Киниги почтой www.bookin.org.ru Книжный интернет магазин bookin.org.ru доставка книг почтой